Бутербродная диета

Бутербродная диета

Описание актуально на 02.11.2018

  • Эффективность: минус 4,5 кг
  • Сроки: 1 неделя и более
  • Стоимость продуктов: 4,5 тыс. рублей на неделю

Общие правила

Бутербродная диета, питание всухомятку – разве можно так питаться изо дня в день, да еще и при этом худеть?

Конечно, такая диета подойдет только людям с крепким желудком, со здоровой поджелудочной, печенью, желчевыводящими путями и желчным. Но бутербродная диета — реальный и проверенный метод устранения 4,5 лишних килограмма всего за 7 суток. Для этого нужно:

  • питаться диетическими бутербродами, желательно по одному каждые 2 часа, равномерно распределяя все разрешенные продукты – примерно на 8-10 бутербродов;
  • пить не менее 2 л чистой воды, не поддававшейся искусственному газированию;
  • минимум 1 час пеших прогулок;
  • окончание приема пищи за 3 часа до ночного отдыха;
  • отказ от сладкого, мучного и алкоголя.

Разновидности

  • «2+2» – это разновидность бутербродной диеты, предлагающая чередовать рецепты бутербродов, один день это может быть курица со злаковым хлебом и томатами, болгарским перцем, второй день – рыба с отрубным хлебом, салатом, оливками.

Разрешенные продукты

Основа бутербродной диеты – это сбалансированное питание, включающее сложные углеводы, белки, умеренное количество полезных жиров и сведение к минимуму простых углеводов:

  • сложные углеводы — хлеб муки грубого помола, отрубной, либо цельнозерновые хлебцы — не более 500 г в сутки;
  • белок — 100 г отварного мяса или рыбы, 1 яйцо;
  • клетчатка, витамины, растительные белки, сахара — свежие овощи, зелень, салат без ограничений, подойдет также хумус;
  • из напитков – не ставится запрет на чай или кофе, главное, чтобы в них не было подсластителей или других добавок (маршмеллоу, присыпки, алкоголя);
  • бульоны – чтобы не питаться в сухомятку рекомендуется навар из-под рыбы или мяса не выливать, а выпить пиалу, к примеру на полдник.

В рецепты диетических бутербродов разрешено также добавлять:

  • кисломолочную продукцию – до 200 г маложирной сметаны (≤5%), обезжиренного кефира, творожной пасты, брынзы или мягкого сыра;
  • 10 г оливкового нерафинированного масла либо 5-7 спелых неокрашенных маслин;
  • пол авокадо.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

дайкон1,20,04,121
капуста1,80,14,727
кинза2,10,51,923
лук зеленый1,30,04,619
маслины2,210,55,1166
огурцы0,80,12,815
перец сладкий красный1,30,05,327
петрушка3,70,47,647
редис1,20,13,419
руккола2,60,72,125
салат1,20,31,312
сельдерей0,90,12,112
помидоры0,60,24,220
помидоры консервированные1,10,13,520
фасоль вареная7,80,521,5123
шпинат2,90,32,022
эндивий1,30,20,317

Фрукты

авокадо2,020,07,4208
апельсины0,90,28,136
груши0,40,310,942
нектарин0,90,211,848
яблоки0,40,49,847

Мука и макаронные изделия

спагетти10,41,171,5344

Хлебобулочные изделия

хлеб геркулес зерновой10,15,449,0289
хлеб древнерусский зерновой9,62,747,1252
хлеб с отрубями7,51,345,2227
хлебцы цельнозерновые10,12,357,1295

Сырье и приправы

мед0,80,081,5329
мята свежая3,70,48,049
розмарин3,35,920,7131

Молочные продукты

кефир 0%3,00,13,830
сметана2,820,03,2206

Сыры и творог

сыр рикотта11,013,03,0174
творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888

Мясные продукты

говяжья вырезка20,22,80,0106
телятина отварная30,70,90,0131

Птица

куриная грудка вареная29,81,80,5137

Яйца

яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160

Рыба и морепродукты

минтай отварной17,61,00,079
сайда19,40,90,092
хек отварной18,52,30,095

Масла и жиры

масло оливковое0,099,80,0898

Напитки безалкогольные

кофе0,20,00,32
чай зеленый0,00,00,0-
чай черный20,05,16,9152

Соки и компоты

апельсиновый сок0,90,28,136
яблочный сок0,40,49,842

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

  • любые кондитерские, макаронные, хлебобулочные изделия, включающие в себя пшеничную, ржаную муку и другие типы муки мелкого помола;
  • любые продукты и напитки, в составе которых есть сахар, сахарозаменители, усилитель вкуса, консервант, начиная с пакетированных, соусов, соков и заканчивая леденцами, чипсами и консервированной кукурузой;
  • алкоголь;
  • жареное, жирное, копченое – в диетические сэндвичи нельзя класть жареную картошечку, копченую ветчину или колбаску, мазать хлеб сливочным маслом;
  • соль и соленья, чтобы не спровоцировать отечность и проблемы с сердечно-сосудистой системой, лучше отказаться от квашеных и консервированных овощей, присаливать мясо разрешается, но все-таки в пределах разумного, норма потребления в сутки поваренной соли для взрослого – 5 г.

Внимание! Так как из рациона полностью исключен сахар и быстрые углеводы, то дин раз в день можно побаловать себя парой любимых фруктов (за исключением бананов)/свежевыжатым соком и ложечкой натурального цветочного меда.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

картофель2,00,418,180
кукуруза консервированная3,91,322,7119
огурцы соленые0,80,11,711

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520
попкорн карамельный5,38,776,1401

Мука и макаронные изделия

вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

булочки сдобные7,99,455,5339
тортилья пшеничная8,48,354,6327
хлеб пшеничный8,11,048,8242

Кондитерские изделия

карамель леденцовая0,00,196,2362
конфеты шоколадные4,039,554,2569
маршмеллоу1,80,281,3318
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
пряники5,86,571,6364
тесто песочное6,521,649,9403

Сырье и приправы

горчица5,76,422,0162
кетчуп1,81,022,293
майонез2,467,03,9627
сахар0,00,099,7398
сахар тростниковый0,00,099,4398
соус соевый3,50,011,058
соус табаско перечный красный0,80,51,112

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259
сало2,489,00,0797
грудинка говяжья копченая7,666,8-632
свиная тушенка13,035,00,0367

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748
маргарин сливочный0,582,00,0745

Напитки алкогольные

водка0,00,00,1235
мятная настойка0,00,06,4250
пиво0,30,04,642
шампанское0,20,05,088

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Пример меню на день

Вариант первый

9:00
  • 60 г отрубного хлеба, половинка мякоти авокадо, слайсы томатов, лист шпината;
  • черный заварной кофе.
11:00
  • тост с порезанного слайсами половинкой отварного вкрутую куриного яйца, зеленью укропа и сельдерея.
13:00
  • 60 г хлеба муки грубого помола, 50 г отварной куриной грудки, нарезанный свежий огурчик, слайсы дайкона;
  • свежевыжатый сок одного красного апельсина.
15:00
  • 60 г диетического хлеба, свежая капуста, с порезанного слайсами половинкой отварного вкрутую куриного яйца;
  • пиала слабосоленого мясного бульона из под куриной грудки.
17:00
  • 60 г зернового хлеба, 50 г отварного филе рыбы, пару листов салата, несколько измельченных вяленых оливок;
  • черный чай с ложечкой цветочного мёда.
19:00
  • 60 г зернового хлеба, хумус, зеленый лук;
  • стакан обезжиренного 0% кефира.

Вариант второй

9:00
  • 60 г отрубного хлеба, мягкий нежирный творог, слайсы томатов, руккола;
  • черный заварной кофе.
11:00
  • тост с порезанным слайсами одним отварным вкрутую куриным яйцом, зеленью петрушки и сельдерея.
13:00
  • 60 г хлеба муки грубого помола, 50 г отварной телятины, нарезанный свежий огурчик, слайсы редиски; сметана.
  • пару нектаринов.
15:00
  • 60 г диетического хлеба, свежая капуста белокочанная либо брокколи,
  • пиала слабосоленого мясного бульона из под рыбного филе.
17:00
  • 60 г зернового хлеба, 50 г отварного филе рыбы, листья эндивия, 10 г оливкового масла;
  • зеленый чай с ложечкой цветочного мёда.
19:00
  • 60 г зернового хлеба, 50 г пюре отварного шпината; томаты черри;
  • травяной чай.

Диетические бутерброды, рецепты с фото

Диетические бутерброды с рыбным филе

Пожалуй, самый оптимальный ужин. Важно взять нежирное рыбное филе (сайда, хек, треска, минтай), отварить его, немного подсолить. Удалить, если есть, косточки.

Бутербродная диета

Бутерброд с рыбным филе

Подберите наиболее подходящие овощи, это может быть как капуста, так и помидорчики огурчики, листья салата, руккола, нежирная сметана, оливки.

Чтобы сформировать бутерброд, отрежьте хлеб толщиной до 2 см, уложите рыбное филе, затем — листья салата, полейте сметаной или оливковым маслом, расположите сверху отварное яйцо, нарезанные томаты, капусту, огурцы, оливки, сверху рубленую пряную зелень – укроп, петрушку, кинзу. Все, ваш бутерброд готов.

Пикантный бутерброд с запеченной говядиной

Для начала нужно приготовить кусок говяжьей вырезки. Для этого нужно сначала его замариновать в розмарине, измельченном чесноке и оливковым маслом. Через 2 часа мясо можно отправлять на гриль или в духовку и ждать до полной готовности.

На хлеб положите нарезанное слайсами мясо, затем кусок дайкона и сверху присыпьте пропассерованным шпинатом. Украсьте давленной клюквой или перцем чили.

Бутербродная диета

Бутерброд с мясом

Бутерброд с бобовыми и курицей

Понадобиться: пол авокадо, 50 г отварной фасоли, 50 г отварного куриного филе, столовая ложка сметаны, листья шпината.

Уложите на хлеб лист шпината, выложите курицу, фасоль, сверху еще один лист шпината.

Бутербродная диета

Бутерброд с курицей и фасолью

С пюре авокадо

Очистите авокадо от кожуры, мякоть подавите вилкой, брызните оливковым маслом и присолите. Выложите на хлеб и присыпьте измельченными орешками. Кушайте на здоровье!

С рикоттой и редиской

Пожалуй, самый простой рецепт: на хлеб выложите мягкий сыр, сверху кружочки редиски и зелень. Можно кушать.

Бутербродная диета

Бутерброд с рикоттой и редиской

Выход из диеты

Должен занять минимум пару недель и состоять из нескольких этапов:

  • первый – добавление в меню бобовых, замена хлеба пастой из пшеницы твердых сортов, бурым рисом;
  • затем на завтрак можно кушать вместо хлеба – овсянку и другие каши на воде, на ужин – несколько отварных картошин;
  • и не забывайте весь этот период кушать свежие овощи, отварное нежирное мясо и рыбу, нерафинированное масло, сырые орешки, семечки и фрукты.

Плюсы и минусы

Преимущества Недостатки
  • Калорийность суточного меню держится в пределах 1500 калорий, но благодаря сложным углеводам, белкам, овощам, фруктам переноситься хорошо – есть много энергии, никакого голода, хорошо работает ЖКТ, улучшается цвет кожи лица, а вместе с физическими нагрузками фигура становиться подтянутой.
  • Бутербродная диета идеально подойдет людям, привыкшим кушать постоянно и понемногу, при этом можно менять и выбирать начинки на свой вкус.
  • Нужно питаться только здоровыми продуктами и полностью отказаться от сахара и пшеничного теста.
  • Поначалу придется отвешивать порции и следить за разнообразием овощей в сэндвичах, и о качестве натуральных диетических продуктов в целом, но если все строго распланировать и закупить продуктов на неделю, то у вас всегда будет, что сытно поесть.
  • В холодные времена года нужно будет потратиться на свежие овощи и зелень, диета больше подходит для весенне-осеннего периода, к тому же помогает легче перенести сезонный авитаминоз.
  • У диеты есть противопоказания: несовершеннолетние особы, беременные и женщины в лактационный период, особы, страдающие от язвы желудка и почечных заболеваний.

Отзывы и результаты

  • Вероника, 32 года: «… Такой комплексный подход, учтены всю нюансы и диета действительно работает. Очень удобно, когда есть в семье детки-школьники, им всегда в школу нужно что-то собрать, а тут такие вкусные и полезные перекусы».
  • Анастасия, 19 лет: «… Питаюсь почти в сухомятку. Распечатала предложенные варианты меню, добавились в рацион бульоны и фрукты. Стала себя лучше чувствовать и вес нормализовался».
  • Антон, 52 года: «… Меня очень радует такое быстрое и удобное меню. Мы с сыном теперь стали кушать не банальную колбасу, а полезное мясо и овощи, ему очень нравятся сэндвичи, единственное, дополнили диету кашей на завтрак. Есть силы на тренажерку, так еще и жир стал уходить, а мышечная масса прибавилась».

Цена диеты

Цена диеты на неделю в осенне-весенний период наиболее приемлема, на прилавках есть зелень и овощи, доступное мясо, рыба и яйца. На неделю, если вы будете питаться 3 дня по первому варианту меню и 4 дня по второму, то вам понадобиться:

  • 2,5 кг хлеба диетического;
  • 200 г куриной грудки, 350 г рыбного филе, 250 г телятины;
  • 7 яиц;
  • 100 г хумуса;
  • 2 шт. авокадо, 2 апельсина, 8 нектаринов либо других фруктов на выбор;
  • 1 кг томатов, 100 г дайкона, 1 вилок капусты любимого сорта, 5 шт. редиски;
  • 200 г шпината, 200 г листьев салата латук;
  • ассорти зелени – укроп, сельдерей, петрушка, кинза, зеленый лук;
  • 70 г оливок маринованных, 40 г оливкового масла;
  • 750 мл обезжиренного кефира, 150 г творожной пасты или рикотты, 40 г сметаны 5%;
  • 35 г мёда, пачка черного кофе и чая.

Итого, минимум 4,5 тыс. рублей.

Дарья Слободянюк
Автор-составитель: Дарья Слободянюк - биолог, медицинский журналист Специальность: Эмбриология, Цитология, Гистология подробнее

Образование: Окончила Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского, получила диплом специалиста с отличием по специальности «Эмбриолог, цитолог, гистолог». Также, окончила магистратуру по специальности «Физиология человека и животных, преподаватель биологии». С отличием пройден курс по дисциплине «Фармакология».

Опыт работы: Работала старшим лаборантом кафедры Физиологии и биохимии Николаевского национального университета им. В. А. Сухомлинского в 2010 — 2011 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы
Оцените диету: