Кушая вечером, человек получает от еды меньше удовольствия

Поесть что-нибудь вкусное в вечерне или в ночное время любят многие. Теперь ученые из США нашли объяснение этой не слишком полезной привычке. Оказывается, что вечером мозг человека не может получить такого же удовольствия от приема еды, как в дневное время. Как следствие, для получения своеобразной моральной компенсации человек съедает более обильные порции пищи вечером.

Исследователи проводили сканирование мозга добровольцам в вечернее и утреннее время, чтобы определить, какие реакции происходят в нем при приеме калорийных блюд в разное время. Правда, участники этого эксперимента в процессе сканирования мозга только рассматривали продукты, имеющие разную калорийность. Такие исследования были повторены два раза с недельным интервалом. В итоге ученые сделали вывод, что при просмотре фото с калорийными продуктами утром отмечается резкий рост активности мозга в тех зонах, которые связаны с чувством компенсации и морального удовлетворения. Интересно, что те же фото, просмотренные добровольцами вечером, такой реакции мозга не провоцировали.

Ученые сделали вывод, что именно этот факт объясняет желание людей кушать вечером и ночью. При отсутствии такого удовольствия, которое получает человек от еды утром, вечером он просто стремится съесть больше. Пока что специалисты еще не придумали, как можно эффективно преодолевать такую вечернюю зависимость от холодильника.

Как известно, медики рекомендуют ложиться спать на голодный желудок, так как такой график способствует активному восстановлению организма, переработке запасов жира, а также продукции мелатонина – гормона, «отвечающего» за сон.

Чтобы перебороть неприятную привычку есть на ночь, можно попробовать следовать некоторым рекомендациям, позволяющим справиться с неудержимым вечерним аппетитом. Рекомендуется в вечернее время кушать понемногу и часто, иначе после обильного ужина спустя 2-3 часа вновь появиться желание что-то съесть. Нужно есть разнообразную пищу, так как однообразие приводит к тому, что насыщение наступает позже. Диетологи также дают традиционный совет: необходимо обязательно полноценно завтракать и обедать. Нужно помнить, что многие люди едят вечером просто вследствие безделья. Поэтому следует стараться чем-то себя занять или ложиться спать пораньше.

Чувство голода притупляют и некоторые ароматы – можно попробовать понюхать корицу, ваниль, зеленое яблоко. Есть смысл воспользоваться эфирными маслами, нанеся на кожу небольшое количество такого масла.

Тем не менее, при желании немного перекусить перед сном можно позволить себе выпить кефира или теплого молока. Рекомендуется также употреблять перед сном теплый ромашковый чай с добавлением меда. Впрочем, некоторые специалисты перед сном советуют есть белковую пищу, утверждая, что такая еда повышает метаболизм.

Автор-составитель: Марина Степанюк - провизор, медицинский журналист Специализация: фармацевтика подробнее

Образование: Окончила Ровенский государственный базовый медицинский колледж по специальности «Фармация». Окончила Винницкий государственный медицинский университет им. М.И.Пирогова и интернатуру на его базе.

Опыт работы: С 2003 по 2013 г. – работала на должностях провизора и заведующего аптечным киоском. Награждена грамотами и знаками отличия за многолетний и добросовестный труд. Статьи на медицинскую тематику публиковались в местных изданиях (газеты) и на различных Интернет-порталах.

Комментарии
Оцените статью: