Фрукты и овощи благоприятно влияют на интеллектуальные способности

Если дети регулярно будут есть на ужин свежие овощи и фрукты, это поможет повысить успеваемость, утверждают ученые. По мнению специалистов, потребление фруктов и овощей способно повысить интеллект школьников, так как в составе даров природы содержится большое количество антиоксидантов. Эти вещества положительно воздействуют на когнитивные способности человека.

Такие выводы после исследования сделали сотрудники Университета Ньюкасла, отметившие, что дети, которые потребляли свежие фрукты и овощи, на следующий день приносили из школы более высокие отметки. Интересно, что австралийские исследователи, в отличие от большинства ученых, рассматривающих влияние завтраков детей на их успеваемость, решили выяснить, как влияет на интеллект именно вечерний прием пищи. Было изучено особенности питания и результаты учебы более четырех тысяч школьников, возраст которых – от 8 до 15 лет. Ученые отметили, что дети, которые на ужин предпочитали есть овощи и фрукты, лучше справлялись с математическими тестами и заданиями на грамотность. Инициаторы исследования отметили, что полифенолы, которые содержатся в овощах и фруктах, положительно сказываются на интеллектуальных способностях не только детей, но и взрослых людей. Поэтому вечером бутербродам лучше предпочесть салат или яблоко.

Тем временем диетологи в преддверие лета советуют обязательно «запастись» микроэлементами и витаминами впрок. А для этого необходимо каждый день съедать не меньше 400 г овощей, ягод и фруктов, конечно же, в свежем виде. Пытаться заменить натуральные витамины синтетическими поливитаминными комплексами из аптеки, по меньшей мере, нецелесообразно, а иногда и вредно.

Правда, диетологи советуют есть ягоды и фрукты без сахара, а овощи – без майонезных заправок. Тогда даже при потреблении больших порций вреда для фигуры не будет. К тому же сахар и сметана замедляют всасывание полезных для организма веществ.

Комментарии