Диета на сухофруктах

Общие правила

Среди продуктов, используемых для разгрузки организма и диетического питания можно встретить и, казалось бы, не совсем подходящие для этих целей продукты, в частности сухофрукты и орехи, калорийность которых достаточна высока. Тем не менее существует и диета на сухофруктах, где в качестве основного продукта рациона питания выступают различные орехи и высушенные фрукты. Главное, как и в любой диете на коррекцию массы тела обеспечить отрицательный энергетический баланс в организме, при котором расход энергии превышает ее поступление.

Какие сухофрукты можно есть при диете? Как правило, для диеты используются курага, чернослив, изюм, инжир, сушеные яблоки, груши. Из орехов используются грецкие орехи, фисташки, миндаль и фундук. Многих интересует вопрос: можно ли обходится без орехов? Скажем так, если вы проводите разгрузочный день на сухофруктах, то можно обойтись без орехов, а вот при более длительном диетическом питании орехи должны обязательно присутствовать в рационе питания.

При составлении рациона и выборе сухофруктов и орехов, а также для расчета калорийности рациона питания рекомендуется пользоваться таблицами пищевой ценности продуктов. Данные приведены ниже (в 100 г продукта).

Таким образом, если брать среднюю калорийность сухофруктов 260 ккал, а орехов в среднем 640 ккал/100 г, то для женщин при калорийности рациона питания в пределах 1500 ккал/сутки можно употреблять 350-380 г сухофруктов и около 80-100 г орехов в день; для мужчин при калорийности рациона питания 1800-2000 ккал/сутки, соответственно, около 500 г сухофруктов и 100-120 г орехов. Зная калорийность этих продуктов можно самостоятельно менять пропорции и виды сухофруктов и орехов в любой комбинации.

Сухофрукты, кроме БЖУ содержат широкий спектр витаминов (группы В, А, РР, С), микроэлементов (калий, натрий, кальций, магний, марганец, железо, фосфор), растительные волокна. Орехи богаты растительными белками, моно/полинасыщенными жирными кислотами (линолевая кислота – омега-6, эйкозапентаеновая кислота, альфа-линолевая кислота – омега-3, докозагексаеновая кислота, конъюгированная линолевая кислота), витаминами (фолиевая кислота, витамин А, Е, F, группы В), минералами (магний, медь, железо, калий), а также флавоноидами, сапонинами, растительными стеролами и танинами.

Несмотря на высокую калорийность большинство сухофруктов и орехов имеют низкий/средний гликемический индекс: курага — 35, чернослив — 40, яблоки сушеные — 35, инжир – 40, грецкие орехи, кешью, арахис, миндаль, фундук — 15 и лишь изюм и финики имеют высокий ГИ (65 и 70 соответственно), поэтому уровень глюкозы в крови не повышается быстро.

Для диеты на сухофруктах важно использовать только натуральные и качественные продукты. Сухофрукты рекомендуется приобретать на рынке, поскольку в пакованные в супермаркетах часто добавляют консерванты. Перед употреблением сухофрукты необходимо тщательно промывать или пропаривать. Орехи нужно покупать в свежем виде (не жаренные и тем более не соленые, поскольку соль способствует задержке воды и, соответственно, способствует увеличению веса), а жарит/запекать в духовке нужно самостоятельно, без каких-либо добавок. О жареных орешках, продающихся в пачках следует забыть.

Диета на сухофруктах может быть, как в виде моно-диеты, так в комбинации с другими продуктами. Суть моно-диеты проста: выбрав сухофрукты и орехи их необходимо перемешать и полученную смесь разделить на 5-6 приемов пищи. Обязательным условием является употребление жидкости в количестве не менее 2,0 л/сутки в виде очищенной воды, чая (зеленый, травяные), естественно, без сахара, отвара шиповника.

Недостатком такой диеты является отсутствие поступления в организм животных белков с полноценным аминокислотным составом. Поэтому длительность моно-диеты не должна превышать 3-х суток. Для повышения эффективности такого варианта диеты на сухофруктах целесообразно провести за сутки до ее начала очистку организма в виде детокс-диеты (разгрузочный день на салате из сырой моркови и свеклы (так называемая щетка») и сделать очистительную клизму.

Более сбалансированными и безопасными являются диеты на сухофруктах и орехах с добавлением продуктов, содержащих животный белок. Оптимальными продуктами для этого являются: нежирный кефир (1-2%), йогурт натуральный или низкожирный/обезжиренный творог. В сутки необходимо съедать указанное выше количество сухофруктов/орехов и выпивать 1 литр обезжиренного/однопроцентного кефира или 150 г обезжиренного творога. Весь объем сухофруктов/орехов и кефира/творога смешивается и делится на количество приемов пищи. Длительность диеты на таком рационе питания может составлять до 5-7 дней (но не больше).

Практиковать диету с сухофруктами и орехами можно лишь лицам при хорошем состоянии желудочно-кишечного тракта, при отсутствии серьезных заболеваний и аллергии на эти продукты. Потеря веса на этой диете не сопровождается чувством голода, поскольку орехи и белковые продукты дают ощущение сытости и поддерживают работоспособность организма на должном уровне. В целом, диеты такого типа относятся к физиологически неполноценному питанию, поэтому прежде чем ее практиковать необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом.

Разрешенные продукты

Диета на сухофруктах и орехах включает в рацион питания:

• Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, инжир, сушеные яблоки и груши).
• Орехи (грецкие орехи, фисташки, миндаль, фундук, кедровые орехи, кешью).
• Продукты, содержащие животный белок (обезжиренный/нежирный творог, к 1-2% кефир или натуральный йогурт).
• Травяные/зеленые чаи, минеральная (столовая) негазированная вода, отвар шиповника, очищенная вода.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• Диета на сухофруктах и орехах исключает из рациона питания все продукты, кроме разрешенных.
• Алкогольсодержащие напитки, черный кофе/чай, сладкие газированные напитки, соки, компоты, кисели.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню диеты на сухофруктах и орехах строится на разрешенных к употреблению продуктах. Прием пищи до 5-6 раз в сутки, разрешены перекусы кефиром или сухофруктами.

Противопоказания

Заболевания ЖКТ, период беременности/лактации, диабет, аллергические заболевания, анемия, пожилой/детский возраст.

Плюсы и минусы

Отзывы о диете на сухофруктах и результаты

Отзывы о диете на сухофруктах и орехах преимущественно положительные и часто используется, как для похудения, так и для очистки организма при проведении разгрузочных дней.

• «… Диету на сухофруктах и орехах я практикую достаточно часто (не менее двух раз в месяц). Правда отдаю предпочтение не диете, а разгрузочным дням на этих продуктах. Для меня это не просто разгрузка организма, а и дни «блаженства», поскольку я очень люблю сухофрукты, особенно курагу чернослив и грецкие орехи. Принимаю их с кефиром или творогом, а затем запиваю хорошим зеленым чаем. Это так вкусно. Покупаю сухофрукты и орехи только на рынке, выбирая лучшие. Как правило, провожу разгрузку в выходные дни, когда можно без спешки наслаждаться таким рационом питания. К сожалению мой бюджет не позволяет проводить разгрузку на этих продуктах чаще. Результатами и самочувствием после разгрузки очень довольна, чувствую прилив энергии, улучшается состояние волос и кожи. Всем рекомендую».
• «… Диету на сухофруктах практиковала еще моя мама и я последовала ее примеру. Живем мы в селе, поэтому многие продукты для этой диеты (грецкие орехи, виноград, абрикосы) у нас растут на усадьбе. Каждую осень мы сами их заготавливаем и сушим в специальной (лиофильной) сушилке. Получаются очень вкусными и обходятся нам они совсем дешево. К тому же и творог мы тоже делаем сами. Диета хорошо помогает организму восстановится, за 3 дня теряю 1-2 кг».
• «… Несколько раз пробовала сидеть на диете на сухофруктах с орехами. Но, очевидно, такая диета не для меня. У меня начинаются проблемы с кишечником, да и чувство голода присутствует. Поэтому перешла на другие диеты».

Цена диеты

Диеты на сухофруктах и орехах включает небольшой перечень продуктов средней ценовой группы, затраты на которые колеблется от 1800 до 1900 рублей в неделю.

Отзывы