Вегетарианцы реже болеют ишемической болезнью сердца

Люди, которые постоянно придерживаются принципов вегетарианской диеты, имеют в три раза меньший шанс заболеть ишемической болезнь сердца (ИБС). Такую информацию распространили исследователи из Оксфордского университета. Она основывается на результатах самого масштабного наблюдения, проведенного в этой области. Ученые уже опубликовали его результаты в популярном медицинском журнале.

В ходе исследования были проанализированы полученные данные, которые касались 45 тысячах людей, живущих в Англии и Шотландии. Около 34% из этих людей определили свой способ питания как вегетарианский. Наблюдение проводилось на протяжении почти 20 лет – с 1990-х годов и до 2009 года.

В процессе исследования его участники периодически отвечали на вопросы, связанные с особенностями их образа жизни и состояния здоровья. В частности, речь шла о вредных привычках, ежедневном питании, физической активности и др. Также регулярно проводилось измерение давления и осуществлялись лабораторные анализы крови 20 тысячам людей. Следовательно, ученые получили возможность отслеживать динамику уровня содержания холестерина в крови респондентов.

За годы исследования среди его участников было зафиксировано 1235 случаев ИБС, из которых 169 привели к смерти больных. Когда ученые обработали все имеющиеся данные, выяснилось, что рыск проявления ишемической болезни сердца у вегетарианцев был ниже на 32 процента, чем у тех, кто такой диеты не придерживался. Исследуя данные, ученые брали во внимание и другие важные факторы – пол, возраст, массу тела и др.

Также исследование позволило подтвердить, что у вегетарианцев отмечается более низкая масса тела, кровяное давление и содержание холестерина в крови. Именно эти факторы и являются залогом снижения риска развития ИБС, отмечают ученые.

Кстати, американские ученые, в некотором роде подтверждают результаты этого исследования своими выводами. На днях они сообщили, что поддержать нормальный уровень артериального давления можно с помощью регулярного употребления свекольного сока. Медики говорят о том, что для достижения эффекта нужно пить каждый день по одному стакану свежего сока со свеклы. При этом они отмечают, что данный способ приносит более выраженный эффект, если его используют мужчины.

Комментарии