Бананово-кефирная диета

Бананово-кефирная диета

Описание актуально на 08.08.2018

  • Эффективность: 1-3 кг за 3 дня и до 5 кг за 7 дней
  • Сроки: 3-7 суток
  • Стоимость продуктов: 220-250 руб. в сутки

Общие правила

Бананово-кефирная диета относится к достаточно жесткому экспресс-методу похудения. Рацион питания, как понятно из названия диеты, включает кефир и бананы. Такое сочетание продуктов позволяет формировать низкокалорийный рацион питания, который достаточно легко переносится и не сопровождается выраженным чувством голода.

Для диетической программы снижения веса рекомендуется использовать 1% кефир, калорийность которого находится на уровне 40 ккал/100 г продукта. При этом 1% 100 г кефира содержат: 3,8 г животного белка, 1,0 г жиров и 4,5 г углеводов. Пищевая ценность продукта определяется и богатым содержанием витаминов и минералов (витамины группы В, А, бета-каротин, РР, С, кальций, магний, фосфор, натрий, цинк, йод, хлор калий, сера, железо, медь, хром, селен, молибден фтор, марганец), органических жирных кислот, аминокислот, что в целом способствует улучшению обмена веществ, пищеварения и усвоения продуктов, укреплению общего иммунитета. Кроме того, кефир относится к продуктам с пробиотическим действием и способствует восстановлению баланса естественной микрофлоры кишечника, препятствуя развитию гнилостно-бродильных процессов.

При выборе кефира также необходимо учитывать его натуральность (отсутствие консервантов) и срок его изготовления, поскольку свежий (однодневный продукт) не раздражает слизистую оболочку ЖКТ, оказывает легкое слабительное действие и подходит для лиц, имеющих склонность к запорам. И наоборот, зрелый кефир (продукт трех-четырехдневной давности выработки) способствует запорам и подходит для лиц, имеющих склонность к послаблению стула.

Вторым продуктом диетической программы является банан. Использоваться могут только качественные и зрелые плоды без признаков гниения и отсутствия плесени — плоды среднего размера, желтого цвета, имеющие тонкую кожуру. Использовать недозрелые (зеленые плоды) не рекомендуется, поскольку их употребление вызывает повышенное газообразование и, соответственно, вздутие живота. Также не подходят для диетического питания и сушеные бананы из-за их высокой калорийности. Пищевая ценность банана определяется его составом, в который входят (на 100 г очищенного плода) белки (1,5 г), жиры (0,1 г), углеводы (21,5 г), витамины (А, В1, В2, В3, Е, фолиевая кислота, С), макро/микроэлементы (магний, калий, фосфор, кальций, натрий, селен, медь, цинк, железо), клетчатка. Углеводный компонент представлен в основном легкоусвояемыми углеводами. Углеводы, содержащиеся в бананах, относятся преимущественно к простым легкоусвояемым углеводам (фруктозой, лактозой и сахарозой), которые полностью и быстро поступают в кровь и усваиваются организмом. Калорийность зрелого банана варьирует в диапазоне 90-95 Ккал, а незрелого — 110 Ккал.

Диета на бананах и кефире имеет несколько вариантов:

  • Первый вариант является более жестким и предусматривает употребление 3-5 штук бананов среднего размера (около одного килограмма) и одного литра 1% кефира. Указанное количество продуктов делится на число приемов пищи. Дополнительно разрешено употребление зеленого чая или минеральной воды. Употреблять продукты можно как раздельно, так и совместно. При раздельном питании в первой половине дня (до 16.00) употребляются бананы и зеленый чай, а во второй половине дня — только кефир. При совместном употреблении продукты употребляются вместе (4-5 раз в день), можно в виде коктейля в который разрешается добавлять корицу, ваниль и другие специи. Энергетическая составляющая такого рациона питания варьирует в пределах 1300-1500 ккал/сутки, что и обеспечивает снижение массы тела. Однако, такой вариант диеты крайне не сбалансирован и не может без риска для здоровья продолжаться белее 3-х суток.
  • Второй вариант диеты относится к более щадящему и рассчитан на 7 суток. В ее рацион, кроме бананов и кефира добавляются продукты, содержащие животные белки — чаще всего нежирный творог, куриные яйца или отварное мясо курицы/индейки в количестве не более 100 г/сутки. Употребление жидкости в виде минеральной воды и слабо заваренного зеленого чая без сахара не ограничивается. Такой рацион питания позволяет терять массу тела в пределах 500-800 г/сутки. Обязателен прием витаминно-минерального комплекса.

Усилить эффект похудения можно, если перед началом диеты провести подготовку организма к ней в виде разгрузочного дня (на кефире, овощах, фруктах, твороге, воде). Для сохранения полученного результата важен правильный выход из диеты, предусматривающий частое и дробное питание после ее окончания, исключение жареной пищи, включение в рацион дня легких блюд: суп на нежирном курином бульоне, овсяная/гречневая каша, куриное отварное мясо/рыба, отварные овощи, омлет, творог/творожные запеканки, овощные салаты.

Разрешенные продукты

С учетом различных вариантов бананово-кефирной диеты рацион питания может включать:

  • Кефир 1% — 1,0 литр и зрелые бананы в объеме 1 кг, равномерно распределенные на 5-6 приемов пищи.
  • Маложирный творог 0,6- 1,0%, куриные яйца, отварную куриную грудку/индейку, воду минеральную негазированную, чай зеленый без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
бананы1,50,221,895
кефир 1%2,81,04,040
творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888
творог 1%16,31,01,379
куриная грудка23,21,70,0114
индейка19,20,70,084
яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160
вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Рацион питания бананово-кефирной диеты исключает:

  • Кефир и творог жирность которых превышает 1%.
  • Незрелые (зеленые) и сушеные бананы.
  • Зеленый чай с сахаром, лечебную минеральную воду.
  • Все остальные продукты, кроме разрешенных к употреблению.
  • Алкогольсодержащие напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

овощи бобовые9,11,627,0168
горох вареный6,00,09,060
кабачки0,60,34,624
капуста брокколи3,00,45,228
капуста брюссельская4,80,08,043
капуста пекинская1,20,22,016
капуста цветная2,50,35,430
картофель2,00,418,180
кресс-салат2,30,11,311
лук красный1,40,09,142
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
оливки0,810,76,3115
перец салатный1,30,05,327
сельдерей0,90,12,112
помидоры0,60,24,220
укроп2,50,56,338
хрен3,20,410,556
чеснок6,50,529,9143

Фрукты

абрикосы0,90,110,841
авокадо2,020,07,4208
арбуз0,60,15,825
дыня0,60,37,433
инжир0,70,213,749
манго0,50,311,567
нектарин0,90,211,848
персики0,90,111,346
яблоки печеные кисло-сладкие0,50,512,359

Ягоды

виноград0,60,216,865
клубника0,80,47,541
малина0,80,58,346

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

изюм2,90,666,0264
финики2,50,569,2274

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520

Крупы и каши

каши3,31,222,1102
гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313
овсяная каша на воде3,01,715,088
овсяные хлопья11,97,269,3366
перловая крупа9,31,173,7320
пшеничные отруби15,13,853,6296
рис белый6,70,778,9344
ячневая крупа10,41,366,3324

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

булочки7,26,251,0317
хлеб пшеничный8,11,048,8242

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
повидло0,40,258,6233
тесто7,91,450,6234
халва11,629,754,0523

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

приправы7,01,926,0149
горчица5,76,422,0162
имбирь1,80,815,880
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
уксус0,00,05,020

Молочные продукты

молоко 3.2%2,93,24,759
молоко сгущенное7,28,556,0320

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363
сыр янтарный плавленый7,027,34,0289
творог 18% (жирный)14,018,02,8232

Мясные продукты

свинина жирная11,449,30,0489
свиной шпик1,492,80,0841
сало2,489,00,0797
говядина18,919,40,0187
говяжий язык вареный23,915,00,0231
телятина19,71,20,090
бекон23,045,00,0500

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса с/копченая9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Птица

курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364

Рыба и морепродукты

рыба соленая19,22,00,0190
горбуша20,56,50,0142
икра36,010,20,0123
икра трески24,00,20,0115
кальмары21,22,82,0122
креветки22,01,00,097
лосось19,86,30,0142
мидии9,11,50,050
морская капуста0,85,10,049
рыбные консервы17,52,00,088
рыбные полуфабрикаты12,56,714,7209
судак19,20,7-84
треска17,70,7-78
форель19,22,1-97
хек16,62,20,086
щука18,40,8-82

Масла и жиры

масло растительное0,099,00,0899
масло сливочное0,582,50,8748
маргарин сливочный0,582,00,0745
масло кокосовое0,099,90,0899
масло льняное0,099,80,0898
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир животный0,099,70,0897
жир из печени трески0,099,80,0898
жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напитки безалкогольные

кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
спрайт0,10,07,029
энергетический напиток0,00,011,345

Соки и компоты

шиповниковый сок0,10,017,670

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню питания формируется чрезвычайно просто, распределяя выше указанные объемы кефира и бананов на 4-6 приемов пищи, как по отдельности, так и в смешанном виде.

Противопоказания

Бананово-кефирная диета противопоказана лицам, имеющим заболевания ЖКТ, анемию, сахарный диабет, в детском/пожилом возрасте, непереносимости молочных продуктов, в период беременности и лактации.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Финансово доступная, содержит минимум продуктов.
  • Переносится относительно легко, без выраженного чувства голода.
  • Не требует приготовления блюд.
  • Высокоэффективная для коррекции массы тела.
  • Физиологически не полноценная и может практиковаться в ограниченном периоде времени.
  • Имеются множество противопоказаний к ее применению.

 

Отзывы о кефирно-банановой диете и результаты

Среди лиц, практикующих бананово-кефирную диету отзывы в своем большинстве положительные. Среди ее достоинств простота, отсутствие выраженного чувства голода и высокая эффективность. Однако, многое говорят, что основная сложность состоим в удержании веса после ее завершения и это удается далеко не всем.

  • «… Банановая диета безусловно эффективна. Практикую ее достаточно часто, чаще 3-х дневной вариант, когда нужно срочно поправить фигуру. Обычно за трое суток худею на 2-2,5 кг, больше не получалось. Переносится относительно легко, правда я в период диеты ограничиваю физическую нагрузку. Пью много жидкости, особенно минеральной воды. После диеты появляется чувство легкости, улучшается состояние кожи и волос. Рекомендую всем».
  • «… Диету на кефире и бананах провожу практически каждую весну, перед началом пляжного сезона. На ней хорошо теряю вес. Сижу на ней в зависимости от самочувствия 5-7 дней. Кефир я всегда любила, ну а бананы — это просто лакомство, могу съесть их 5-7 штук за один раз, но нельзя. В среднем, худею на 3-4 кг и меня это вполне устраивает, главное, что нет ужасного ощущения голода и раздражения, которое я испытывала на других диетах».

Цена диеты

Рацион питания бананово-кефирной диеты по набору продуктов очень ограничен, соответственно финансовые расходы на день могут составлять 220-250 рублей/сутки в зависимости от варианта диеты.

Владимир Конев
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист Специализация: врач эпидемиолог, гигиенист подробнее

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы
Оцените диету: