Сладкое замедляет умственное развитие детей

Исследование, посвященное изучению воздействия сахара на умственные способности, провели недавно сотрудники университетов Джорджии и Южной Калифорнии (США). По итогам этой работы эксперты сделали вывод, что слишком частое потребление сладкого негативно воздействует не только на физическое здоровье детей, но и на когнитивные способности.

Эксперты задействовали детенышей лабораторных грызунов, части из которых давали обычную пищу, а другой части – еще и 11% раствор сахара (именно столько сахара содержат популярные сладкие напитки). Спустя некоторое время крысы участвовали в тестах, демонстрирующих уровень их эпизодической контекстной памяти.

Ученые в итоге отметили, что у грызунов, потребляющих сахар в детстве, нарушалась способность отличать новые объекты. В то же время крысы, которые никогда не ели сладкого, без трудностей справлялись с тестом. Еще одно тестирование – на измерение способности распознавания – грызуны из обеих групп прошли нормально. Подытожив эксперимент, исследователи отметили, что употребление в детские годы сахара приводит к выборочному ухудшению памяти и способности учиться.

Дело в том, что при употреблении сладкого изменяется микрофлора кишечника. Увеличивается количество бактерий Parabacteroides, провоцирующих заболевания и ухудшение умственных способностей. Однако пока что воздействие этих бактерий изучено не полностью. Эксперты намереваются посвятить ряд исследований, чтобы четко понять, как именно они влияют на когнитивные способности.

Но множество предыдущих работ ученых свидетельствуют о том, что сладкое нужно вводить в рацион ребенка как можно позже. К тому же любые сладости дети могут потреблять только в умеренном количестве.

Комментарии