Cметанная диета

Общие правила

Известно множество вариантов диетических программ на основе кисломолочных продуктов. В большинстве случаев речь идет о кефире, йогурте, ряженке. Однако, существует и такой кисломолочный продукт как сметана, который также может использоваться в рационе питания лиц, находящихся на диете. На первый взгляд, учитывая относительно высокую калорийность этого продукта, многие сомневаются, можно ли есть сметану при диете. Тем не менее, сметана совместима с диетическим питанием и при правильно построенной диетической программе можно добиться снижения веса в 1-1,5 кг за 2 суток. Поскольку длительность сметанной диеты составляет всего 1-2 дня можно говорить как о диете, так и на разгрузочном дне на сметане.

Сметана относится к полезным кисломолочным продуктам, пищевая ценность которых определяется входящими в состав жирными кислотами, белками, витаминами A, E, группы B, Н, С, холином, микроэлементами (кальций, железо, фосфор калий, йод, фтор цинк, селен). Сметана производится из сливок или жирного молока, путем молочнокислого брожения с внесением в исходный продукт закваски, содержащей лактобактерии и мезофильные/термофильные стрептококки, что придает ей нежный и приятный вкус.

Что касается выбор сметаны для диеты. Для этих целей используется диетическая сметана с жирностью 10-12%. Продукт должен быть качественным и натуральным, не содержать консервантов и загустителей, сметана должна быть белого цвета без желтых/серых примесей, а консистенция — умеренно густой и однородной. Не используйте различного рода «сметанки», которые являются сметанным продуктом и содержат множество различных добавок (загустители, стабилизаторы, консерванты, растительные жиры). Обращайте внимание на срок годности продукта. Калорийность 10% сметаны составляет 115 ккал/100 г продукта.

Сметанная диета относится к моно-диетам и предусматривает включение в рацион питания только сметаны. Никакие другие продукты питания не употребляются. Количество сметаны может варьировать в пределах 400-500 г/день, которое делится на 4-5 приемов. Обязательным условием является достаточное употребление жидкости (1,5 л/сутки) в виде зеленого/травяного чая без сахара, отвара шиповника, столовой негазированной воды.

Диета крайне не сбалансирована, практически отсутствуют белки и углеводы. Соответственно, ею нельзя злоупотреблять и практиковать более 3 дней. Оптимальный вариант — 1-2 суток. Из-за низкой калорийности рациона питания (порядка 600 ккал/сутки) могут присутствовать такие негативные явления как слабость, головокружение. Рекомендуется в дни диеты ограничить уровень физической нагрузки.

Разрешенные продукты

Сметанная диета может включать только низкокалорийную (10-12%) сметану и напитки (вода минеральная, отвар шиповника, зеленые/травяные чаи).

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Поскольку сметанная диета относится к строгим моно-диетам включение в рацион питания других продуктов и блюд не допускается.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню как таковое при сметанной диете отсутствует. Весь объем сметаны делится на 4-5 приема, не допуская перерыва между ними более 3-х часов.

Противопоказания

Сметанная диета противопоказана лицам с аллергией на молоко, при заболеваниях ЖКТ, гипертонии, нарушениях обмена веществ, сахарном диабете, детям и лицам пожилого возраста, беременным и кормящим женщинам.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Сметанная диета в качестве моно-диеты вызывает различные отклики, от положительных до негативных. Большинство все же считает, что можно выбрать более органически подходящие продукты для похудения, а не прибегать к сметанной «экзотике» с риском нанести вред организму.

• «… Прочитала информацию о возможности похудеть на сметане. Честно говоря, удивляет стремление людей худеть на таких продуктах. Так можно худеть и на сале. Не знаю, что движет людей к выбору таких продуктов с практическим отсутствием белков и углеводов. Ну худейте на твороге со сметаной или твороге с овощами/фруктами. Зачем такие крайности. А может это просто стремление некоторых авторов выступить в качестве «новаторов» среди огромного числа диететических программ»;
• «… Сметанная диета переносится очень трудно. Еле выдержала 2 дня, слабость и плохое настроение, постоянно хочется есть. Результат — минус 1,2 кг. Думаю, что это не моя диета для похудения».

Цена диеты

Сметанная диета финансово доступная, поскольку в рационе питания присутствует только нежирная сметана. Средние расходы на рацион питания диеты на сметане составляют 50-80 рублей в день.

Отзывы