Разгрузочный день на яблоках

Общие правила

Любой разгрузочный день — это краткосрочная моно-диета, во время которой можно употреблять не более двух продуктов в течение всего дня. Разгрузочные дни обычно назначаются при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни. Проведение их в течение одних суток и не чаще раза в неделю (оптимальный вариант) совершенно не опасно для здоровья. Можно проводить разгрузки и чаще, но не более 5-6 раз в месяц.

Разгрузочные дни называются еще контрастными, так как калорийность не превышает 600-1000 ккал в эти дни и организм испытывает «встряску». Такая низкокалорийная разгрузка эффективна для похудения, так как способствует ускорению обмена веществ и сжиганию жировых отложений. Помимо этого, она создает щадящий режим органам желудочно-кишечного тракта и улучшает выведение продуктов обмена.

Нужно помнить, что с целью снижения веса краткосрочные разгрузки необходимо проводить регулярно на фоне диетических программ и физической нагрузке. Возврат к привычному питанию заканчивается набором веса. Разгрузочный день на яблоках относится к углеводным разгрузкам, поскольку содержание углеводов в 100 г продукта достигает 9,8 г (в килограмме яблок — 980 г). Содержание белков и жиров в 100 г одинаковое — 0,4 г.

Почему выбираются яблоки для разгрузки? Прежде всего, это низкокалорийный фрукт — содержит до 52 ккал в 100 г, соответственно съедая за день 1,5-2 кг, вы получаете 800-1040 ккал. Яблоки богаты витаминами (С, В, Е, РР), минералами и микроэлементами, флавоноидами, клетчаткой, которая необходима для нормальной функции кишечника и пектинами. В сезон только что сорванные яблоки содержат витаминов на 300% больше, чем плоды, пролежавшие несколько месяцев.

В этих фруктах преобладает растворимый пектин, являющийся питанием для нормальной флоры кишечника. Высокое содержание пектиновых соединений делает яблоки очень полезными. Это натуральный сорбент: молекулы пектина взаимодействуют с ионами тяжелых/радиоактивных металлов, образуя комплексы, которые в последствии выводятся из организма.

Положительный эффект пектина заключается и в коррекции липидного (снижает уровень холестерина) и углеводного обмена. Именно это свойство используется при лечении ишемической болезни сердца, ожирения и сахарного диабета. Яблочные пектины в большей степени, чем прочие пищевые волокна, влияют на обмен холестерина. Они активно удаляют холестерин из кишечника. Кроме того, пектиновые соединения подавляют рост и размножение микроорганизмов.

Яблоки обладают мочегонным и легким слабительным действием, стимулируют обменные процессы. Последний эффект в большей степени связан с наличием в кожуре урсоловой кислоты. Она способствует уменьшению жировых клеток (адипоцитов) в организме, холестерина и сахара, что приобретает особое значение при желании уменьшить количество подкожного жира.

Из яблочных косточек тоже можно получить полезные вещества. В них содержатся биологически активные компоненты, предотвращающие образование раковых клеток. Употребление 3-4 косточек является безопасной нормой в плане содержания синильной кислоты, в больших количествах являющейся ядом.

Классический разгрузочный день включает только несладкие яблоки в количестве 1,5-2 кг и не газированную воду. Если не можете обойтись без чая, то часть жидкости можно заменить им или травяными чаями, но употреблять их нужно без сахара. За один разгрузочный день можно избавиться от 200-800 г веса и более.

Если надоедает целый день питаться целыми яблоками, можно один-два приема заменить тертыми или сделать пюре с добавлением корицы. Также можно проводить разгрузку на печеных яблоках полностью или частично заменяя ими свежие. Фрукты в печёном виде превращаются во вкусный десерт, становятся мягкими, легче усваиваются и хорошо переносятся при заболеваниях желудка и кишечника. Не зря лечебные диеты, применяемые при этих заболеваниях, включают только термически обработанный фрукт. Претерпев термическую обработку, пектин сохраняет свои полезные свойства, но содержание витаминов несколько снижается. После термической обработки происходит уменьшение количества пропектина, но увеличивается количество пектина.

За сутки перед разгрузкой следует перейти на более легкое и ограниченное: заменить привычное питание, изобилующее колбасой, жареным мясом на овощи, фрукты, кисломолочные напитки, творог, легкие омлеты с овощами. Такой рацион в течение дня и особенно легкий ужин хорошо подготавливают организм к низкокалорийной разгрузке.

Общими правилами разгрузочного дня являются:

• Распределение продукта на 6-7 раз.
• Употребление достаточного количества жидкости (негазированная вода, зеленый чай, травяные чаи без сахара).
• Исключение тяжелых нагрузок. Лучше проводить разгрузку в выходной день, учитывая возможность частого мочеиспускания, которое дополнительно усиливается употреблением большого количества воды.
• После окончания рекомендован переход на здоровое питание: нужно избегать легкоусвояемых углеводов, жирной и жареной пищи. Лучшим выбором будет отварное диетическое мясо (курятина, индейка или телятина), творог, яйца, отварная рыба, молочная продукция и овощи.

Любителям русской бани или сауны можно порекомендовать их посещение во время разгрузочного дня — это усилит детокс-эффект.

Прибегая к разгрузке яблоками, стоит учитывать противопоказания к употреблению их в больших количествах — это хронические заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты, особенно с повышенной кислотностью, панкреатиты и колиты). Высокое содержание органических кислот (яблочной, лимонной, винной) и витамина С неблагоприятно сказывается на состоянии зубной эмали, особенно если она уже истончена.

Еще одним нежелательным эффектом употребления яблок является повышение аппетита, но это бывает не у всех. В таком случае, рацион дополняют творогом или кефиром. Такой день переносится значительно легче. Помимо килограмма яблок можно съесть 600-700 г творога. Напитки такие же и в том же количестве. Если рацион дополняется кефиром, то его нужно взять 1,5 л жирностью 1-2,5% и один килограмм яблок. Количество выпиваемой жидкости уменьшается до 1,5 л.

Разрешенные продукты

• яблоки в свежем и печенном виде;
• негазированная вода;
• некрепкий зеленый чай без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• мясо, рыба, курица;
• любые жиры;
• копчености, колбасы;
• жирные молочные продукты;
• выпечка, любой хлеб, крупы;
• шоколад, мороженое;
• сахар.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню яблочной монодиеты очень простое: продукт делится на 6 или более приемов. Удобно есть каждые 2,5 часа, а между приемами пищи нужно или за полчаса до еды пить воду, которая помогает уменьшить чувство голода.

Плюсы и минусы

Яблочный разгрузочный день, отзывы и результаты

Если при небольшом избыточном весе разгрузочные дни проводить регулярно, то отпадет необходимость применения более строгих диет. Конечно, если питаться рационально, исключив жирные, жареные продукты и ограничив количество углеводов. Для предупреждения набора веса достаточно одного-двух раз в месяц такого питания.

Отзывы о разгрузочном дне на яблоках разноплановые. Многие отмечают, что первый раз или при отсутствии подготовки он трудно переносится, поэтому часто бывают срывы. При регулярном выполнении (желательно в один и тот же день недели) организм настраивается на такой ритм, и разгрузка переносится легче. Анализируя многочисленные отзывы, можно сделать вывод, что снижение веса незначительное — от 500 г до одного килограмма, однако это позволяет поддерживать вес на одном уровне, разгружать желудочно-кишечный тракт и хорошо себя чувствовать.

• «… Часто применяю разные диеты, если набираю лишний вес или разгрузки после праздников для поддержания нормального веса. Для похудения применяю яблочную — хотя тяжело, но можно вытерпеть. В этот день ем только яблоки (на два раза делаю печеные), воду, ромашковый и зеленый чай. За день теряю один килограмм, может за счет жидкости, но все равно приятно. Появляется ощущение легкости в теле и кишечнике. Вне разгрузки стараюсь питаться правильно: овощи, курица, рыба, кисломолочное и творог, каша раз в день. Но все равно срывы бывают: праздники, дни рождения и прочие застолья, которые ведут к набору веса. Тогда я провожу разгрузку, которая помогает сбросить лишнее. Из отрицательных моментов могу отметить то, что от них сильно пучит, а это не просто, когда находишься в общественном месте».
• «… Совсем не порадовала разгрузка — отвеса никакого нет плюс меня от них пучит. Немного лучше переношу печеные яблоки или без кожуры, но зачем так все усложнять и мучить себя. Дискомфорт и тяжесть в животе заставили отказаться от этой затеи. Перешла на кефирную разгрузку (иногда добавляю творог), которая не вызывает никаких неприятных ощущений и тоже эффективна. Кстати, эта разгрузка не всем подходит. Подруга похудела, но сейчас появились проблемы с желудком».
• «… Яблоки очень люблю и поэтому часто провожу такие разгрузки. Мне удобно это делать по понедельникам, когда у меня выходной, муж на работе, ребенок в садике. В этот день не нужно им готовить, только на ужин. Обычно я использую два-три сорта яблок — так не скучно. Половину запекаю и получается очень вкусно, так как они приобретают дополнительную сладость. Выдерживаю относительно легко, так как большую часть дня отдыхаю. Много пью, а это тоже подавляет аппетит. Мой результат — минус один килограмм каждый раз. Дополнительно к этому улучшилась функция кишечника (до этого страдала запорами)».

Цена диеты

В виду своего состава разгрузочный день будет не затратным. Учитывая, что средняя цена яблок составляет 100 рублей за килограмм, расходы на один день разгрузки будут составлять 230 рублей с учетом бутилированной воды.

Отзывы