Вареная диета

Вареная диета

Описание актуально на 15.08.2018

  • Эффективность: минус 5-10 кг
  • Сроки: 14 дней
  • Стоимость продуктов: до 300 рублей на день

Общие правила

Диетологи утверждают, что похудеть без проблем можно на простой вареной диете. Приблизительно за 14 дней, придерживаясь меню и режима, можно убрать до 10 лишних кг. Главным принципом диеты считается употребление исключительно отварных продуктов, что позволяет:

  • сохранить максимум полезного и при этом не повысить калорийность и вред от пищи, ведь при приготовлении не используется жир и в результате не образуются транс-жиры или канцерогены как это происходит, например, при жарке;
  • уменьшить нагрузку на печень, поджелудочную железу, желудок и в целом наладить работу ЖКТ, кроме того, пектины усваиваются лучшее, очищается кишечник, выводятся токсины и улучшается состояние организма.

Помните, что питание должно быть дробным – маленькими порциями (не более 300 г), 4-6 раз в течение дня, заканчивать трапезу нужно не позднее 19:00. Похудение и снижение суточной калорийности происходит не за счет голодания, а путем исключения из рациона сладкого, мучного и жареного.

Разновидности

  • Отварная диета на курином филе – монодиета, которой можно придерживаться без вреда для здоровья не более 5 дней. Питаться нужно только рубленым филе и зеленью (сельдереем, укропом, петрушкой, имбирем, шпинатом). Такие экстренные меры позволяют за считанные дни убрать 7 лишних килограмм.
  • Диета овощная – вегетарианский вариант похудения за неделю на 3-5 кг, кроме овощных супов можно также орехи, один свежий фрукт и пару ржаных тостов в день.
  • Яичная – простой способ убрать пару сантиметров с талии за 3 дня, в меню кроме яиц также добавлена порция каши на завтрак.

Разрешенные продукты

Отваривать и употреблять в пищу можно такие продукты как:

  • рыба;
  • яйца и постное мясо (телятина, крольчатина, птица);
  • любые овощи (прим. картофель лучше использовать менее крахмалистый — молодой);
  • фрукты (за исключением бананов и винограда);
  • каши, сваренные без добавления жиров – только на воде.

Из напитков лучше всего подойдут натуральные и травяные чаи, негазированная вода.

Блюда рекомендовано готовить без добавления соли – это позволит вывести из организма лишнюю жидкость и устранить отечность. Приправлять лучше всего лимонным соком и рубленной зеленью.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

бобы6,00,18,557
горошек зеленый5,00,213,873
капуста брокколи3,00,45,228
капуста цветная вареная1,80,34,029
картофель молодой2,40,412,461
кукуруза вареная4,12,322,5123
морковь вареная0,80,35,025
свекла вареная1,80,010,849
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
укроп2,50,56,338
цуккини вареные0,80,12,513
шпинат2,90,32,022

Фрукты

груши0,40,310,942
лайм0,90,13,016
персики0,90,111,346
яблоки печеные кисло-сладкие0,50,512,359

Ягоды

голубика1,00,08,235
клубника0,80,47,541
малина0,80,58,346

Орехи и сухофрукты

урюк5,00,450,6213
шиповник сушеный3,40,021,5110
яблоки сушеные2,20,159,0231

Крупы и каши

гречневая каша вязкая на воде3,20,817,190
овсяная каша на воде3,01,715,088
булгур приготовленный3,10,214,183
кус-кус приготовленный3,80,221,8112
рис дикий вареный4,00,321,1100

Мясные продукты

говядина вареная25,816,80,0254
телятина отварная30,70,90,0131
кролик21,08,00,0156
котлеты из индейки18,612,28,7220

Птица

куриная грудка вареная29,81,80,5137
куриная печень вареная25,96,22,0166

Яйца

яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160
яйца куриные вареные всмятку12,811,60,8159
яйца куриные (пашот)12,710,91,2159

Рыба и морепродукты

горбуша отварная22,97,80,0168
карп отварной16,03,72,0102
креветки отварные18,92,20,095
лещ отварной20,94,70,0126
морепродукты15,51,00,185
скумбрия отварная19,614,7-211

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Вареная диета налагает строгое табу на:

  • сахар – нельзя чтобы в меню присутствовал это синтетический дисахарид, даже в газировке, компоте или в качестве дополнения к чаю, если совсем уж не хватает сладкого, то можно приварить персики, ягоды, охладить их и употреблять в качестве вкусного и полезного сорбета;
  • соль, специи и соусы;
  • алкоголь;
  • жирное, копченое, жирное;
  • мучное, хлебобулочные, кондитерские изделия, конфеты, печенье, консервы, колбасы — никак нельзя записать в разряд «вареной пищи», поэтому должны быть исключены на период похудения.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

горошек зеленый консервированный3,60,19,855
кабачки жареные1,16,06,788
кукуруза консервированная3,91,322,7119

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520
попкорн карамельный5,38,776,1401
попкорн соленый7,313,562,7407

Мука и макаронные изделия

макароны вареные с жиром3,45,019,0135
равиоли15,58,029,7245
спагетти10,41,171,5344
паста10,01,171,5344
вареники с картофелем4,43,718,5125
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

батон нарезной7,52,950,9264
булочки сдобные7,99,455,5339
калач7,90,851,6249
пампушки5,83,941,9215
тарталетки для салата9,130,948,3514
хлеб пшеничный8,11,048,8242

Кондитерские изделия

вафли с фруктовой начинкой3,22,880,9350
зефир0,80,078,5304
карамель леденцовая0,00,196,2362
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пряники тульские5,86,571,6364
тесто7,91,450,6234

Мороженое

мороженое пломбир3,215,020,8227
мороженое сливочное клубничное3,88,020,9165
мороженое эскимо3,520,019,6270

Шоколад

шоколад kitkat6,328,261,1524
шоколад milkyway3,616,871,7452
шоколад молочный6,935,754,4550

Сырье и приправы

горчица5,76,422,0162
кетчуп1,81,022,293
майонез2,467,03,9627
сахар0,00,099,7398
соус соевый3,50,011,058

Мясные продукты

свинина жареная11,449,30,0489
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500
грудинка свиная копчено-запеченная10,052,7-514

Колбасные изделия

колбаса вареная докторская13,722,80,0260
колбаса в/копченая сервелат28,227,50,0360
колбаса печеночная домашняя15,022,00,0258
сосиски12,325,30,0277
шпикачки10,033,00,0337

Масла и жиры

масло сливочное крестьянское соленое1,072,51,4662
маргарин сливочный0,582,00,0745
масло шоколадное1,562,018,6642
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир животный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

вермут0,00,015,9158
водка0,00,00,1235
пиво0,30,04,642
шампанское0,20,05,088

Напитки безалкогольные

кола0,00,010,442
пиво безалкогольное0,00,04,726
спрайт0,10,07,029

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Пример меню на день

Первый вариант

Завтрак
  • пиала овсяной каша с горстью заранее запаренных сухофруктов;
  • несладкий цейлонский чай.
Перекус
  • пюре из отварного шпината.
Обед
  • готовый булгур;
  • отварное куриное филе;
  • дамский салат из вареной свеклы, зелени и грецких орехов.
Перекус
  • персиковый сорбет.
Ужин
  • отварная спаржа и коктейль морепродуктов, приправленный лимонным соком;
  • стакан безалкогольного мохито из воды, свежих лаймов и мяты.

Второй вариант

Завтрак
  • порция гречки на воде;
  • отварное куриное яйцо.
  • несладкий цейлонский чай.
Перекус
  • запаренные сухофрукты.
Обед
  • отварной бурый рис и рыбное филе;
  • салат из вареной тертой моркови и цветной капусты.
Перекус
  • парочку запеченных яблок.
Ужин
  • отварной молодой картофель;
  • диетические тефтели из индейки;
  • компот из сухофруктов.

Третий вариант

Завтрак
  • пиала кус-куса, приготовленного с зеленым горошком, морковью и кукурузой;
  • несладкий цейлонский чай.
Перекус
  • пюре из брокколи.
Обед
  • постный суп из любых овощей и бобовых;
  • компот, сваренный из груш без использования подсластителей.
Перекус
  • рисовый пудинг с ягодами.
Ужин
  • порция винегрета;
  • отварная куриная печень;
  • стакан маложирного кефира.

Плюсы и минусы

Преимущества Недостатки
  • Вареная диета разнообразная и сытная, не сопровождается чувством голода и позволяет худеть безболезненно.
  • Всего за пару недель можно добиться кардинальных изменений веса – убрать до 10 кг в зависимости от изначальных параметров, метаболизма и интенсивности ежедневных физических нагрузок.
  • Питание отварными продуктами – лучший вариант для людей, которые хотят наладить работу ЖКТ и очистить организм от токсинов.
  • Меню простое и бюджетное, можно подбирать на свой вкус.
  • Хотя отварная пища и полезна, но только ею питаться можно не более 2 недель, чтобы восполнить нехватку витаминов, к примеру, аскорбиновой кислоты,токоферола, можно принимать поливитаминный препарат и в дальнейшем позаботиться о присутствии в рационе свежих салатов и растительных жиров.
  • Продукты должны быть отварными и диетическими, блюда разнообразными с соблюдением размеров порций, на это все нужно время, силы и самоконтроль, ведь велик соблазн перекусить сухариками, бутербродом, а не спаржей.

Результаты и отзывы о вареной диете

Многочисленные положительные отзывы свидетельствуют о действенности вареной диеты, большинству нравится её простота и быстрый заметный результат:

  • Илона, 24 года: «… Всю жизнь была пышкой, надо мной смеялись и дразнили, я от обиды заедала все жиросжигающими таблетками. Подруга посоветовала есть только вареное, я удивилась, ведь мой рацион не особо поменялся — та же картошечка, мясо, но за неделю соблюдения одного простого правила я похудела на 7 кг».
  • Катерина, 19 лет: «… Лучше всего вес уходит, когда я на ужин кушаю вареный рис и кусок говядины. Конечно, на вареной диете я скучаю за фруктами, но замороженные кубики компота не дают хандрить».
  • Ксения, 32 года: «… Мне не понравилось, что в меню так мало растительных жиров и я наперекор правилам заправляла салаты и тушила овощи с оливковым маслом, добавляла орехи. Отвес получился на такой значительный – всего минус 4,5 кг, но я спокойна за здоровье своих волос и кожи».

Цена диеты

Стоимость продуктов для вареной диеты может варьироваться в зависимости от выбранного вами варианта меню. Сегодня один день на овощном супе, салате, мясе и каше стоит не более 300 рублей.

Дарья Слободянюк
Автор-составитель: Дарья Слободянюк - биолог, медицинский журналист Специальность: Эмбриология, Цитология, Гистология подробнее

Образование: Окончила Николаевский национальный университет им. В. А. Сухомлинского, получила диплом специалиста с отличием по специальности «Эмбриолог, цитолог, гистолог». Также, окончила магистратуру по специальности «Физиология человека и животных, преподаватель биологии». С отличием пройден курс по дисциплине «Фармакология».

Опыт работы: Работала старшим лаборантом кафедры Физиологии и биохимии Николаевского национального университета им. В. А. Сухомлинского в 2010 — 2011 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы
Оцените диету: