Вегетарианское питание может быть опасным для сердца и сосудов

Далеко не все вегетарианские диеты одинаково полезны для организма. Ученые из США изучили данные о состоянии здоровья больше чем 200 тысяч людей. Все они на протяжении двадцати лет принимали участие в специальных опросах. При этом люди, которые пережили инсульт, а также те, кто страдал ишемической болезнью сердца и онкологическими болезными, участия в опросе не принимали.

Руководствуясь результатами этих опросов, исследователи сообщили следующее: если потреблять в пищу много очищенных зерен и продуктов, содержащих сахар, существенно повышается риск возникновения болезней сосудов и сердца. Именно такой тип вегетарианского питания медики считают наиболее опасным для здоровья.

Исследователи рассматривали три разные виды диеты. Первая состояла из продуктов как животного, так и растительного происхождения. Основой второй были ягоды, овощи, фрукты, зерна. В состав рациона третей диеты входили вегетарианские продукты, однако люди потребляли обработанные зерна, сладкие напитки и жареный картофель.

В течение двадцати лет примерно девять тысяч добровольцев заболели ИБС. При этом реже всего нарушения состояния здоровья отмечалось у тех людей, которые питались по принципам второй диеты. А вот те, кто потреблял животные и растительные продукты, а также люди, питающиеся по принципам третьей диеты, потребляя жареную картошку и сладкие напитки, чаще страдали от болезней сердца и сосудов.

Поэтому авторы исследования сделали однозначный вывод: далеко не каждый рацион питания, основанный на принципах вегетарианства, является полезным для здоровья.

Тем временем для тех, кто хочет максимально длительное время сохранить когнитивные способности, подходит так называемая скандинавская диета. Как утверждают сотрудники из Каролинского института в Швеции, так называемая «диета викингов» положительно сказывается на здоровье головного мозга. Проведя исследование, в котором были задействованы 2223 добровольца, ученые сделали вывод, что люди, практикующие скандинавскую диету, в старости реже страдали болезнью Альцгеймера и деменцией по сравнению с теми, кто питался иначе.

В меню, которое составлено по принципам скандинавской диеты, входят рыбные блюда, рис, курица, овощи, фрукты. В нем почти отсутствует картофель, корнеплоды, рафинированные зерновые продукты. К тому же можно потреблять вино в умеренных количествах.

Также, по мнению ученых, полезным для здоровья является средиземноморский тип питания.

Комментарии