Московская диета для похудения

Общие правила

Московская диета – это еще одна разновидность низкоуглеводных программ питания, направленная на коррекцию массы тела. Необходимо понимать, что именно углеводы (преимущественно простые), при их избыточном употреблении преобразуются во внутрибрюшной/подкожный жир. Соответственно, при резком ограничении поступления в организм углеводного компонента организм переходит на другой вид метаболизма (липолиз) при котором субстратом энергообеспечения являются жирные кислоты, которые участвуют в процессе окисления и организм начинает расходовать (мобилизовать) накопленные запасы жировой ткани, что и приводит к похудению.

Особенностью этой диетической программы является строгое дозирование углеводов в рационе питания на каждом из этапов диеты. При этом, потребление белка сохраняется на уровне физиологической нормы, а содержание жиров снижено до 50 г/сутки. Продолжительность диеты варьирует в пределах от 2 недель до 2 месяцев и включает несколько этапов, направленных на решение конкретных задач.

Московская диета для похудения предусматривает резкое ограничение углеводов (всех сладостей, кондитерских изделий, сахара, круп, изделий из муки, сладких фруктов, хлебобулочных изделий, сухофруктов). Основу рациона питания составляют белковые продукты животного происхождения — морепродукты, морская/речная рыба, куриные яйца, тощее красное мясо и мясо птицы (курятина, индюшатника), кролик, творог, сыр. Из жиров — растительные масла, рыбий жир.

• Стимулирующий этап диеты направлен на стимуляцию перехода метаболизма на диетарный кетоз. При этом срок достижения цели цель коррелирует с количественным содержанием углеводов в рационе питания: чем меньше углеводов, тем быстрее достигается переход на липолиз. Его длительность – в среднем составляет 14 дней, но может быть сокращена. Количество потребляемых углеводов должно находиться в пределах 15-20 г/сутки. Углеводный компонент представлен преимущественно некрахмалистыми овощами. Обязательно обильное потребление жидкости (до 3-х л/сутки). Низкое содержание углеводов может провоцировать витаминно-минеральную недостаточность, поэтому обязательным является прием пищевых волокон и таблеток расширенного витаминно-минерального комплекса (Юникап, Витрум, Теравит, Витамакс, Комплевит, Мультитабс, Мультимак, Витаспектрум). Характерен высокий темп потери массы тела.
• Этап сбрасывания веса. Темп снижения веса более медленный. Рацион питания предусматривает ежедневное увеличение углеводного компонента на 5 г, достигая через неделю уровня 35-40 г/сутки. Процесс снижения веса можно коррелировать, снижая/повышая содержание углеводов.
• Предподдерживающий этап. Процесс похудения на этом этапе необходимо замедлить путем увеличения в дневном рационе содержания углеводов уже по 10 г/сутки до 60 г/сутки и сохранять низкий темп похудения (1,5-2 кг в месяц) на протяжении месяца.
• Поддерживающий этап – уровень употребления углеводов варьирует в пределах 60-100 г. Основной критерий содержания углеводного компонента — отсутствие повышения веса. Углеводный компонент в рационе питания представлен в основном сложными углеводами (отрубной/ржаной хлеб с дроблеными зернами, цельнозерновые крупы, овощи, бобовые, не сладкие фрукты). Употребление соли, специй и различных приправ необходимо минимизировать, поскольку их потребление задерживает в тканях жидкость и стимулирует аппетит.

Для облегчения контроля за количественным содержанием углеводов в рационе питания разработана специальная таблица продуктов московской диеты, в которой приведено содержание углеводного компонента в 100 г продуктов питания в баллах, где 1 условный балл = 1 г углеводов. Ниже приведен один из вариантов такой таблицы продуктов. Существуют и значительно более расширенные варианты.

Для более оперативного подсчета содержания углеводов в продуктах питания в интернете представлено множество сервисов, предоставляющих возможность быстро подсчитать условные баллы практически во всех продуктах и готовых блюдах. Более того, для похудения на московской диете существуют электронные калькуляторы (специальное приложение), которые можно без проблем скачать как на Apple Iphone, так и на смартфоны, работающих на платформе Android.

Разрешенные продукты

Основу рациона питания Московской диеты для похудения составляют:

• Белковые продукты — постные виды красного мяса, речной и морской рыбы (лосось, сельдь, тунец,) мясо кролика и домашней птицы (курицы, индейки), различные виды морепродуктов, высоко/средней жирности молочные продукты (сметана, творог, сливки), куриные яйца, твердый сыр.
• Цельнозерновые каши (овсяная, гречневая), коричневый рис. растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное) холодного отжима.
• Зеленые некрахмалистые овощи, богатые клетчаткой: репчатый лук, салатные листья, огурцы, морковь, капуста, кабачки, помидоры, стручковую фасоль, стебли сельдерея, кабачки), бобовые культуры (фасоль, горох, чечевицу, нут), запеченный картофель, оливки.
• Цельнозерновой хлеб и хлебцы, отруби, семена льна.
• Минеральную воду, чай (зеленый, травяной).

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

В рационе питания Московской диеты для похудения полностью запрещены:

• Сахар и продукты его содержащие, шоколад, конфеты, варенье, печенье, выпечка, мёд, сгущённое молоко, халва, торты, сухофрукты (инжир, чернослив, изюм, курага, финики), мороженое, пряники, вафли.
• Белый пшеничного хлеб, макаронные изделия, сухари, манная каша, жареный картофель.
• Сладкие кисломолочные продукты, молоко, сладкие фрукты (бананы, хурма, виноград), соки из сладких фруктов.
• Кофеинсодержащие продукты, сладкие/полусладкие вина, газированные напитки, чай с сахаром.

Таблица запрещенных продуктов

Меню низкоуглеводной диеты (Режим питания)

Меню низкоуглеводной московской диеты для похудения предполагает использование разрешенных продуктов с учетом данных о балах (количественном содержании углеводов) в различных продуктах и блюдах.

Противопоказания

Заболевания ЖКТ (гастрит, язва, энтериты/колиты), заболевания мочевыделительной системы, период беременности и лактации, хронические запоры, тяжёлый физический труд, возраст до 18 лет/пожилой возраст, эндокринные заболевания, острые инфекционные заболевания, атеросклероз, подагра, остеопороз.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Отзывы о московской диете, как и результаты в своей массе диаметрально противоположны. Многие просто прерывают диетическую программу из-за выраженного чувства голода и слабости.

• «… Не представляю, как можно практиковать эту диету. Дважды пробовала ее начать, но максимум через неделю появлялись головокружения и сильная слабость. Думаю, что, если диета сопровождается такими ощущениями, то что-то в ней не так. Не советую ставить эксперименты над своим здоровьем. Есть много достаточно комфортных систем питания, позволяющих похудеть».
• «… Низкоуглеводное питание по типу московской диеты — отличный вариант откорректировать свой вес и, наверное, она поэтому так популярна у различных артистов эстрады. Правда, я не исключала углеводы до таких показателей. Во всём следует соблюдать чувство меры, поэтому я держалась на уровне 100 г углеводов сутки и за 2 недели потеряла 5,4 кг веса. Чувство голода выражено незначительно, правда я всегда перед приемом пищи за 15 минут пила 250 мл воды, да и вообще употребляла много жидкости. К недостаткам можно отнести лишь необходимость постоянного и тщательного подсчета количества углеводов в рационе».

Цена диеты

Низкоуглеводная московская диета для похудения является финансово доступной, включает продукты среднего ценового диапазона. Усредненная калькуляция затрат на неделю варьирует в пределах 1800-1900 рублей.

Отзывы