Шведская диета на 7 дней

Общие правила

Актуальность проблемы избыточного веса стремительно растет, как и количество людей с массой тела, превышающей физиологическую норму. Диетологи различных стран постоянно разрабатывают новые системы питания для похудения. Свой вклад в решение этой проблемы внесли и диетологи Швеции, разработав эффективный краткосрочный курс похудения, получивший название шведская диета на 7 дней. Ничего принципиально нового она не содержит. В ее основе тщательно продуманный по дням белковый рацион питания. При этом увеличение белкового компонента происходит за счет замещения жирных продуктов на белковые продукты животного происхождения, имеющих полноценный аминокислотный состав. Вводится общий запрет на употребление сладостей (продуктов с легкоусвояемыми углеводами) и мучного, жирных сортов мяса, колбасных изделий, копчёностей, сметаны, сливок, сливочного масла, продукции фастфуда, майонеза, жирного творога/сыра, сахара и всех сахаросодержащих продуктов.

Ограничивается и употребление соли, которую рекомендуется заменить натуральными специями и зеленью. Потребление алкоголя на период диеты должно быть полностью исключено. Такое питания способствует самоочищению организма от шлаков, что важно для нормального функционирования организма и поддержания веса тела. Кроме того, такие ограничения лишают организм возможности получать энергетическую подпитку за счет сахаров и способствуют переводу процессов метаболизма на использование жира.

В основе рациона питания рыба, яйца, нежирные кисломолочные продукты и молоко, овощи, не сладкие ягоды/фрукты, хлеб из муки грубого помола/с добавлением отрубей, курятина (в небольшом количестве), цельнозерновые каши (гречка ядрица, коричневый рис) и даже картофель, который в большинстве диет запрещается. Такой набор продуктов позволяет обеспечить сбалансированный рацион питания пониженной калорийности, достаточное поступление в организм пищевых волокон (клетчатки, целлюлозы, пектина, лигнина), а также легкую переносимость диеты и отсутствие стресса для организма из-за присутствующего во многих диетах чувства голода. Именно снижение веса в условиях отсутствия стресса и является залогом невозврата к прежним показателям. Также, во время диетического питания диетологи рекомендуют посильную физическую нагрузку, преимущественно в виде оздоровительной ходьбы в среднем темпе.

Шведская диета похудения не должна назначаться лицам, страдающим лактазной недостаточностью, аллергией на молоко, поскольку молоко является важнейшим компонентом рациона этой диеты и является обязательным продуктом на завтрак. В рамках шведской диеты важно употреблять не менее выпивать не менее 1,5 литра жидкости в день в виде очищенной и минеральной воды, зеленого и травяного чая, настоя шиповника.

Для более эффективного похудения и длительного сохранения результатов рекомендуется перед началом шведской диеты провести разгрузочный день на кефире или овощах. Не менее важен и правильный выход из шведской диеты, продолжительность которого быть не менее 5 дней. А расширение рациона питания — поэтапным и постепенным: вначале разрешаются крахмалистые овощи, далее — сыры и кисломолочная продукция средней жирности, сливочное масло. В заключении — мясо умеренной жирности.

Высокобелковая диета для похудения предусматривает:

• Присутствие белковых продуктов при каждом приеме пищи (индивидуальная норма белка делится на число приемов пищи) и сочетаться с другими продуктами — преимущественно овощами.
• Питание дробное (4-6 раз в день), небольшими порциями.
• Продукты, содержащие сложные углеводы (овощи, фрукты, крупы, цельнозерновой хлеб) употребляются в первой половине дня (до 14-00).
• Продукты, содержащие простые углеводы исключаются полностью.
• Снижение потребления соли.
• Правильное распределение объема пищи на протяжении дня — основа (около 75% от объема дневного рациона) должна употребляться до 16-00. Дальше — можно есть исключительно легкую пищу (кефир, творог, салат). Последний прием пищи за 2-3 часа до сна.
• Количество свободной жидкости – не менее 2,5 литра негазированной чистой воды.
• Полный отказ от алкогольных напитков.
• Прием комплексных витаминно-минеральных препаратов.

Разрешенные продукты

Шведская диета на 7 дней включает в рацион питания:

• Цельнозерновой хлеб из муки грубого помола/с добавлением отрубей.
• Тощее красное мясо, мясо курицы/индейки в небольшом количестве (без шкурки) отварное.
• Куриные яйца всмятку или в виде омлета.
• Нежирная морская/речная рыба, морские водоросли, морепродукты, морскую капусту.
• Растительные масла холодного отжима (оливковое).
• Каши, преимущественно из цельнозерновых круп (гречка ядрица, коричневый рис).
• Кисломолочные продукты минимальной жирности (творог, сыр), молоко обезжиренное.
• Овощи (кабачок, спаржа, огурец, чеснок, капуста, листовой салат, стручковая фасоль, сладкий перец, зелень сельдерея, лук репчатый зеленый горошек, различные виды огородной зелени, шпинат, картофель).
• Несладкие фрукты: яблоки, цитрусовые, сливы, груши.
• Отвар шиповника, очищенная/минеральная вода, зеленый/травяной чай без сахара.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Шведская диета на 7 дней исключает из рациона питания:

• Жирные мясные и рыбные бульоны.
• Свежий пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия.
• Красное высокожирное мясо и продукцию на основе мяса (мясные консервы, полуфабрикаты, колбасные изделия, продукцию фастфуда, копчёности), животные жиры (свиной, бараний, говяжий жир, бекон, сало), различные субпродукты.
• Рыбные консервы, мясо водоплавающей домашней птицы — утки, гуся, сливочное масло, майонез.
• Высокожирную кисломолочную продукцию и цельное молоко.
• Макаронные изделия, манную крупу, блинчики, оладьи, пельмени, белый шлифованный рис.
• Крахмалистые овощи (репа, морковь, баклажаны, свекла, кукуруза, тыква).
• Продукты, содержащие простые углеводы (сахар, сгущенное молоко, конфеты, кондитерские изделия, варенье, мед, джем, сладкие фрукты, сухофрукты (финики, курагу, изюм, инжир), вафли, мороженое, орехи, семечки.
• Ограничивается соль, соленые/маринованные овощи, консервация.
• Сладкий крепкий черный кофе/чай, сладкие напитки с углекислым газом, алкоголь.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню шведской диеты для похудения строится на основе разрешенных продуктов и ориентировочно может выглядеть следующим образом:

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Противопоказания

Шведская диета для похудения противопоказана лицам с лактазной недостаточностью, аллергией на молоко, женщинам в период беременности/лактации, заболеваниях ЖКТ, печени, почек, инфекционных заболеваниях, в пожилом/детском возрасте, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Плюсы и минусы

Комментарии диетологов

По мнению диетологов, шведская диета имеет ряд существенных недостатков:

• Низкая частота приемов пищи. Как известно, при похудении режим питания должен быть дробным (5-6 раз в сутки), а примем пищи — небольшими порциями, в противном случае скорость сжигания жира может снизиться, поскольку организм будет откладывать впрок питательные вещества и процесс похудения может замедлиться или вообще остановиться.
• Неправильное распределение продуктов на протяжении суток.
• Отсутствие контроля за количеством белка, поступающего с пищей.

Шведская диета: отзывы и результаты

Среди лиц, практикующих шведскую диету для похудения отзывы практически у всех положительные, особенно подчеркивают тот факт, что в большинстве случаев после выхода из диеты вес удается удерживать в новых параметрах.

• «… Шведская диета для похудения мне очень подошла и особенно понравилась отсутствием чувства голода. Диету соблюдал строго на протяжении 7 дней. Потеря веса — 2,8 кг. Эту диету, я рекомендую тем, кто хочет не просто похудеть и гонится за результатом, но и заботится о своем здоровье».
• «… О шведской диете узнала от своей подруги, которая жила какое-то время в Швеции и пробовала сидеть на ней. Мне диета понравилась, тем более что я ее проводила на фоне занятия фитнесом. За 7 дней сбросила 3,2 кг, думаю, что периодически я буду прибегать к этой диете».

Цена диеты

Рацион питания белковой шведской диеты для похудения включает финансово доступные продукты, их приобретение обходится в пределах 1500-1600 рублей в неделю.

Отзывы