Гранатовая диета

Общие правила

Любители граната могут не только наслаждаться этой ягодой, но и худеть, употребляя ее. Гранат при диете можно включать в рацион, прежде всего, потому что калорийность его 72 кКал, а также невысокое содержание углеводов (14,5 г) и жиров (0,6 г).

В гранате содержится около 16 аминокислот, пять из них — незаменимые. Из макроэлементов преобладают калий, кальций и фосфор, микроэлементы представлены железом, а витамины — фолиевой кислотой (РР), витамином С и А. Высокое содержание витаминов С и РР позволяет предотвратить и лечить атеросклероз, а содержание железа — назначать сок при анемии в комплексе с железосодержащими препаратами.

Плоды содержат лимонную, яблочную кислоту и отличаются высоким содержанием антоцианов — основных полифенолов, обладающих высокой биологической активностью. Они особенно полезны при предрасположенности к онкологическим заболеваниям и при контакте с ионизирующим излучением. Для поддержания здоровья диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион фрукты и овощи, богатые антоцианами. Кроме граната их содержат черника, малина, темный виноград, чёрная смородина, ежевика, бузина, ирга, голубика, черноплодная рябина, клюква, свекла, баклажаны, помидоры, красный листовой салат.

Гранаты благодаря своему составу активируют обмен веществ на уровне клетки, обладают спазмолитическим, бактерицидным, адаптогенным, мочегонным, седативным, противоотечным и противоспалительным действием, снижают психологическое напряжение.

По количеству антиоксидантов эта ягода занимает лидирующее место среди природных продуктов. Гранатовый сок эффективнее зеленого чая, черничного и виноградного сока, красного вина блокирует окислительные процессы в организме.

Полезные свойства граната в отношении снижения и поддержания веса также неоспоримы:

• Предполагается, что полифенолы граната подавляют аппетит и позволяют дольше ощущать сытость, но при употреблении плода после еды. В связи с этим употребление фруктов и напитков богатых полифенолами, способно снизить вес при ожирении.
• При нарушении состояния микрофлоры появляется склонность к ожирению. Полифенолы способствуют росту полезных бактерий и угнетают рост бактерий, ассоциированных с ожирением.
• Витамины С, РР, а (каротин) участвуют в обменных процессах, нормализуя обмен жиров и углеводов.
• Плод снижает уровень сахара в крови, а это является полезным моментом в период похудения.
• Пектин способствует выведению токсичных веществ.
• В 100 г граната содержится 16% дневной нормы пищевых волокон, которые считаются «двигателем» пищеварения. Они не усваиваются, но обеспечивают нормализацию стула и своевременное удаление из кишечника переработанных продуктов. С другой стороны, сок, а особенно кожура и внутренние перегородки плода, содержат большое количество танинов, поэтому обладают вяжущим действием и при неумеренном употреблении могут вызвать появление запоров.

Все вышесказанное дает исчерпывающий ответ на вопрос можно ли есть гранат, находясь на диетическом питании с целью похудения.

Разработаны специальные программы, которые предусматривают употребление сока или цельных зерен граната трижды в день. Так, строгая гранатовая диета, пребывание на которой не должно превышать пяти дней, позволяет потерять 2-3 кг. К ней могут прибегнуть только здоровые люди, не имеющие патологии со стороны желудочно-кишечного тракта. Пятидневное меню включает отварное мясо (150 г), творог (150 г) и гранатовый сок или плоды, употребляемые трижды в день. На перекусы можно использовать различные фрукты и ягоды. Во время пребывания на диете нужно выпивать до 1,5 л воды.

В течение пяти дней рацион достаточно однообразен и включает:

• на завтрак — 200 мл гранатово-яблочного сока;
• на обед — отварную курицу (говядина, рыба) 150-200 г, гранатово-морковный сок;
• полдник — фрукты или ягоды;
• ужин 100-150 г нежирного творога и гранат;
• на ночь: йогурт.

При другом варианте питания, который может длиться 7 и более дней, разрешается употреблять различные каши, нежирное мясо, овощи и фрукты, кисломолочные продукты и обязательно пить гранатовый сок в разбавленном виде или съедать целый плод после еды. Разгрузочный день предполагает употребление разбавленного водой натурального сока или спелых плодов в течение дня.

При любом варианте диеты нужно помнить:

• Сок содержит много органических кислот, поэтому при его приготовлении нежелательно пользоваться металлическими предметами и приборами. Сок можно делать, используя пластмассовую соковыжималку для цитрусовых.
• Свежевыжатый сок нельзя хранить — его нужно выпить сразу после приготовления.
• Нельзя употреблять центрированный напиток — его нужно развести хотя бы 1:1 водой или другими соками.
• Пить сок или есть зерна лучше после еды, так как употребление натощак может повысить аппетит, что весьма нежелательно при желании похудеть.
• Для сохранности зубной эмали, после употребления сока необходимо прополоснуть ротовую полость водой. Также можно пить сок через коктейльную трубочку.

Можно ли есть косточки гранатов? Это дело привычки и вкуса каждого. Но если вы употребляете с косточками, то их нужно тщательно разжевывать. Косточки являются дополнительным источником не перевариваемой клетчатки, витамина Е и растительных жиров. Но пользу они принесут только в измельченном виде. Считается, что целые косточки при их попадании в аппендикс могут вызвать его воспаление. Если косточки очень твердые (это зависит от зрелости плода), то их лучше не употреблять. Нежелательно их употребление при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрит, язвенная болезнь, колит, поскольку могут вызвать обострение этих заболеваний.

Выход после любой методики похудения предусматривает постепенное увеличение порций и расширение меню, но с исключением жирных и жареных блюд, ограничением выпечки и сладостей. Гранатовая диета может быть повторена через два месяца.

Разрешенные продукты

• Цельнозерновые крупы (гречневая, овсяная, перловая) для приготовления каш. Каши варятся на воде без добавления соли, масла. Порция готовой каши не более 150 г.
• Хлеб не более 2-х кусочков в день.
• Рыба и морепродукты.
• Нежирное мясо и птица, порция 150 г.
• Творог 150 г.
• Кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности, порция 200 мл.
• Овощи: огурцы, капуста, патиссоны, помидоры, салаты, цуккини, зелень.
• Масло оливковое для заправки блюд.
• Любые фрукты и ягоды.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• Жирные сорта мяса, копчености, колбасы.
• Жареные блюда.
• Жирные молочные продукты.
• Выпечка, конфеты, торты, сгущенное молоко, сладкие газированные воды, мороженое, пирожные, манная крупа.
• Ограничить употребление бананов, винограда.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Режим питания на пятидневной диете рассмотрен выше. При недельной диете более разнообразный и сбалансированный рацион. Можно в течение дня есть один вид каши, а можно их чередовать.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Любая диета имеет право на существование. Но выбирать ту или иную нужно с учетом противопоказаний, тогда она не нанесет вреда здоровью. Многие изначально не выбирают данную диету, если плохо переносят кислые фрукты, которые провоцируют повышение кислотности желудочного сока и появление изжоги. Некоторые отказываются от нее из-за появления запоров и повышенной чувствительности зубов.

• «… Я сидела на разных диетах, в том числе и на этой. Но довести ее до конца не удалось. Дело в том, что гранат вызывал у меня бешеный аппетит и если первые дни удавалось его перебороть, то на четвертый день я сорвалась. В добавок у меня появилась еще и изжога — наверное изначально повышенная кислотность и кислые фрукты противопоказаны. За те три дня диетического питания удалось сбросить 1,5 кг, но думаю, что дело совсем не в гранатовом соке, а в ограничении хлеба, булок, печенья и прочих сладостей».
• «… Выбрала данную диету, так как очень люблю эти плоды. Нужно покупать спелые, тогда и пользы будет больше, и они вкуснее. Остановилась на недельном варианте, хотя ее можно продлить, если нет противопоказаний до трех недель. Ела зерна, поскольку считаю, что в них больше пользы, чем в соке. Чистка граната требует усидчивости, а медленное поедание зерен, у меня лично, подавляло аппетит. Больше половины граната я за раз не съедала, а когда появлялось чувство голода, то доедала оставшуюся половинку. В итоге за день съедала 2-2,5 крупных фрукта. Для меня это был десерт — доставляло удовольствие доставать зернышки и медленно смаковать их. В остальном питание состояло из отварной рыбы или курицы, каш, творога, кефира, овощных салатов. За неделю сбросила 1,8 кг — не много».
• «… Какого-то эффекта от гранатов не заметила — просто ела для разнообразия питания. Считаю, что за неделю они не оказали выраженного влияния на обмен веществ, а сидеть больше на этой диете не смогла из–за появившейся изжоги. Об этом не раньше нужно было подумать, так как замечала изжогу после кислых яблок и лимона. Здесь нужно три раза есть зернышки или пить сок, а это тяжело оказалось для моего желудка. В результате похудела за неделю на 1,5 кг и приобрела дискомфорт в желудке. Теперь пью Маалокс. Так что заранее думайте о противопоказаниях и возможных осложнениях».

Цена диеты

Рацион включает обычные продукты. Стоимость питания увеличивается за счет присутствия в рационе гранатов, которых в течение недели придется употребить 5 кг, потратив на это дополнительно 1300-1500 руб. В связи с этим стоимость недельного питания может достигать 1700-1800 руб.

Отзывы