Баррандовская диета

28 августа 2018

Эффективность: минус 5-7 кг
Сроки: 2-3 недели
Стоимость продуктов: 1,5-2 тыс. рублей

Общие правила

Когда с возрастом и опытом понимаешь, что экстренные меры и экспресс-методики не помогают привести фигуру в порядок, подыскиваешь более здоровую и длительную диету. Одной из лучших считается действенная двухнедельная баррандовская программа, которая становится просто спасением для сладкоежек. Её суть заключается в ограничении суточной калорийности до 1500 ккал, и целых 700 калорий выпадает на завтрак. Таким образом, она подтверждает правило: завтрак – съедай сам, обед разделяй с другом, а ужин отдавай своему врагу.

Баррандовская диета противоречит современным принципам дробного питания и предусматривает всего лишь трехразовый режим приема пищи, при этом сытный завтрак из сыра, сладостей, злаков дает большой заряд энергии на весь день, а полученные углеводы не запасаются, а сжигаются. Обеды и ужины расписаны на всю неделю, они преимущественно белковые и диетические. Воду и напитки без калорий (черный кофе, безалкогольный мохито, чай) можно употреблять без ограничений.

Строго соблюдая все правила, режим и меню баррандовской диеты на протяжении двух недель можно скинуть 5-7 лишних килограммов. Если диета переноситься легко, то её можно продлить до 3 недель, повторить программу можно спустя полгода, а взять на вооружение употреблять углеводы на завтрак – на всю жизнь.

Разрешенные продукты

Наибольшее право выбора баррандовская диета дает на завтрак:

можно выбрать свои любимые низкокалорийные натуральные сладости, к ним относится халва, пастила, зефир, желе, сухофрукты, цукаты, мармелад, фруктовое мороженое и сорбет, горький шоколад, рахат-лукум, нуга и другие восточные лакомства, приготовленные без использования теста и белого сахара-песка;
выдержанные сорта сыров – так называемые настоящие сыры, прошедшие все этапы ферментации и вызревания, уникальные деликатесы, которыми можно наслаждаться всю жизнь;
тосты и соленые крекеры – дополняют завтрак, они могут быть сделаны из любой муки, главное – не пшеничной, отрубные, ржаные, цельнозерновые – более полезны, богаты микроэлементами, улучшают работу ЖКТ, действуют как энтеросорбент и выводят токсины.

В остальные приемы пищи в рационе:

много овощей и фруктов, преимущественно полезных для похудения огурцов, зелени, редиски, томатов, яблок и апельсинов;
отварные яйца и постное мясо, которое, при желании, можно заменить на нежирную вареную колбасу;
обезжиренная кисломолочная продукция.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
редис	1,2	0,1	3,4	19
салат кочанный	0,9	0,1	1,8	14
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
Фрукты
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
урюк	5,0	0,4	50,6	213
финики	2,5	0,5	69,2	274
Кондитерские изделия
желе апельсиновое	2,8	0,0	20,3	88
нуга с миндалем и клюквой	6,0	22,0	60,0	465
печенье крекер	11,3	13,4	67,1	352
рахат-лукум с фисташками	0,9	1,0	83,0	327
халва тахинная	12,7	29,9	50,6	516
Молочные продукты
молоко 0.5%	2,8	0,5	4,9	35
кефир 0%	3,0	0,1	3,8	30
простокваша 0.1%	3,0	0,1	3,8	30
Сыры и творог
сыр ольтермани	29,0	17,0	0,0	270
сыр пармезан	33,0	28,0	0,0	392
сыр пекорино	25,5	33,0	0,0	419
сыр эмменталь	28,8	29,7	0,1	380
творог 0% (обезжиренный)	16,5	0,0	1,3	71
Мясные продукты
говядина вареная	25,8	16,8	0,0	254
Колбасные изделия
колбаса вареная докторская	13,7	22,8	0,0	260
Птица
куриная грудка вареная	29,8	1,8	0,5	137
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Рыба и морепродукты
рыбное филе	15,2	3,5	0,0	91
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Чтобы худеть быстро и безопасно в продуктах не должно содержаться:

алкоголя;
консервантов;
животного жира;
красителей;
усилителей вкуса;
рафинированного сахара и аспартама;
загустителей и разрыхлителей;
крахмала;
быстрых углеводов.

Каждый день диеты расписан, строго указаны как ингредиенты, так и размеры порций. Отклонение от режима означает только одно — худший результат не весах.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
чипсы картофельные	5,5	30,0	53,0	520
попкорн карамельный	5,3	8,7	76,1	401
мука пшеничная	9,2	1,2	74,9	342
макароны	10,4	1,1	69,7	337
булочки	7,2	6,2	51,0	317
хлеб	7,5	2,1	46,4	227
карамель леденцовая	0,0	0,1	96,2	362
конфеты коровка сливочная	2,7	4,4	82,4	351
пирожное картошка	3,7	20,0	47,6	355
пряники имбирные	5,9	6,5	70,5	353
майонез столовый молочный	2,4	67,0	3,9	627
сахар-песок	0,0	0,0	99,7	398
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
маргарин сливочный	0,5	82,0	0,0	745
вино медовое	0,0	0,0	21,3	71
ликер	0,3	1,1	17,2	242
пиво светлое 1.8%	0,2	0,0	4,3	29
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Пример меню на неделю

Пн

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г халвы; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	2 кисло-сладких яблока либо апельсина; стакан обезжиренного кисломолочного напитка, например, простокваши.
Ужин	полпачки обезжиренной творожной пасты; 2 свежих огурца сваренное куриное яйцо.

Вт

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г фруктового льда; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	отваренная четверть цыпленка; 2 свежих огурца.
Ужин	400 мл молока низкой жирности; полпачки обезжиренной творожной пасты.

Ср

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г яблочной пастилы; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	полпачки обезжиренной творожной пасты; кисло-сладкое яблоко или цитрус.
Ужин	300 г салата из томатов, салата латук, зелени и сладкого перца и 2 куриных яиц, сдобренного растительным маслом.

Чт

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г ореховой нуги; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	отваренная четверть цыпленка; 2 свежих огурца.
Ужин	салат из томатов, салата латук, зелени и сладкого перца и 1 куриного яйца, сдобренного растительным маслом; нарезка нежирной вареной колбаски или постного мяса (50 г).

Пт

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г мармелада; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	полпачки обезжиренной творожной пасты; яблоко или цитрус.
Ужин	200 г салата из отварного куриного яйца, зелени, редиски или томатов; нарезка нежирной вареной колбаски или постного мяса (100 г).

Сб

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г рахат-лукума; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	2 кисло-сладких яблока либо апельсина; стакан обезжиренного кисломолочного напитка, например, простокваши.
Ужин	полпачки обезжиренной творожной пасты; стакан молока.

Вс

Завтрак	20 г сыра выдержанных сортов; 50 г черного шоколада; чашка либо чая, либо кофе без рафинированного сахара; 2 крекера.
Обед	100 г запеченного рыбного филе; 1 свежий огурец.
Ужин	100 г мягкого нежирного сыра, например, рикотты; салат из редиски и зелени.

Плюсы и минусы

Преимущества

Недостатки

Баррандовская диета относится к полноценным сбалансированным системам питания, эффективным и безопасным в плане похудения.
Блюда из меню простые и доступные, для их приготовления не нужно особых кулинарных навыков, финансовых затрат и времени.

Порции нужно отвешивать, постоянно ограничивать себя и придерживаться меню.
Резкое сокращение суточной калорийности до 1500 ккал может вызвать слабость, нервозность, головные боли, поэтому перед началом диеты лучше провести несколько разгрузочных дней, попробовать отказаться от жирного и сладкого.
Меню может показаться однообразным и скучным.

Результаты и отзывы о баррандовской диете

Отзывы похудевших разнятся, многие считают диету голодной, она трудно переноситься и слишком долго длиться, но результат, полученный на весах сохраняется недолго и проблем с пищеварением не вызывает:

Оля, 30 лет «… Эта диета хороша, только если ты умеешь «не есть», в остальном постоянное чувство голода и за 2 недели всего – минус 4,7 кг».
Сюзанна, 27 лет: «… По жесткости напоминает диету Лайму Вайкуле, на такие продолжительные подвиги не всякий решится. Пару дней с подружкой сидела, скинула 2 кг, но продолжить не смогла».
Милана, 22 года: «… Все хотят есть от пуза и быть стройными, а тут реальные правила и реальная диета, дающая минус 5 кг. Просто не нужно себя запускать, и тогда любая диета будет под силу».
Вера, 19 лет: «… Лучше всего баррандовская диета помогает после новогодних каникул, когда отъелся, есть силы на новые свершения и хочешь влезть в любимые весенние и летние вещи».

Цена диеты

Подсчитать стоимость 2 недель баррандовской диеты не трудно, только цена натуральных сладостей может кусаться, в основном постное мясо, кисломолочная продукция и овощи стоят не более 150 рублей на день. В целом, весь диетический курс обходится примерно 1,5-2 тыс. рублей.

Автор-составитель: Дарья Слободянюк - биолог, медицинский журналист Специальность: Эмбриология, Цитология, Гистология подробнее

Образование: Окончила Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского, получила диплом специалиста с отличием по специальности «Эмбриолог, цитолог, гистолог». Также, окончила магистратуру по специальности «Физиология человека и животных, преподаватель биологии». С отличием пройден курс по дисциплине «Фармакология».

Опыт работы: Работала старшим лаборантом кафедры Физиологии и биохимии Николаевского национального университета им. В. А. Сухомлинского в 2010 — 2011 гг.

Обратите внимание!

Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.