Фруктовая диета

Общие правила

Фруктовая диета для похудения относится к эффективным диетическим программам, которая позволяет за относительно короткий временной период сбросить лишний вес. Диета на фруктах основана на включении в рацион питания в качестве основного блюда различных фруктов и употреблении достаточного количества свободной жидкости (не менее 2 литров) в виде минеральной воды, отвара шиповника, зеленого чая, соков. Вариантов таких диет достаточно много: монодиета (яблочная, ананасовая, арбузная и другие), мультифруктовая диета, при которой в рацион питания включаются несколько различных видов фруктов.

Также используется вариант чередования фруктовых дней, когда в разные дни в рационе присутствуют разные фрукты одного вида (например, в понедельник — апельсины, вторник — яблоки, среда — бананы). Полезные свойства фруктовых диет заключаются в их способности усиливать процессы метаболизма, насыщать организм витаминами и микроэлементами, стимулировать работу ЖКТ, ускорять выведение из организма шлаков и жидкости, что обусловлено усилением моторики ЖКТ и ускорением опорожнения кишечника. На фоне низкой калорийности рациона питания и происходит потеря веса. Энергетическая ценность дневного рациона в зависимости от состава фруктов варьирует на уровне 30-80 ккал/100 г.

Однако, чисто фруктовые диеты имеют и существенные недостатки. Диета физиологически неполноценна и крайне несбалансирована по макро- и микронутриентам, поскольку фрукты содержат главным образом углеводы и жидкость и практически не содержат белков и жиров. Поэтому длительный фруктовый рацион может вызвать белковое голодание и дефицит витаминов группы В, А и Е. Еще одним недостатком диет такого типа является большое содержание в фруктах балластных веществ (пектиновые вещества, клетчатка) и органических кислот, оказывающих раздражающее действие на слизистую ЖКТ.

Переедание фруктов может способствовать активации бродильных процессов в кишечнике, метеоризму, жидкому стулу. Некоторые диетические фрукты, особенно красной/жёлтой окраски (вишня, черешня, абрикосы, желтая черешня) обладают выраженной аллергизирующей активностью, что необходимо учитывать при склонности организма к аллергии. Учитывая это, срок нахождения на диетах этого типа должен быть кратковременным.

Какие фрукты можно есть при диете

В принципе во время диеты разрешается употреблять различные фрукты. Если вы практикуете разгрузочный день на фруктах в виде монодиеты, то чаще всего выбирают яблоки или груши, но можно выбрать и наиболее подходящий вам вид фрукта. Однако, более предпочтителен разнообразный фруктовый рацион. Поэтому на фруктовую диету лучше садиться летом, когда существует их большой выбор. Однако, некоторые виды фруктов, в частности банан и папайя являются высококалорийными, поэтому из рациона их рекомендуется исключить. Нежелательно включать в рацион также виноград и манго.

Для повышения эффективности фруктовых диет рекомендуется:

• Предварительная подготовка организм к диете, которая заключается в ограничении в рационе питания за 3-5 суток до ее начала таких продуктов: сдоба, белый хлеб, копченые, колбасы, жирные и жаренные продукты, сладости, алкогольные напитки. В подготовительный период необходимо сократить объем порций и уменьшить потребление соли. Перед началом диеты рекомендуется поставить клизму.
• Фрукты (яблоки, сливы, груши) употребляйте с кожурой, поскольку в ней содержится много клетчатки и полезных питательных веществ.
• Завершайте день употреблением столовой минеральной воды или травяного чая.
• Разделяйте время употребления жидкости и фруктов (минимум 1 час).

Разрешенные продукты

Разрешено включать в рацион практически все фрукты: яблоки, груши, сливы, арбуз, вишни, абрикосы, манго, апельсины, мандарины, папайу, персик, черешню, хурму, нектарин, киви, авокадо, ананас, грейпфрут, как в качестве основного отдельного блюда, так и в комбинации.

Фрукты можно употреблять как свежими, так и после кулинарной обработки (запеченными). Также показаны свежевыжатые соки из этих фруктов. Можно употреблять и относительно редкие фрукты (Личи, Гуава, Фейхоа, Манго, Маракуйя и другие). Однако, прежде чем остановить на них свой выбор изучите свойства, состав и то, как они выглядят на фото. Объем потребляемой жидкости должен пополняться за счет травяных чаев, негазированной столовой минеральной воды, зелёного несладкого чая.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Поскольку рацион питания формируется исключительно на основе фруктов, то все другие продукты питания из рациона исключаются. Из фруктового набора необходимо исключить или ограничить употребление бананов, винограда, папайи, манго, дыни. Категорически запрещается употребление алкогольсодержащих и газированных напитков.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню для похудения не является строго заданным и состав продуктов варьирует в зависимости от вида диеты и типа фруктов, включаемых в рацион питания. Режим питания не нормирован и прием пищи должен осуществляться в привычное и удобное для вас время. Количество приемов 5-6 раз в сутки, но при появлении чувства голода можно практиковать дополнительные перекусы.

Фруктовая диета на 3 дня

Примерное меню мультифруктовой диеты на 3 дня:

Первый день

Второй день

Третий день

Фруктовая диета на 7 дней предполагает повтор тех или иных вариантов меню. Что касается количества фруктов на 7 дней для похудения, то ориентировочно первые и седьмые сутки рекомендуется съедать 1 кг фруктов, четвертые – 2 кг, а во вторые, третьи, пятые и шестые сутки – по 1,5 кг фруктов. Не рекомендуется употреблять фрукты в больших количествах, а вот распределять их объём на прием пищи вы можете на свое усмотрение.

Выход из диеты

Для сохранения эффекта от фруктовых диет важен правильный выход из них.

• После окончания диеты для восстановления метаболизма и уменьшения аппетита несколько дней по утрам принимайте стакан домашнего лимонада, который готовится путем растворения натурального сока лимона в теплой воде.
• Вводить в рацион питания новые продукты следует постепенно, начиная с овощей, рыбы, мяса курицы, творога, морепродуктов. Сохраняйте в рационе питания фрукты. Обязательно на ночь употребляйте кисломолочные продукты.
• В последнюю очередь (через 3-5 дней) вводятся в небольших количествах запрещенные при диетическом питании продукты (жаренные, копченые блюда, полуфабрикаты).
• Не переедайте, принимайте пищу не менее 3-4 раз в день, соблюдайте режим потребления жидкости.

Противопоказания

Беременность и период лактации, острые и хронические заболевания ЖКТ, заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, инфекционные заболевания, анемия, диабет, аллергия, детский возраст, заболевания эндокринной системы.

Плюсы и минусы

Комментарии диетологов

Как считают диетологи практиковать чисто фруктовую (углеводную) диету могут исключительно здоровые люди, поскольку диета не сбалансирована по белкам и жирам. Такая физиологически неполноценная экспресс-диета является сильным стрессом для организма. Если вас привлекают фруктовые диеты, то более правильно использовать относительно щадящий и более сбалансированный вид таких диет, в рационе которых присутствуют продукты, содержащие белок (фруктово-белковая, фруктово-овощная, фруктово-кефирная). В любом случае диетическое питание должно сопровождаться приемом комплекса витаминов и минеральных добавок, а также, соблюдением правильного питьевого режима, поскольку употребление большого количества клетчатки может вызывать запоры. В целом, несбалансированность и множество противопоказаний к их использованию вызывают сомнения в целесообразности их применения.

Как альтернативу фруктовым диетам рекомендуется практиковать разгрузочный день на фруктах на фоне соблюдения гипокаллорийной диеты. Как правило, фруктовый (яблочный, сливовый, грушевый) разгрузочный день включает один фрукт (желательно не слишком сладкий), который можно съедать в количестве 1,5-2 кг/сутки на фоне соблюдения питьевого режима. Некоторые из овощей можно употреблять запечеными.

Фруктовая диета, отзывы и результаты

Результаты, так же, как и отзывы тех, кто «сидел» на фруктовых диетах значительно разнятся. Некоторые отмечают высокую эффективность такого питания, другие же, наоборот, отзываются о нем негативно, а некоторые говорят о таком питании, даже как о вредном для организма. И наоборот, о разгрузочном дне на фруктах, он всеми отмечается как эффективный метод очистки организма и похудения.

• «… Я не сторонница фруктовой диеты. Из-за отсутствия белка и переизбытка фруктозы такая диета является издевательством над организмом. Питание, хотя и диетическое должно быть полноценным, но низкокалорийным. А многие из девушек не понимают, что, сидя только на фруктах, можно угробить свое здоровье, тем более, что существуют другие нормальные диеты»;
• «… Периодически прибегаю к ней. Фруктовая диета хороша летом, когда доступны и недорогие фрукты. Практикую ее не более 3-4 дня, но не в чистом виде, а в комбинации с кефиром. Чувствую себя после нее бодрой, очищается кожа появляется легкость в теле, потеря веса 1-3 кг, но для меня даже больше важна чистка организма чем сгонка веса»;
• «… Диета больше женская. Для тех, кому нужно худеть, но при этом сохранять мышечную массу она не подходит, поскольку при отсутствии бела рационе питания мышцы быстро уменьшаются в объеме».

Цена диеты

Диета не затратная, включает все доступные продукты. Расходы на продукты недельного меню варьируют в пределах 840-1080 рублей.

Отзывы