Противораковая диета доктора Моэрмана

Общие правила

Существует различные подходы к лечению онкологических заболеваний, один из которых — использование фактора питания. Проблема взаимосвязи питания с возникновением рака является актуальной на протяжении последнего столетия, и сегодня уже нет сомнений, что пищевые компоненты способны влиять (усиливать/тормозить/блокировать) образование и рост злокачественных новообразований.

Соответственно, многие методы лечения/профилактики рака рассматривают пищевой фактор не только с позиций источника энергии/пластических веществ, а как сложный фармако-комплекс, влияющий на процессы биосинтеза гормонов, ферментов и других биологически активных компонентов и являющимся одним из критериев риска. Существует множество вариантов противораковых систем лечебно-профилактического питания, к которым относится и противораковая диета доктора Моэрмана.

Свою систему питания при раковых заболеваниях нидерландский доктор Моэрман предложил более 60 лет назад. Его антираковая диета вызывала множество споров и лишь в 1987 году, когда достоверно подтвердилось, что эта авторская система питания в ряде случаев побеждает рак, МЗ Нидерландов официально признал ее и утвердил в качестве одного из методов профилактики/лечения новообразований.

В основе авторской методики лечения рака лежит система питания, направленная на укреплении иммунной системы и стабилизацию метаболизма путем включения в рацион питания большого количества зерновых, овощей, фруктов, натуральных соков, витаминно-минеральных пищевых добавок. Тем самым, в организме больного формируется сбалансированная кислотная среда, являющаяся враждебной для клеток онкоопухоли и качественной питательной средой для здоровых клеток.

Как пишет автор, результатом такого питания является гибель раковых клеток, а опухоли часто и полностью исчезают. Доктор Моэрман подчеркивал, что рацион питания должен содержать только натуральные цельные продукты, которые содержат сбалансированный набор пищевых нутриентов, а продукты, созданные искусственным путем (на промышленных предприятиях), лишены многих составляющих.

Рацион питания доктора Моэрмана предполагает содержание в большом количестве следующих продуктов:

• Зерновые (овсяные, пшеничные и ячменные отруби, нешлифованный рис, пшеничные/кукурузные хлопья, хлеб/макароны из муки грубого помола).
• Овощи, преимущественно в сыром виде/слегка тушенные на пару (огородная зелень, различные виды капусты, стручковый зеленый горох, морковь, свекла, баклажаны, помидоры, огурцы, лук, чеснок, баклажаны, кабачки, сельдерей и другие).
• Любые фрукты/сухофрукты (предварительно замачиваемые на сутки) за исключением/ограничением сладкого винограда, фиников, инжира.
• Свежеприготовленные овощные/фруктовые соки (лимонный, яблочный, свекольный, морковный, апельсиновый, томатный и другие).
• Молочные/кисломолочные продукты, содержащие ацидофильные добавки/молочную кислоту, которые способствуют восстановлению микрофлоры кишечника (кефир, кислое молоко, нежирная сметана, творог, брынза, йогурт, сыворотка).
• Растительные масла холодного отжима.
• Зеленый чай, травяные чаи, яичные желтки (не менее 2-х в сутки), мед, морская соль.

Одновременно из рациона питания должны быть исключены:

• Концентрированный мясной/рыбный бульон.
• Мясо (особенно красное), животный жир (кроме сливочного масла), рыба, моллюски.
• Все бобовые овощи (горошек мозговых сортов, фасоль, чечевица).
• Пшеничная мука тонкого помола и любые продукты, ее содержащие (бисквиты, белый хлеб, крекеры, соусы).
• Жирные виды сыров, яичные белки, маргарин.
• Продукты, содержащие пищевые добавки (химические консервант, усилители вкуса, искусственные пищевые красители).
• Кофеин содержащие продукты/напитки (кофе, шоколад, чай, какао, пепси, кола).
• Рафинированные/дезодорированные растительные масла.
• Грибы, картофель.
• Алкогольсодержащие напитки.
• Йодированная соль.
• Рафинированный сахар и продукты, его содержащие (конфеты, пирожные, сладкие напитки).

Кроме разрешенных продуктов, диета Моэрмана включает регулярный прием ряда пищевых добавок в точно рекомендуемых дозировках:

• Витамины — витамин А (утром, один раз в день) — 50000 ME; витамин Е (5 раз в день) по 80 ME; витамин С (5 раз в день) по 250 мг; витамины группы В (В12- 20 мкг/сутки, В1, В2, и РР- 50-100 м/сутки, биотин и В9 — 5 мкг/сутки, В6 — 20-50 мг/сутки).
• Микроэлементы (500 мг порошка серы с маслом 2 раза в сутки; раствора йода по 1 ст. ложке 3 раза в день; железо — по 1 ч. ложке 3 раза в день).
• Лимонную кислоту по 1 столовой ложке раствора 3 раза в день (10 г кислоты растворить в 300 г воды).
• Также, Моэрман рекомендовал дробный режим питания без переедания и тщательно пережевывать пищу.

Разрешенные продукты

В рационе питания противораковой диеты доктора Моэрмана должны присутствовать:

• Хлеб/макароны из муки грубого помола, овсяные, пшеничные и ячменные отруби, нешлифованный рис, пшеничные/кукурузные хлопья.
• Масло холодного отжима (конопляное, льняное, подсолнечное, оливковое, виноградных косточек).
• Овощи, преимущественно в сыром виде (цельные, салаты) или слегка тушенные на пару (брокколи, цветная капуста, морковь, стручковый зеленый горох, баклажаны, кабачки, сельдерей, помидоры, огурцы, цуккини, свекла, спаржа, кольраби, огородная зелень, лук, чеснок) заправленные растительным маслом.
• Молочные/кисломолочные продукты (кефир, кислое молоко, нежирная сметана, творог, брынза, йогурт, сыворотка), яичные желтки (не менее 2-х в сутки).
• Любые фрукты (яблоки, манго, груши, абрикосы, мандарины, персики, дыни, клубника, малина, бананы)/сухофрукты (предварительно замачиваемые на сутки) за исключением/ограничением сладкого винограда, фиников, инжира.
• Орехи, сухофрукты, семена (льна, кунжута), пророщенная пшеница, семечки (тыквенные/подсолнечные), ламинария, морская капуста, продукты пчеловодства.
• Свежеотжатые овощные/фруктовые соки (лимонный, яблочный, свекольный, морковный, апельсиновый, томатный и другие).
• Зеленый чай, травяные чаи, минеральная вода без газа, отвар шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

В рационе питания противораковой диеты доктора Моэрмана необходимо исключить:

• Мясо/мясные продукты (мясные полуфабрикаты, колбасные изделия, фастфуд, копчёности), особенно в жареном виде.
• Рыбу, морепродукты.
• Концентрированный мясной/рыбный бульон, продукты, содержащие насыщенные жиры.
• Сдобу, свежий белый хлеб, макаронные изделия.
• Продукты, содержащие пищевые добавки (химические консервант, усилители вкуса, искусственные пищевые красители), жирные виды сыров, яичные белки, маргарин.
• Соления, маринады, консервированную продукцию, продукты, содержащие пищевые добавки (красители, усилители вкуса, консерванты).
• Любые рафинированные/дезодорированные растительные масла.
• Все виды картофеля, грибы.
• Йодированную соль, рафинированный сахар и продукты, его содержащие (конфеты, кондитерские изделия, пирожные, джем, мороженое, сладкие напитки).
• Кофеинсодержащие продукты/напитки (кофе, шоколад, чай, какао, пепси, кола).
• Алкогольсодержащие напитки, газированные напитки с консервантами.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню питания диеты доктора Моэрмана ориентировочно выглядит следующим образом:

Плюсы и минусы

Комментарии диетологов

Современные представления о лечении рака не рассматривают диетотерапию, каким бы рацион питания не был, в качестве метода лечения. Скорее, лечебное питание следует рассматривать только как дополнение к основным методам лечения (оперативное вмешательство, химио/лучевая, гормональная терапия), позволяющее поддерживать общее состояние больного, повысить эффективность базовой терапии и минимизировать негативные проявления онкопроцесса и побочных проявлений химио/лучевой терапии.

Отзывы о противораковой диете доктора Моэрмана

Среди онкольных, отзывы о диете доктора Моэрмана встречаются крайне редко, а имеющиеся крайне противоречивы.

• «… У мамы рак молочной железы 3 стадии. Прошла лечение (операция/облучение) и сейчас уже выписана домой. Я читаю обо всем, что может ей помочь. Недавно прочла и о диете доктора Моэрмана, кажется все логично написано, и я хотела перевести ее на такой рацион. Но решила предварительно проконсультироваться с ее лечащим врачом. К моему удивлению, он меня просто отругал и сказал, что это полный бред. Исключать из рациона белки животного происхождения нельзя, а в ее случае, при наличии дефицита массы тела, просто преступление. Как хорошо, что я не начала заниматься самодеятельностью, а обратилась к специалисту»;
• «… Поскольку в нашей семье было уже несколько онкологических больных (бабушка и мама), я считаю, что мне необходимо проводить профилактические мероприятия, в частности, специальное питание. В интернете прочла о диете доктора Моэрмана. Мне она понравилась. Диета достаточна разнообразна, разрешается есть молочные продукты, цельнозерновой хлеб, овощи. Исключение мяса поможет укрепить иммунитет, очистить организм. Наверное, попробую эту диету».

Цена диеты

Стоимость продуктов по диете доктора Моэрмана варьирует в пределах 1700-2000 рублей в неделю.

Отзывы