Шведская диета на 7 дней

Шведская диета на 7 дней

Описание актуально на 02.08.2018

  • Эффективность: 2-2,5 кг за 7 дней
  • Сроки: 7 дней
  • Стоимость продуктов: 1500-1600 руб. в неделю

Общие правила

Актуальность проблемы избыточного веса стремительно растет, как и количество людей с массой тела, превышающей физиологическую норму. Диетологи различных стран постоянно разрабатывают новые системы питания для похудения. Свой вклад в решение этой проблемы внесли и диетологи Швеции, разработав эффективный краткосрочный курс похудения, получивший название шведская диета на 7 дней. Ничего принципиально нового она не содержит. В ее основе тщательно продуманный по дням белковый рацион питания. При этом увеличение белкового компонента происходит за счет замещения жирных продуктов на белковые продукты животного происхождения, имеющих полноценный аминокислотный состав. Вводится общий запрет на употребление сладостей (продуктов с легкоусвояемыми углеводами) и мучного, жирных сортов мяса, колбасных изделий, копчёностей, сметаны, сливок, сливочного масла, продукции фастфуда, майонеза, жирного творога/сыра, сахара и всех сахаросодержащих продуктов.

Ограничивается и употребление соли, которую рекомендуется заменить натуральными специями и зеленью. Потребление алкоголя на период диеты должно быть полностью исключено. Такое питания способствует самоочищению организма от шлаков, что важно для нормального функционирования организма и поддержания веса тела. Кроме того, такие ограничения лишают организм возможности получать энергетическую подпитку за счет сахаров и способствуют переводу процессов метаболизма на использование жира.

В основе рациона питания рыба, яйца, нежирные кисломолочные продукты и молоко, овощи, не сладкие ягоды/фрукты, хлеб из муки грубого помола/с добавлением отрубей, курятина (в небольшом количестве), цельнозерновые каши (гречка ядрица, коричневый рис) и даже картофель, который в большинстве диет запрещается. Такой набор продуктов позволяет обеспечить сбалансированный рацион питания пониженной калорийности, достаточное поступление в организм пищевых волокон (клетчатки, целлюлозы, пектина, лигнина), а также легкую переносимость диеты и отсутствие стресса для организма из-за присутствующего во многих диетах чувства голода. Именно снижение веса в условиях отсутствия стресса и является залогом невозврата к прежним показателям. Также, во время диетического питания диетологи рекомендуют посильную физическую нагрузку, преимущественно в виде оздоровительной ходьбы в среднем темпе.

Шведская диета похудения не должна назначаться лицам, страдающим лактазной недостаточностью, аллергией на молоко, поскольку молоко является важнейшим компонентом рациона этой диеты и является обязательным продуктом на завтрак. В рамках шведской диеты важно употреблять не менее выпивать не менее 1,5 литра жидкости в день в виде очищенной и минеральной воды, зеленого и травяного чая, настоя шиповника.

Для более эффективного похудения и длительного сохранения результатов рекомендуется перед началом шведской диеты провести разгрузочный день на кефире или овощах. Не менее важен и правильный выход из шведской диеты, продолжительность которого быть не менее 5 дней. А расширение рациона питания — поэтапным и постепенным: вначале разрешаются крахмалистые овощи, далее — сыры и кисломолочная продукция средней жирности, сливочное масло. В заключении — мясо умеренной жирности.

Высокобелковая диета для похудения предусматривает:

  • Присутствие белковых продуктов при каждом приеме пищи (индивидуальная норма белка делится на число приемов пищи) и сочетаться с другими продуктами — преимущественно овощами.
  • Питание дробное (4-6 раз в день), небольшими порциями.
  • Продукты, содержащие сложные углеводы (овощи, фрукты, крупы, цельнозерновой хлеб) употребляются в первой половине дня (до 14-00).
  • Продукты, содержащие простые углеводы исключаются полностью.
  • Снижение потребления соли.
  • Правильное распределение объема пищи на протяжении дня — основа (около 75% от объема дневного рациона) должна употребляться до 16-00. Дальше — можно есть исключительно легкую пищу (кефир, творог, салат). Последний прием пищи за 2-3 часа до сна.
  • Количество свободной жидкости – не менее 2,5 литра негазированной чистой воды.
  • Полный отказ от алкогольных напитков.
  • Прием комплексных витаминно-минеральных препаратов.

Разрешенные продукты

Шведская диета на 7 дней включает в рацион питания:

  • Цельнозерновой хлеб из муки грубого помола/с добавлением отрубей.
  • Тощее красное мясо, мясо курицы/индейки в небольшом количестве (без шкурки) отварное.
  • Куриные яйца всмятку или в виде омлета.
  • Нежирная морская/речная рыба, морские водоросли, морепродукты, морскую капусту.
  • Растительные масла холодного отжима (оливковое).
  • Каши, преимущественно из цельнозерновых круп (гречка ядрица, коричневый рис).
  • Кисломолочные продукты минимальной жирности (творог, сыр), молоко обезжиренное.
  • Овощи (кабачок, спаржа, огурец, чеснок, капуста, листовой салат, стручковая фасоль, сладкий перец, зелень сельдерея, лук репчатый зеленый горошек, различные виды огородной зелени, шпинат, картофель).
  • Несладкие фрукты: яблоки, цитрусовые, сливы, груши.
  • Отвар шиповника, очищенная/минеральная вода, зеленый/травяной чай без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

зелень2,60,45,236
горох вареный6,00,09,060
кабачки0,60,34,624
капуста брокколи3,00,45,228
капуста брюссельская4,80,08,043
капуста пекинская1,20,22,016
кресс-салат2,30,11,311
лук красный1,40,09,142
лук репчатый1,40,010,441
огурцы0,80,12,815
оливки0,810,76,3115
перец салатный1,30,05,327
руккола2,60,72,125
сельдерей0,90,12,112
помидоры0,60,24,220
укроп2,50,56,338
чеснок6,50,529,9143

Фрукты

яблоки печеные кисло-сладкие0,50,512,359

Грибы

грибы3,52,02,530

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313
пшеничные отруби15,13,853,6296
рис бурый7,41,872,9337
рис коричневый6,34,465,1331

Хлебобулочные изделия

хлебцы цельнозерновые10,12,357,1295

Молочные продукты

молоко3,23,64,864
кефир 1%2,81,04,040
ацидофилин2,83,23,857
йогурт4,32,06,260

Сыры и творог

творог17,25,01,8121
творог 0% (обезжиренный)16,50,01,371

Мясные продукты

говядина постная22,27,10,0158
телятина19,71,20,090
кролик21,08,00,0156

Птица

куриная грудка вареная29,81,80,5137
куриная грудка на пару23,61,90,0113
куриное филе вареное30,43,50,0153
индейка19,20,70,084

Яйца

яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160

Рыба и морепродукты

рыба отварная17,35,00,0116
кальмары21,22,82,0122
креветки22,01,00,097
мидии9,11,50,050
морская капуста0,85,10,049
судак19,20,7-84
треска17,70,7-78
хек16,62,20,086
щука18,40,8-82

Масла и жиры

масло льняное0,099,80,0898

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-
цикорий растворимый0,10,02,811
чай зеленый0,00,00,0-

Соки и компоты

шиповниковый сок0,10,017,670

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Шведская диета на 7 дней исключает из рациона питания:

  • Жирные мясные и рыбные бульоны.
  • Свежий пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия.
  • Красное высокожирное мясо и продукцию на основе мяса (мясные консервы, полуфабрикаты, колбасные изделия, продукцию фастфуда, копчёности), животные жиры (свиной, бараний, говяжий жир, бекон, сало), различные субпродукты.
  • Рыбные консервы, мясо водоплавающей домашней птицы — утки, гуся, сливочное масло, майонез.
  • Высокожирную кисломолочную продукцию и цельное молоко.
  • Макаронные изделия, манную крупу, блинчики, оладьи, пельмени, белый шлифованный рис.
  • Крахмалистые овощи (репа, морковь, баклажаны, свекла, кукуруза, тыква).
  • Продукты, содержащие простые углеводы (сахар, сгущенное молоко, конфеты, кондитерские изделия, варенье, мед, джем, сладкие фрукты, сухофрукты (финики, курагу, изюм, инжир), вафли, мороженое, орехи, семечки.
  • Ограничивается соль, соленые/маринованные овощи, консервация.
  • Сладкий крепкий черный кофе/чай, сладкие напитки с углекислым газом, алкоголь.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

овощи бобовые9,11,627,0168
картофель2,00,418,180
кукуруза3,52,815,6101
морковь1,30,16,932
огурцы консервированные2,80,01,316
редис1,20,13,419
репа1,50,16,230
свекла1,50,18,840
помидоры консервированные1,10,13,520
хрен3,20,410,556

Фрукты

дыня0,60,37,433
инжир0,70,213,749
манго0,50,311,567

Ягоды

виноград0,60,216,865

Орехи и сухофрукты

изюм2,90,666,0264
финики2,50,569,2274

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520

Крупы и каши

рис белый6,70,778,9344

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

булочки7,26,251,0317
хлеб пшеничный8,11,048,8242

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
повидло0,40,258,6233
тесто7,91,450,6234
халва11,629,754,0523

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

приправы7,01,926,0149
горчица5,76,422,0162
имбирь1,80,815,880
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
уксус0,00,05,020

Молочные продукты

молоко 3.2%2,93,24,759
молоко сгущенное7,28,556,0320

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363
сыр янтарный плавленый7,027,34,0289
творог 18% (жирный)14,018,02,8232

Мясные продукты

свинина жирная11,449,30,0489
свиной шпик1,492,80,0841
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса с/копченая9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Птица

курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364

Яйца

яйца12,710,90,7157

Рыба и морепродукты

рыба соленая19,22,00,0190
горбуша20,56,50,0142
икра36,010,20,0123
икра красная32,015,00,0263
икра трески24,00,20,0115
рыбные консервы17,52,00,088
рыбные полуфабрикаты12,56,714,7209

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748
маргарин сливочный0,582,00,0745
масло кокосовое0,099,90,0899
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир животный0,099,70,0897
жир из печени трески0,099,80,0898
жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напитки безалкогольные

кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
энергетический напиток0,00,011,345

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню шведской диеты для похудения строится на основе разрешенных продуктов и ориентировочно может выглядеть следующим образом:

Понедельник

Завтрак
  • гречневая каша — 150 г;
  • яйцо куриное всмятку;
  • хлебцы цельнозерновые;
  • молоко.
Обед
  • суп вегетарианский;
  • запеченный картофель в мундире;
  • отварное куриное филе;
  • чай зеленый без сахара.
Ужин
  • творог нежирный — 150 г;
  • овощное рагу (капуста цветная, кабачки, томаты), заправленные оливковым маслом;
  • чай с молоком.

Вторник

Завтрак
  • творог нежирный -200 г;
  • печенье диетическое несоленое;
  • молоко -200 г.
Обед
  • суп с картофелем;
  • запеченная рыба с салатом;
  • чай травяной без сахара.
Ужин
  • отварной картофель в мундире;
  • огурец, помидор;
  • отвар шиповника.

Среда

Завтрак
  • каша гречневая — 150 г;
  • отварное яйцо — 2 штуки;
  • молоко;
  • чай зеленый.
Обед
  • борщ овощной;
  • куриная грудка отварная с молочным соусом;
  • обезжиренный кефир.
Ужин
  • неострый нежирный сыр;
  • рагу из овощей;
  • йогурт.

Четверг

Завтрак
  • яйцо куриное отварное с овощами;
  • хлебец, молоко;
  • творог нежирный;
  • чай.
Обед
  • гречневый суп с картофелем;
  • запеченная курица, тушеные овощи;
  • кефир.
Ужин
  • рыба запеченная;
  • рис коричневый отварной;
  • простокваша.

Пятница

Завтрак
  • гречневая каша — 150 г;
  • сыр нежирный — 50 г;
  • молоко – 200 г.
Обед
  • суп из цветной капусты;
  • говядина — 200 г, овощи;
  • яблоко, запеченное с корицей;
  • чай зеленый.
Ужин
  • рыба отварная — 200 г;
  • морковно-творожная запеканка;
  • отвар шиповника.

Суббота

Завтрак
  • отварные яйца — 2 штуки;
  • молоко – 200 г;
  • печенье диетическое несоленое;
  • несладкий травяной чай.
Обед
  • борщ вегетарианский;
  • свиная отбивная;
  • салат из овощей
  • яблоки печеные с курагой.
Ужин
  • отварное куриное филе;
  • нежирный кефир.

Воскресенье

Завтрак
  • каша гречневая — 150 г;
  • несоленый сыр — 50 г;
  • молоко, хлебец;
  • чай зеленый.
Обед
  • суп рыбный;
  • курица отварная с салатом;
  • диетическое печенье;
  • кефир.
Ужин
  • запеченная рыба с овощами;
  • отвар шиповника.

Противопоказания

Шведская диета для похудения противопоказана лицам с лактазной недостаточностью, аллергией на молоко, женщинам в период беременности/лактации, заболеваниях ЖКТ, печени, почек, инфекционных заболеваниях, в пожилом/детском возрасте, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Высоко эффективная для похудения.
  • Финансово не затратная, легко переносится.
  • Не требует профессиональных знаний приготовление диетических блюд.
  • Наличие абсолютных/относительных противопоказаний.

 

 

Комментарии диетологов

По мнению диетологов, шведская диета имеет ряд существенных недостатков:

  • Низкая частота приемов пищи. Как известно, при похудении режим питания должен быть дробным (5-6 раз в сутки), а примем пищи — небольшими порциями, в противном случае скорость сжигания жира может снизиться, поскольку организм будет откладывать впрок питательные вещества и процесс похудения может замедлиться или вообще остановиться.
  • Неправильное распределение продуктов на протяжении суток.
  • Отсутствие контроля за количеством белка, поступающего с пищей.

Шведская диета: отзывы и результаты

Среди лиц, практикующих шведскую диету для похудения отзывы практически у всех положительные, особенно подчеркивают тот факт, что в большинстве случаев после выхода из диеты вес удается удерживать в новых параметрах.

  • «… Шведская диета для похудения мне очень подошла и особенно понравилась отсутствием чувства голода. Диету соблюдал строго на протяжении 7 дней. Потеря веса — 2,8 кг. Эту диету, я рекомендую тем, кто хочет не просто похудеть и гонится за результатом, но и заботится о своем здоровье».
  • «… О шведской диете узнала от своей подруги, которая жила какое-то время в Швеции и пробовала сидеть на ней. Мне диета понравилась, тем более что я ее проводила на фоне занятия фитнесом. За 7 дней сбросила 3,2 кг, думаю, что периодически я буду прибегать к этой диете».

Цена диеты

Рацион питания белковой шведской диеты для похудения включает финансово доступные продукты, их приобретение обходится в пределах 1500-1600 рублей в неделю.

Владимир Конев
Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист Специальность: Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания подробнее

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы
Оцените диету: