Салатная диета. Рецепты диетических салатов для похудения

Общие правила

Салатная диета для похудения включает множество вкусовых сочетаний и витаминов. Соблюдение несложных требований и чёткое следование меню позволит в короткие сроки избавиться от лишнего веса. Диета помогает очистить организм от токсинов, шлаковых отложений. Во время диеты заметно улучшается состояние волос и ногтей.

Употребление полезных продуктов в правильном соотношении — это самый простой способ без усилий избавиться от лишнего веса, укрепить волосы, улучшить цвет лица. Диета не предполагает изнурительной голодовки, наоборот, рацион полон ярких, вкусных и сочных продуктов. Питание на фруктах и овощах рекомендуется диетологами для ненавязчивого поддержания веса и избавления от лишних килограмм. Разрешённые продукты малокалорийны и не содержат жир, богаты клетчаткой и витаминами. На фоне диеты отмечается нормализация пищеварения.

Разновидности

Салатная экспресс диета на 3 дня

Быстрая диета обещает избавление от трёх лишних килограмм.

В первый день можно есть только морковь (отварную или сырую). В течение дня должно быть 6-7 приёмов пищи, за которые надо съесть 1,5 кг оранжевого овоща. Можно пить простую воду в неограниченном количестве, допускается употребление несладкого кофе или чая.

Во второй день разрешается есть листовой салат и зелень (укроп, петрушка, базилик). Растения можно смешивать. Соль добавлять нельзя. Полученную смесь можно заправить натуральным уксусом, лимонным соком или оливковым маслом (не более 15 мл в день).

Третий день посвящён отварной свёкле. На завершающем этапе очищения нельзя добавлять никакие приправы и масла.

Показания

Диета на салатах рекомендуется к применению лицам, которые хотят избавиться от 3-5 лишних килограмм за неделю.

Разрешенные продукты

Основа салатной диеты – свежие овощи и фрукты. Из мясных продуктов разрешается употребление постного мяса, мяса птицы, морепродуктов и рыбы. Разрешена кисломолочная продукция: творог, молоко.

Чем лучше заправлять салаты и готовые блюда?

Приготовленные блюда можно заправлять растительным маслом с добавлением сока лайма или лимона, натуральным йогуртом. Для ускорения метаболизма и придания блюду пикантного вкуса разрешается добавление куркумы и имбиря.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

На салатной диете запрещены все колбасные изделия, консервированные продукты и копчёности. Недопустимо употребление жаренных блюд. Под запрет попадает сахар, бобовые культуры и всё мучное. Блюда нельзя заправлять соусами, жирной сметаной, майонезом.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Распорядок питания)

Меню на 7 дней

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

В субботу и воскресенье можно продублировать любое понравившееся меню из 5 представленных дней.

Рецепты диетических салатов для похудения

В этом разделе вы узнаете какие салаты можно есть. Здесь будут представлены простые диетические салатики, рецепты с фото, чтобы вы самостоятельно могли выбрать подходящий вам вариант по фото и описанию. В качестве заправки к салатам лучше использовать лимонный сок, оливковое масло или обезжиренную сметану. Здоровое и правильное питание исключает заправку жирной сметаной, все блюда должны готовиться без майонеза.

Широко представлены в диетологии овощные салаты. Лидерами являются «Греческий салат» и «Цезарь». От оливье и салата «Мимоза» лучше отказаться. Эффективным для похудения является салат из сельдерея, свёклы и моркови. На тёрке для корейского моркови натрите сырую морковь и корень сельдерея. Свёклу лучше отварить, если овощ покупной. Если нет проблем с желудком и свёкла выращена без нитратов, то можно её можно употреблять в сыром виде. Заправлять салат лучше оливковым маслом. Благодаря растительному жиру снижается гликемический индекс, улучшается усвояемость каротина.

Салат из цветной капусты, моркови и брокколи

Промойте овощи под проточной водой, капусту разделите на небольшие соцветия, а морковь нарежьте ровными кружочками. Отправьте все компоненты в сотейник или пароварку. Уже готовое блюдо по вкусу можно посыпать сверху зеленью.

Салат для очищения организма «Щётка»

Диетическое питание на салате «Щётка» позволяет не только эффективно бороться с лишними килограммами, но и улучшает работу кишечника, очищает организм.

Рецепт

На тёрке натрите морковь, 2 сырых свёклы и 1 кислое яблоко. Все ингредиенты тщательно смешайте и заправьте лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.

Представленное блюдо можно приготовить и с курицей. Программа рассчитана на 10 дней (5 дней – на салате и 5 дней – на курице). Можно чередовать овощной и мясной день, чтобы легче перенести диету и избежать срыва.

Фруктовый салат

Основные ингредиенты:

• яблоко 1 шт.;
• горстка орехов;
• сливы;
• йогурт обезжиренный;
• корица молотая;
• сок лайма.

Яблоко нарежьте мелкими кубиками, орехи измельчите, сливы очистите от косточек и кожуры. Смешайте все ингредиенты и заправьте обезжиренным йогуртом с добавлением сока лайма.

Диетический салат с курицей

Можно найти самые разные рецепты приготовления диетического салата с добавлением мяса птицы. Рассмотрим самый простой и лёгкий: отварите 100 грамм куриной грудки. Накрошите томаты, огурцы и сваренное мясо птицы, добавьте измельчённый зубчик чеснока. Нарежьте кубиками сыр «Сиртаки». Все ингредиенты нужно выкладывать слоями. Самый первый – часть помидоров, второй – куриная грудка, третий – оставшаяся часть помидоров с огурцами. Завершающим слоем будет сыр с чесноком.

Диетический салат из капусты

Блюдо для похудения готовится из пекинской капусты, свёклы и моркови. Очистите от кожуры морковь и свёклу, не варите, нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте мелко и помните, чтобы выделился сок. Полейте овощи смесью из сока лимона и оливкового масла.

Диетический салат из морской капусты

У салата очень необычный, экзотический вкус и простой рецепт: смешайте тёртый сельдерей, морскую капусту ламинарию и нарезанное кубиками яблоко. Все компоненты перемешайте, залейте йогуртом и добавьте немного лимонного сока. Салат больше подходит для обеда.

Салаты из морепродуктов

Рецепт диетического салата с кальмарами

Салат из кальмаров послужит прекрасным завтраком или ужином.

Основные ингредиенты:

• кальмары 2 тушки;
• огурцы 3 шт.;
• кислое яблоко средних размеров 1 шт.;
• лук-шалот 1 шт.;
• яйца куриные 2 шт.;
• нежирный йогурт 4 ст. ложки;
• свежая мята, белый перец.

Нарежьте соломкой предварительно отваренные тушки кальмаров. Огурцы нарежьте полукольцами. Сварите яйца вкрутую и нарежьте кубиками. Яблоко перед нарезкой нужно очистить от кожуры. Смешайте все компоненты в миске и добавьте мяту по вкусу, поперчите. Заправьте нежирным йогуртом. Этот же салат можно готовить с креветками, заменив ими кальмары.

Диетический салат с крабовыми палочками

Основные ингредиенты:

• крабовые палочки 200 г.;
• пекинская капуста 200 г.;
• консервированная кукуруза 200 г.;
• зелёный лук 20 г.;
• обезжиренная сметана 4 ст. ложки.

Рецепт: нарежьте капусту соломкой, а крабовые палочки разморозить и измельчить. Нарубите лук и слейте воду с кукурузы. Смешайте все компоненты и добавьте обезжиренную сметану. Салат с крабовыми палочками можно есть на обед.

Салат с авокадо и креветками

Отварите 125г тигровых креветок. Выберите 4 небольших спелых авокадо и не очищая от кожуры разделите на 2 половинки. Удалите косточку и поделите два куска авокадо пополам, выньте всю мякоть. Из оставшейся кожуры у вас должны получиться своеобразные формочки. Выложите их на блюдо, и в кожуру положите мякоть от авокадо, сверху выложите креветки. Смешайте 6 ложек обезжиренной сметаны, натёртую цедру лайма и нарубленный мелко пучок кориандра. Полейте полученным соусом сверху ваш готовый салат.

Диетический салат из тунца консервированного

Салат можно готовить с яйцом и огурцом. Нарежьте яйца и огурцы кубиками, лук полукольцами, а рыбу небольшими ломтиками. Добавьте заправку в виде натурального обезжиренного йогурта, всё перемешайте, и после выкладки на блюдо добавьте немного зелени.

Как приготовить вкусные диетические салаты на скорую руку

Салат из овощей

Основные ингредиенты:

• помидоры крупные 3 шт.;
• болгарский перец 1 шт.;
• листья салата;
• миндаль 7-8 орешков.

Рецепт

Нарежьте овощи крупно, салат порвите руками и добавьте разделённый на половинки миндаль. В качестве заправки можно использовать кунжутное масло с добавлением 1 столовой ложки мёда. Легкий салат богат клетчаткой и способен надолго избавить от чувства голода.

При срыве

В случае срыва можно устроить 1 разгрузочный день, после чего продолжить диету. Нужно быть готовым, что конечный отвес может отличаться от заявленного из-за срыва в диете.

Выход из диеты

Как и любое ограничение в питании салатная диета требует плавного, постепенного выхода. Постарайтесь максимально длительно не вводить в рацион запрещённые на диете продукты. Если же отказаться очень сложно, то старайтесь новые продукты вводить понемногу, постепенно, чтобы подготовить ферментативную систему и не нанести вред здоровью.

На выходе из диеты занятия в тренажёрном зале обязательны. Умеренные физические нагрузки помогут сохранить достигнутые результаты и приведут мышцы в тонус. Занятия в бассейне, посещение бани и сауны, проведение антицеллюлитного массажа помогут справиться с проблемными зонами на теле. По утрам после лёгкой гимнастики или пробежки принимайте контрастный душ. Это поможет положительно настроиться на будущий день, придаст бодрости и укрепит здоровье.

Противопоказания

• выраженное ожирение;
• атеросклеротическое поражение сосудов;
• артериальная гипертония;
• зимнее время года;
• вынашивание беременности;
• сахарный диабет;
• заболевания мочевыделительного тракта, почечной системы;
• болезни пищеварительного тракта;
• период лактации;
• обострение любых хронических заболеваний в организме;
• время активного роста, подростковый период;
• депрессивное состояние.

Для детей

Диета не рекомендована к применению у детей из-за отсутствия сбалансированности и учёта особенностей детского питания.

При беременности и лактации

При вынашивании беременности и в период грудного вскармливания от салатной диеты лучше воздержаться.

Плюсы и минусы

Похожие диеты

• Овощная диета;
• Фруктовая диета;
• Смузи-диета.

Советы

• В первой половине дня можно перекусывать фруктами, а во второй – кефиром с пониженной жирностью;
• принимайте пищу, стараясь максимально насладиться вкусом приготовленного блюда;
• есть нужно медленно, т.к. чувство насыщения приходит только через 20-25 минут после наполнения желудка;
• не ограничивайте употребление кисломолочной продукции, которая положительно влияет на процесс пищеварения (оптимальное время – перед сном);
• соблюдайте водно-питьевой режим, употребляя достаточное количество травяного чая и простой негазированной воды;
• при выраженной слабости и изматывающем чувстве голода можно ввести в рацион куриные яйца, гречневую или овсяную кашу, но не более 100 грамм и в первой половине дня.

Отзывы и результаты

Судя по многочисленным отзывам похудевших, салатная диета действительно работает и даёт заявленный отвес при строгом следовании меню и отсутствии погрешностей в питании. Рекомендуется умеренная физическая активность для поддержания мышечного тонуса, чтобы избежать дряблости мышц и кожных покровов.

У тех, кто страдает гастропатиями, иногда появляются эпигастральные боли, нарушения стула, несмотря на то, что в описании диеты заявлено улучшение пищеварения. Из минусов, которые указывают похудевшие, можно отметить быстро проходящее чувство насыщения и часто посещающее чувство голода, что может привести к срыву и набору веса. В целом диета нравится всем любителям овощей и фруктов. Для тех, кто любит более тяжёлую пищу, данная диета покажется трудной.

Цена диеты

На продукты за неделю из бюджета уйдёт 1500 рублей.

Отзывы