Цитрусовая диета

Общие правила

Среди диет на похудение большую популярность приобрели диеты на цитрусовых. Вариантов таких диет достаточно много и в основе каждой из них лежит использование какого-либо фрукта рода Цитрус (Citrus). Наиболее популярными являются: мандариновая диета, лимонная диета, апельсиновая диета, помело диета и грейпфрутовая диета. У различных видов цитрусовых химический состав сока во многом схож.

Сок плодов содержит органические кислоты, сахара, комплекс витаминов, макро- и микроэлементы, пектиновые вещества, эфирные масла, фитонциды, минеральные соли и другие биологически активные вещества, однако, количественное их соотношении и сочетание на 100 грамм существенно разнится, что и определяет специфику их фармакологического действия. В целом, цитрусовые плоды усиливают метаболизм, повышают иммунитет, стимулируют выделение желудочного сока, улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению из организма шлаков и холестерина. Калорийность подов цитрусовых составляет около 40 Ккал/100 г плодов: апельсина — 40, лимона — 33, мандарина — 40, грейпфрута — 35.

Цитрусовая диета может использоваться в различных вариациях с другими продуктами. Наиболее часто используется комбинация яйцо и цитрус.

Куриные яйца относятся к диетическим продуктам питания. Калорийность куриного яйца (на 100 грамм продукта) составляет всего 157 ккал. При этом, в яйце содержится 12,7 г хорошо усваиваемого организмом белка, 10,9 г жиров (преимущественно в виде полиненасыщенных/мононенасыщенных жирных кислот и практически не содержится углеводов (0,7 г).

В его химическом составе присутствует большой спектр микронутриентов (холин, витамины А, Е, С, D, К, Н и РР, группы В — В1, В2, В6, В9, В12, а также макро/микроэлементы — железо, магний, калий, цинк, кальций, селен, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кобальт, медь, фосфор, натрий, марганец, кремний, никель и алюминий. Употребление куриного яйца в сочетании с цитрусовыми фруктами позволяет сбалансировать диету и создать ощущение сытости.

Цитрусовая диета на 7 дней

Существует много вариантов цитрусовой диеты, которые можно разделить на строгие диеты, в рацион которых включаются только куриные яйца и плоды цитрусовых, более щадящие варианты, когда в рацион питания, кроме цитрусовых, включаются и другие продукты питания (отварное куриное мясо, овощи, телятина, нежирная говядина, куриные яйца, нежирные сорта белой рыбы). Цитрусовые можно использовать разнообразные — апельсины, грейпфруты, лимоны, помелу, мандарины и другие. Диета предусматривает употребление большого количества свободной жидкости в виде столовой минеральной воды, травяных чаев, соков, зеленого чая без сахара.

Наиболее популярной является яично-цитрусовая диета. Энергетическая ценность дневного рациона строгой яично-цитрусовой диеты варьирует в зависимости от состава фруктов на уровне 750-850 Ккал (2 стакана апельсинового сока, 1 кг цитрусовых плодов, 3-4 отварных яйца). Другим вариантом еще более строгой диеты является включение в рацион питания цитрусовых только одного вида (2-3 плода в зависимости от размера) и яичных белков без желтков. При такой низкой калорийности и несбалансированности рациона срок нахождения на такой диете не должен превышать 3 суток.

Более популярной и относительно легко переносимой яично-цитрусовой диетой является ее щадящий вариант, назначаемый на 7 дней. В рацион разрешено включать все полезные продукты: нежирные сорта мяса и белой рыбы, овощи, каши, приготовленные на воде, фрукты, кисломолочные продукты, сахар заменять медом. Общий вес цитрусовых фруктов в дневном меню должен составлять не менее 1 кг. Из рациона исключается любая жирная, жареная пища, мучные и кондитерские изделия, продукция фаст-фуд, животные и растительные жиры, алкоголь. Меню такой диеты на 7 дней приведено в соответствующем разделе.

Как и в случаях с другими диетами аналогичного типа рекомендуется предварительная подготовка организма к переходу на диетическое питание: ограничении за 3-5 суток до ее начала белого хлеба, жирных и жареных продуктов, копчёностей, сладостей, алкогольных напитков. Желательно уменьшить объем порций и потребление соли. Также рекомендуется провести очистку кишечника, поставив клизму.

Правила диеты:

• не увеличивайте рекомендуемое количество фруктов на день;
• на период нахождения на диете необходимо снизить уровень физических нагрузок;
• при появлении аллергической реакции прекратите диету и обратитесь к врачу;
• при замене плодов цитрусовых на сок используйте только свежеотжатый сок;
• яйца предпочтительно готовить всмятку;
• вводите в рацион щелочную минеральную воду, принимайте таблетки витаминно-минерального комплекса;
• выходите из диеты медленно, постепенно возвращаясь к полноценному питанию.

Разрешенные продукты

В меню цитрусовой диеты разрешено включать любые цитрусовые плоды (апельсин, лимон, помело, грейпфрут, мандарины), а также яйца куриные, говядину вареную, овощи салатные, телятину отварную, мясо кролика, индейку, морковь, простоквашу, курицу вареную, гречневую крупу (ядрицу), кефир, творог, перец салатный, говяжий язык вареный, огурцы, помидоры, морепродукты. Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, соки, отвар шиповника, чай зеленый.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

При нахождении на цитрусовой диете из рациона питания полностью исключаются: любой хлеб и хлебобулочные изделия, печенье, колбаса в/копченая, макароны, шоколад баранина, сосиски, икра, варенье, тесто, мороженое, колбаса вареная, джем, пряники, конфеты, оладьи, свинина, пирожное, торт, приправы, жир животный, овощи бобовые, овощи клубнеплоды, орехи, грибы, гусь, рис, блины, масло растительное, энергетический напиток, вареники, сыр, утка, говядина, кофе, масло сливочное. Запрещено употребление всех видов алкоголя, кофе.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню яично-цитрусовой диеты для похудения и состав продуктов варьирует в зависимости от вида диеты и цитрусовых фруктов, включаемых в рацион питания. Количество приемов пищи 3-4 раза в сутки, при появлении ощущения голода можно перекусывать долькой цитрусовых. Ниже приведено примерное меню яично-цитрусовой диеты на неделю.

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Употреблять цитрусовые фрукты в больших количествах, чем предусмотрено диетой не рекомендуется, а объем пищи на прием на ваше усмотрение.

Выход из диеты

Для сохранения эффекта от фруктовых диет важен правильный выход из них.

После окончания диеты для восстановления метаболизма и уменьшения аппетита несколько дней по утрам принимайте стакан домашнего лимонада, который готовится путем растворения натурального сока лимона в теплой воде.

Вводить в рацион питания новые продукты следует постепенно, начиная с овощей, рыбы, мяса курицы, творога, морепродуктов. Сохраняйте в рационе питания фрукты. Обязательно на ночь употребляйте кисломолочные продукты.
В последнюю очередь (через 3-5 дней) вводятся в небольших количествах запрещенные при диетическом питании продукты (жаренные, копченые блюда, полуфабрикаты).

Не переедайте, принимайте пищу не менее 3-4 раз в день, соблюдайте режим потребления жидкости.

Противопоказания

Аллергия, острые и хронические заболевания ЖКТ, инфекционные заболевания, диабет, детский возраст, беременность и период лактации, анемия, заболевания эндокринной системы.

Плюсы и минусы

Комментарии диетологов

Основные продукты цитрусовой диеты (плоды цитрусовых и куриное яйцо) обладают высоким аллергизирующим потенциалом. Специфическая гиперчувствительность на чужеродный внешний раздражитель, в качестве которого чаще всего выступает высокомолекулярный компонент цитруса (белковое соединение с высокой антигенной активность) не является единственным.

Достаточно часто в качестве антигена служат специальные химические вещества, используемые для обработки плодов с целью продления срока их годности, придания им дополнительной привлекательности и сохранения товарного вида — дифенил, парафины, воск, синтетические антисептики. Сильным аллергеном может быть плесень, которая образуется при нарушении условий хранения, а также фунгициды и серный газ, используемые для защиты от вредителей. Поэтому плоды перед употреблением должны быть тщательно вымыты.

Не стоит превышать количество употребления цитрусовых, поскольку у значительного числа лиц имеет место «псевдоаллергический» «дозозависимый» тип пищевой непереносимости, при котором аллергическая реакция возникает при достижении определенного порога (количества съеденного продукта). При появлении первых признаков аллергии диету следует прервать, изменить рацион питания и обратиться к врачу. Нахождение на цитрусовой диете должно сопровождаться дополнительным приемом витаминов и минералов.

Отзывы о цитрусовой диете и результаты

• «… Диета мне понравилась, хотя неделю я выдержала с большим трудом. Под конец диеты появились небольшие высыпания на коже и легкий зуд. Думаю, что это реакция на куриные яйца. Сейчас на них смотреть даже не могу, но в принципе все нормально, правда потеря веса всего 2,7 кг»;
• «… Эту диету практикую уже 3-й раз. Однако, строгую диету (только цитрусовые и яйца) я не выдерживаю, а гробить свое здоровье не хочется. Практикую более щадящий вариант с отварным мясом курицы или белой рыбы. Результат, как для меня, так и не плохой — 2-3 кг за неделю».

Цена диеты

Диета включает доступные продукты, не затратная. Расходы на покупку продуктов для недельного меню составляют 1200-1900 рублей.

Отзывы