Холин для молодости

Ученые уже давно доказали, что хуже физического старения может быть только старение мозга. Американские исследователи заметили, что немного отложить этот процесс способно куриное мясо и яйца благодаря содержанию в этих продуктах вещества холина. Особенно следует обратить внимание на такую рекомендацию людям пожилого возраста: это поможет также и избежать наступления атеросклероза.

Холин – это вещество, которое содержится витаминах группы В. Подробно исследовано оно было в результате многолетних опытов, суть которых заключалась в выявлении воздействия продуктов питания на организм человека. Данное вещество получило название витамин В4. Авторы исследования заметили, что люди, которые в избытке получали данный витамин, гораздо лучше выполняли различные тесты, связанные с интеллектуальными способностями, нежели другие люди, чей рацион не был им насыщен. Также у первой группы практически не было выявлено в мозге изменений, которые свойственны для старческого слабоумия.

Еще одно интересное исследование провели ученые из Бостона. Они опросили около полутора тысяч людей от среднего до преклонного возраста относительно их вкусовых предпочтений и рациона, а также дали им тесты, которые оценивали бы умственные способности и память. По прошествии пяти лет этой группе снова было предложено тестирование.

В результате специалисты установили, что те испытуемые, у кого в крови содержится высокая концентрациях холина, показали наилучшие результаты. МРТ также показала положительный результат: достаточный уровень В4 уменьшал изменения в мозге, свойственные старческой деменции. Кроме куриного мяса и яиц, холин в высоких концентрациях содержится в бобовых культурах и рыбе.