Финиковая диета

Общие правила

Многие даже не догадываются о пользе фиников, которую обеспечивает витаминно-минеральный состав. И в сушеном виде, который более привычен для нас, они не теряют свои качества. Вкусное сладкое лакомство можно есть с чаем, молоком, кефиром или творогом.

В 100 г фиников содержится: 2,5 г белков, 0,5 г жиров, 69 г углеводов, 6,0 г пищевых волокон.

Аминокислотный состав характеризуется присутствием 23 аминокислот — такое содержание отсутствует в большинстве других фруктов. Из витаминов преобладают В5, РР, В6, В1, из микро и макроэлементов — калий, марганец, магний, железо, фосфор, кальций. Калорийность продукта — 292 ккал.

Польза их заключается в том, что:

• Они очень питательны, поэтому могут использоваться как источник энергии. Если захотелось перекусить, то финик будет лучшей натуральной альтернативой конфетам или шоколадным батончикам.
• Высокое содержание клетчатки (в 100 г 30% от суточной нормы) способствует улучшению функции кишечника.
• Наличие пищевых волокон, селена и других антиоксидантов (вит е и с) уменьшает риск раковых заболеваний.
• Улучшают сон и стабилизируют психическое состояние. Аминокислота триптофан принимает участие в синтезе мелатонина (гормона сна) и является предшественником серотонина — нейромедиатора, который в крови превращается в гормон, регулирующий настроение, сон, эмоциональные реакции человека, а также пищевые реакции. При повышении уровня серотонина возникает чувство сытости, подавляется аппетит и формируется правильное пищевое поведение. Уровень серотонина повышается при употреблении продуктов с повышенным количеством углеводов и белков.
• Высокое содержания калия и магния обеспечивает слаженную работу сердечно-сосудистой системы.

При всем этом в 100 г сушеных плодов содержится третья часть (32,8%) суточной нормы углеводов — это самое высокое содержание по сравнению с другими фруктами. Сладость фрукта обеспечивается содержанием углеводов (преимущественно фруктозы и глюкозы). Фруктоза расщепляется только в печени, а она может переработать только небольшое ее количество. Избыток же превращается в жир, в отличие от глюкозы, которая откладывается в мышцах и печени в виде гликогена. В связи с этим, употребление фиников противопоказано лицам, страдающим сахарным диабетом и ожирением.

В связи с этим возникает вопрос можно ли есть финики на диете? С одной стороны, этот сухофрукт обеспечивает достаточное количество клетчатки и витаминов, а с другой — высокое содержание сахара добавляет лишних калорий. Кроме того, эти фрукты имеют высокий гликемический индекс, поэтому оказывают нежелательное влияние на уровень сахара в крови — вызывают резкий подъем его, затем следует выброс инсулина, приведение в норму сахара крови и быстрое появление чувства голода. Это не допустимо при программе похудения.

Во время любой диеты, направленной на снижение веса, должно поступать меньше калорий, чем их расходуется организмом. Для похудения эти сухофрукты можно использовать только в том случае, если вы будете контролировать свой рацион и строго учитывать калории. В одном плоде содержится от 24 до 66 ккал в зависимости от сорта. Для сравнения скажем, что половинка грейпфрута содержит всего 40 калорий, а насыщает больше, заполняя желудок и привнося большее количество клетчатки.

Фруктоза, содержащаяся в финиках, не вызывает выделение лептина — гормона, который дает сигнал о насыщении, поэтому их легко переесть, если строго себя не контролировать. Переедание влечет откладывание в виде жира «про запас», о котором говорилось выше. Причем фруктоза значительно быстрее превращается в жир, чем глюкоза (30% фруктозы моментально уходит в жир).

Полностью отказываться от этих плодов не стоит. Нужно подходить к употреблению ценного фрукта без фанатизма и ограничивать их количество. Так, можно использовать финики при диете с низкокалорийным сбалансированным рационом, как альтернативу сладостям и в виде перекусов. Их польза в данном случае заключается в способности подавить чувство голода на некоторое время, доставить наслаждение худеющему и хорошее настроение. Оптимальной нормой является употребление 50-60 г фиников (6-8 штук). Съесть их лучше в два приема в первой половине дня, чтобы растратить углеводы в течение дня (еще лучше пойти на тренировку).

Если предпринимается специальная финиковая диета для похудения, то количество фрукта увеличивается. Рассмотрим несколько вариантов диет.

Монодиета

Диета подразумевает только употребление фиников (оптимально 12-14 штук в день, а максимальное количество — 500 г) воды, зеленого чая, травяных отваров. При употреблении 500 г сухофруктов вы получите 1460 ккал. На такой диете можно пребывать только два-три дня. Затем диетологи советуют вводить фрукты, овощи и белковые блюда (мясные или рыбные на обед).

Тем не менее, существует вариант питания одними финиками, водой и чаем в течение 4 дней, а с 5-го по 10-й добавляются в рацион яблоки и груши. Употребление фруктов и сухих плодов можно чередовать или соединить вместе во фруктовом салате. С точки зрения раздельного питания совмещать кислые фрукты с углеводными продуктами в один прием не желательно, поэтому если вы выберете цитрусовые, их нужно употреблять отдельным приемом. Как утверждают разработчики этого вида диеты, за 10 дней можно снизить вес на 6 кг.

Никто не спорит, эти сухофрукты полезны, как замена булочек, конфет, вафель или халвы, но не в качестве такой длительной монодиеты. Это не легкий, а главное неполезный способ снижения веса. Сладкий рацион быстро надоедает, может усилить аппетит и многие испытывают физический и моральный дискомфорт. В виду полного отсутствия белка (его в сухофруктах очень мало) серьезную физическую нагрузку предпринимать нельзя. Для сохранения достигнутого результата рекомендуется придерживаться здорового питания с включением белковых продуктов, овощей и фруктов и активно заниматься спортом.

Финиковая диета — второй вариант

Предполагается употребление этих сухофруктов и молока (или кефира). Это более демократичный вариант, по крайней мере, содержит белковые продукты.

Длительность его может варьировать в пределах 3-7 дней. Соблюдать дольше указанного срока нельзя в виду несбалансированности рациона — преобладание углеводов, нехватка белка и жиров.

Рацион состоит из 25 сушеных фруктов (200 г) и 3 стаканов молока (кефира). Фрукты делятся на 3 приема по 8 штук, их едят, запивая молоком (кефиром). Дневная калорийность составит 884-900 калорий. Потеря веса — от 300 г в день.

В любом случае это тоже вариант несбалансированной монодиеты, которой не желательно придерживаться более 3 дней. Сниженный вес быстро вернется к исходному уровню, поскольку монопитание замедляет метаболизм.

Оптимальный вариант питания — соблюдение сбалансированного рациона с введением сладкого лакомства в разумных количествах.

• Завтрак — 150 г нежирного творога, зеленый чай (кофе) с 4-5 сухофруктами.
• Второй завтрак: кефир (йогурт) и 3 шт. фиников.
• Обед: овощной салат, зерновой хлебец, отварная курица 150 г.
• Полдник: яблоко (фруктовый салат) или овощной салат, если сладости надоели.
• Ужин: рыба на пару, овощи тушеные, чай.
• На ночь: любой кисломолочный напиток.

В течение дня вы съедите 8 штук сухофруктов (64 г), что увеличит суточную калорийность рациона на 186 ккал. Рацион можно составлять по своему усмотрению и следить затем, чтобы общая калорийность была не более 1300-1350 ккал. Обратите внимание на то, что сладкое лакомство добавляется в питание в первой половине дня.

Разрешенные продукты

Как мы выяснили, финиковая диета для похудения может включать только один этот фрукт или дополнительно к нему:

• Молоко 1% или 1,5% три стакана в день.
• Кефир 1% три стакана в день.
• Яблоки, груши.

При сбалансированном низкокалорийном питании вводятся:

• Овощи (помидор, огурец, салатный перец, спаржевая фасоль, зелень, все виды капусты).
• Грибы в отварном (тушеном виде).
• Отварное или запеченное мясо нежирных видов, куриное филе, рыба.
• Ягоды и фрукты.
• Творог 1% и 1,8%.
• Кефир, йогурт.
• Растительные масла для заправки салатов 2 ст.л. в день.
• Куриные яйца, особенно белок.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• Колбасы, консервы, копчености, жирные сорта мяса, тугоплавкие животные жиры.
• Изделия теста, выпечка, сахар, конфеты, варенье, шоколад, конфитюр, мороженое, кондитерская выпечка.
• Жирные молочные продукты.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Плюсы и минусы

Финиковая диета, отзывы и результаты

Монодиеты существуют и самое интересное, что есть их приверженцы. Возможно это связно с упрощением рациона и с тем, что нет необходимости готовить еду. Диетологи за рациональный подход к питанию вообще и при похудении в частности. Если рассмотреть монодиету, в которой разрешается съесть 500 г этих сухофруктов, то за день вы получите 1460 ккал. Столько же калорий можно получить, питаясь рационально, полезно и разнообразно, включить в рацион любимые сухофрукты. Придерживаться монопитания трудно, к тому же неразумно. Отзывы многих это подтверждают.

• «… Думаю, что худеть на сладких углеводах неправильно — это бред полный. От сладостей очень усиливается аппетит и хочется съесть чего-нибудь существенного. Если увеличить порцию фиников, тогда будут зашкаливать калории и толку вообще не будет. Я за нормальное питание без излишеств с подсчетом калорий. А финиками я заменяю сладости или ем по 1-2 шт. с чаем или кефиром. И то не каждый день, а когда бывает непреодолимая тяга к сладкому. На сбалансированной диете (с включением различных сухофруктов и орехов) я худею в нормальном темпе по 500-700 г за неделю. Иногда вес остановится, но потом снова идет потихоньку на убыль».
• «… Решилась на 10-ти дневную диету с финиками. Могу сказать, что это голодовка. Первый день, пребывая в плохом настроении и в голоде, я выдержала. За первый день было минус 300 г. На второй день сорвалась и поела салат, запила томатным соком. Но и это не дало покоя моему желудку надолго. Третий и четвертый дни с утра было нормально, а потом появилась слабость, опять голод, и чтобы его не ощущать, большую часть дня проспала. За 4 дня с мучениями и плохим самочувствием я потеряла только 700 грамм. Дальше истязать себя я не рискнула — выдержать это физически невозможно. После этого у меня был срыв, и я наела все, что потеряла за 4 дня. Не советую! Трудная и малоэффективная. Разве что посидеть на финиках и кефире в качестве разгрузочного дня».

Цена диеты

Учитывая, что стоимость фиников, в зависимости от сорта, колеблется в пределах 300-900 рублей за килограмм, на недельное монопитание этими фруктами потребуется 510-1500 рублей. В случае полноценного рационального питания расходы будут составлять 1700-1800 рублей в неделю.

Отзывы