Диета Натали Портман для “Черного лебедя”
Общие правила
Тем, кто видел фильм-хоррор «Черный лебедь» сразу бросалась в глаза чрезмерная худоба Натали Портман, сыгравшей главную оскароносную роль. Чтобы добиться такой стройности и грации актрисе пришлось за полгода до начала съемок каждый день проводить по 5-6 часов в танцклассе и сесть на жесткую диету, разработанную специально для нее. Задача этой методики похудения была направлена на то, чтобы девушка полностью соответствовала амплуа своей героини – балерине-перфекционистке, которая страдала от анорексии и стремилась во чтобы-то ни было заполучить главную партию в балете «Лебединое озеро».
В киноленте главная героиня — Нина истощала организм: завтракала только грейпфрутами, много танцевала и довела себя до галлюцинаций. Ей мерещилось, что она сама превращается в лебедя – прорезаются черные крылья, пальцы срастаются перепонками как у водоплавающих птиц.
Опасный актерский эксперимент
Именно так Натали Портман называет то истощение, которое ей пришлось пережить ради съемок. Для этого она очень мало ела и вкалывала у балетного станка, а совсем скоро она увидела, что она разбита как морально, так и физически. При росте 160 см и изначальных 52 кг, она сбросила вес до 43 кг и выглядела как настоящие балерины, которые с детства сидят на диетах и много занимаются.
После выхода картины в кинопрокат тысячи девочек-подростков захотели иметь такую осиную талию, лебединую шею и стройные ножки, но звезда кино не советует следовать её примеру, ведь неестественная худоба не должна быть в моде. Хотя обнародованная диета Натали Портман и приоткрывает завесу, как сбросить вес, даже если у вас нет лишних килограмм.
Разрешенные продукты
Диета Натали Портман для «Черного лебедя» не объясняет когда нужно остановиться и не переходить за рамки здорового перфекционизма, устремляясь к какому-то «нездоровому» желанию быть еще стройнее. Но, тем не менее есть таблицы здорового веса, которые помогут вам не перейти за грани разумного.

Таблица нормального веса

Таблица определения состояния веса
Натали Портман – вегетарианка, поэтому и в диете для «Черного лебедя» нет продуктов животного происхождения, основа питания:
- соевые обезжиренные йогурты и протеиновые коктейли;
- много овощей – морковь, сельдерей, листья зеленого салата;
- орешки, преимущественно – миндаль;
- сыр тофу.
Это при том, что в обычной жизни актриса очень любит баловать себя пастой из цельнозерновой муки, хлебом из пророщенной пшеницы, смузи из ягод, бананами, яблоками и соевым молоком. Первые дни после окончания съемок девушка не могла перестать есть свою любимую пасту, но самое главное, что вскоре она забеременела, а значит, фанаты могут выдохнуть – непоправимого ущерба здоровью диета не нанесла.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| капуста брокколи | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
| козлобородник | 3,3 | 0,2 | 15,3 | 82 |
| кресс-салат | 2,3 | 0,1 | 1,3 | 11 |
| листья винограда | 5,6 | 2,1 | 6,3 | 93 |
| лук зеленый | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| маш-салат | 1,1 | 0,0 | 3,5 | 23 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| перец сладкий зеленый | 1,3 | 0,0 | 7,2 | 26 |
| петрушка | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| руккола | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 |
| салат айсберг | 0,9 | 0,1 | 1,8 | 14 |
| салат фризе | 1,5 | 0,0 | 2,2 | 14 |
| сельдерей | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| соя | 34,9 | 17,3 | 17,3 | 381 |
| укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
| эндивий | 1,3 | 0,2 | 0,3 | 17 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| кедровые орехи | 11,6 | 61,0 | 19,3 | 673 |
| миндаль | 18,6 | 57,7 | 16,2 | 645 |
| фисташки | 20,0 | 50,0 | 7,0 | 556 |
Молочные продукты | ||||
| молоко соевое | 3,3 | 1,8 | 5,7 | 54 |
Сыры и творог | ||||
| творог тофу | 8,1 | 4,2 | 0,6 | 73 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
Главный принцип диеты – отказ от любых углеводов, нельзя ни то, что хлеб, сладкое или макароны, даже фрукты и ягоды под запретом! На время диеты следует отказаться:
- от соли, сахара, и специй;
- нельзя консервы и полуфабрикаты;
- копчености, колбасы и даже мясо;
- алкоголь и другие «вредные» сладкие, газированные, энергетические напитки;
- жирные блюда;
- цукаты, фрукты и ягоды;
- и забудьте о хлебе, сладостях, пирожных и другой бакалее.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Фрукты | ||||
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
| бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| дыня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
| манго | 0,5 | 0,3 | 11,5 | 67 |
Ягоды | ||||
| ягоды | 0,7 | 0,3 | 9,4 | 44 |
| голубика | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| клубника | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| малина | 0,8 | 0,5 | 8,3 | 46 |
Снэки | ||||
| чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| чипсы фруктовые | 3,2 | 0,0 | 78,1 | 350 |
| попкорн соленый | 7,3 | 13,5 | 62,7 | 407 |
Крупы и каши | ||||
| каши на воде | 3,0 | 0,6 | 18,5 | 91 |
| каши на молоке | 3,3 | 2,9 | 17,4 | 105 |
Мука и макаронные изделия | ||||
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| оладьи с вишней | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| пельмени | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| батон | 7,5 | 2,9 | 50,9 | 264 |
| булочка отрубная | 7,8 | 1,8 | 43,9 | 220 |
| лепешка ржаная | 8,0 | 18,3 | 44,2 | 376 |
| маца | 10,5 | 1,3 | 69,9 | 312 |
| пита | 7,4 | 0,8 | 49,9 | 242 |
| сайка | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
| хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Кондитерские изделия | ||||
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| желе | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
| зефир | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| карамель леденцовая | 0,0 | 0,1 | 96,2 | 362 |
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| маршмеллоу | 1,8 | 0,2 | 81,3 | 318 |
| печенье овсяное | 6,5 | 14,4 | 71,8 | 437 |
| повидло | 0,4 | 0,2 | 58,6 | 233 |
| пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| сочник | 10,1 | 8,8 | 40,5 | 274 |
| тесто | 7,9 | 1,4 | 50,6 | 234 |
| фрукты в шоколаде | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| халва | 11,6 | 29,7 | 54,0 | 523 |
Сырье и приправы | ||||
| приправы | 7,0 | 1,9 | 26,0 | 149 |
| кетчуп | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| соус песто | 5,0 | 45,0 | 6,0 | 454 |
| соус томатный острый | 2,5 | 0,0 | 21,8 | 98 |
| травы итальянские | 12,4 | 6,5 | 26,0 | 259 |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
| паштет печеночный | 11,6 | 28,9 | 2,5 | 317 |
Колбасные изделия | ||||
| колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| колбаса п/копченая украинская | 16,5 | 34,4 | 0,0 | 376 |
| колбаса зельц | 11,3 | 28,4 | 0,3 | 340 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
Напитки алкогольные | ||||
| вермут | 0,0 | 0,0 | 15,9 | 158 |
| виски | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| ликер | 0,3 | 1,1 | 17,2 | 242 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Распорядок питания)
Пример меню диеты Натали Портман для «Черного лебедя»
| Завтрак |
|
| Перекус |
|
| Обед |
|
| Перекус |
|
| Ужин |
|
Пример меню повседневного питания Натали Портман
| Завтрак |
|
| Обед |
|
| Перекус |
|
| Ужин |
|
Важно!
Раз в неделю можно побаловать себя пастой из цельнозерновой муки.
Выход из диеты
Чтобы сброшенные килограммы не вернулись в первые же две недели, нельзя после окончания диеты накидываться на любимый хлеб с маслом, то есть переходить на высококалорийные продукты в неограниченном количестве. Лучше всего сохранять суточную калорийность – не более 1000 калорий и постепенно вводить белки и углеводы.
В первые дни добавьте в рацион один ржаной тост или порцию овсянки, вареное яйцо и фруктовый салат.
В дальнейшем, если вы не вегетарианец, замените соевые продукты нежирным козьим или коровьим кефиром и творог, добавьте запеченное филе рыбы, фруктовые фреши и смузи, отварную говядину и курятину. Не забывайте, что в изобилии на столе должны быть свежие, отварные или тушеные овощи.
Плюсы и минусы
| Преимущества | Недостатки |
|
|
Отзывы и результаты
- Максим, 27 лет: «… Мне не нравятся такие тощие девушки как балерины в «Черном лебеде», слишком костяшки выпирают, можно даже анатомию изучить. Девушки не мучьте себя таким способом».
- Кира, 19 лет: «… Я считаю, что тело человека – инструмент и его можно преображать, как захочется, но мне не нравятся такие экстренные меры – мышцы, эндокринные железы и органы должны получать достаточно питания. При том, что после диеты всё очень быстро вернется обратно».
- Элина, 18 лет: «… Плохо, когда ты — перфекционист и не знаешь меры. Я довела таким безуглеводным питанием себя до критических 39 кг, и мне пришлось отказаться от мечты примы-балерины и сколько таких же девочек как я пострадало».
- Марина, 26 лет: «… Это, наверное, самая жестокая диета, я продержалась на сое и листовой зелени всего 10 дней, потеряла 7 кг, но чего мне это стоило – головные боли, упадок сил, поэтому никому не рекомендую повторять такое».
Цена диеты
К сожалению, вегетарианство в нашей стране – это дорого, поэтому день диеты для подготовки к съемкам к фильму «Черный лебедь» может доходить до 450 рублей в день. Можно, конечно, постараться и найти поставщиков соевых продуктов, миндаля и зелени оптом подешевле, но все же здоровое питание на диетическом мясе, коровьем или козьем твороге, капусте и яблоках обойдется значительно дешевле. Пример тому, диета Ольги Бузовой.

















Да, и сыроедение - это очень дёшево, в "разы", если не в десятки раз дешевле стандартного питания
62 года. При росте 170 сбросил вес с 87 до 61, и в ближайших планах временно до 43, как у Портман. Не думаю, что это "жёсткий экспериент". Всё достаточно просто, дело в стимулах. И о Портман пишут, что она вообще на сыроедении. Молодец! И не верьте никаким критикам, профессионалов среди медиков и диетологов нет совсем, не тому их учили..