Цитрусовая диета

Цитрусовая диета

Описание актуально на 07.06.2017

  • Эффективность: 2-4 кг за 7 дней
  • Сроки: 3-7 дней
  • Стоимость продуктов: 1250-1880 рублей в неделю

Общие правила

Среди диет на похудение большую популярность приобрели диеты на цитрусовых. Вариантов таких диет достаточно много и в основе каждой из них лежит использование какого-либо фрукта рода Цитрус (Citrus). Наиболее популярными являются: мандариновая диета, лимонная диета, апельсиновая диета, помело диета и грейпфрутовая диета. У различных видов цитрусовых химический состав сока во многом схож.

Сок плодов содержит органические кислоты, сахара, комплекс витаминов, макро- и микроэлементы, пектиновые вещества, эфирные масла, фитонциды, минеральные соли и другие биологически активные вещества, однако, количественное их соотношении и сочетание на 100 грамм существенно разнится, что и определяет специфику их фармакологического действия. В целом, цитрусовые плоды усиливают метаболизм, повышают иммунитет, стимулируют выделение желудочного сока, улучшают перистальтику кишечника и способствуют выведению из организма шлаков и холестерина. Калорийность подов цитрусовых составляет около 40 Ккал/100 г плодов: апельсина — 40, лимона — 33, мандарина — 40, грейпфрута — 35.

Цитрусовая диета может использоваться в различных вариациях с другими продуктами. Наиболее часто используется комбинация яйцо и цитрус.

Куриные яйца относятся к диетическим продуктам питания. Калорийность куриного яйца (на 100 грамм продукта) составляет всего 157 ккал. При этом, в яйце содержится 12,7 г хорошо усваиваемого организмом белка, 10,9 г жиров (преимущественно в виде полиненасыщенных/мононенасыщенных жирных кислот и практически не содержится углеводов (0,7 г).

В его химическом составе присутствует большой спектр микронутриентов (холин, витамины А, Е, С, D, К, Н и РР, группы В — В1, В2, В6, В9, В12, а также макро/микроэлементы — железо, магний, калий, цинк, кальций, селен, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кобальт, медь, фосфор, натрий, марганец, кремний, никель и алюминий. Употребление куриного яйца в сочетании с цитрусовыми фруктами позволяет сбалансировать диету и создать ощущение сытости.

Цитрусовая диета на 7 дней

Существует много вариантов цитрусовой диеты, которые можно разделить на строгие диеты, в рацион которых включаются только куриные яйца и плоды цитрусовых, более щадящие варианты, когда в рацион питания, кроме цитрусовых, включаются и другие продукты питания (отварное куриное мясо, овощи, телятина, нежирная говядина, куриные яйца, нежирные сорта белой рыбы). Цитрусовые можно использовать разнообразные — апельсины, грейпфруты, лимоны, помелу, мандарины и другие. Диета предусматривает употребление большого количества свободной жидкости в виде столовой минеральной воды, травяных чаев, соков, зеленого чая без сахара.

Наиболее популярной является яично-цитрусовая диета. Энергетическая ценность дневного рациона строгой яично-цитрусовой диеты варьирует в зависимости от состава фруктов на уровне 750-850 Ккал (2 стакана апельсинового сока, 1 кг цитрусовых плодов, 3-4 отварных яйца). Другим вариантом еще более строгой диеты является включение в рацион питания цитрусовых только одного вида (2-3 плода в зависимости от размера) и яичных белков без желтков. При такой низкой калорийности и несбалансированности рациона срок нахождения на такой диете не должен превышать 3 суток.

Более популярной и относительно легко переносимой яично-цитрусовой диетой является ее щадящий вариант, назначаемый на 7 дней. В рацион разрешено включать все полезные продукты: нежирные сорта мяса и белой рыбы, овощи, каши, приготовленные на воде, фрукты, кисломолочные продукты, сахар заменять медом. Общий вес цитрусовых фруктов в дневном меню должен составлять не менее 1 кг. Из рациона исключается любая жирная, жареная пища, мучные и кондитерские изделия, продукция фаст-фуд, животные и растительные жиры, алкоголь. Меню такой диеты на 7 дней приведено в соответствующем разделе.

Как и в случаях с другими диетами аналогичного типа рекомендуется предварительная подготовка организма к переходу на диетическое питание: ограничении за 3-5 суток до ее начала белого хлеба, жирных и жареных продуктов, копчёностей, сладостей, алкогольных напитков. Желательно уменьшить объем порций и потребление соли. Также рекомендуется провести очистку кишечника, поставив клизму.

Правила диеты:

  • не увеличивайте рекомендуемое количество фруктов на день;
  • на период нахождения на диете необходимо снизить уровень физических нагрузок;
  • при появлении аллергической реакции прекратите диету и обратитесь к врачу;
  • при замене плодов цитрусовых на сок используйте только свежеотжатый сок;
  • яйца предпочтительно готовить всмятку;
  • вводите в рацион щелочную минеральную воду, принимайте таблетки витаминно-минерального комплекса;
  • выходите из диеты медленно, постепенно возвращаясь к полноценному питанию.

Разрешенные продукты

В меню цитрусовой диеты разрешено включать любые цитрусовые плоды (апельсин, лимон, помело, грейпфрут, мандарины), а также яйца куриные, говядину вареную, овощи салатные, телятину отварную, мясо кролика, индейку, морковь, простоквашу, курицу вареную, гречневую крупу (ядрицу), кефир, творог, перец салатный, говяжий язык вареный, огурцы, помидоры, морепродукты. Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, соки, отвар шиповника, чай зеленый.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

овощи салатные1,50,22,216
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
помидоры0,60,24,220

Фрукты

апельсины0,90,28,136
грейпфрут0,70,26,529
лимоны0,90,13,016
мандарины0,80,27,533
помело0,60,26,732

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313

Молочные продукты

молоко3,23,64,864
кефир3,42,04,751
простокваша2,92,54,153

Сыры и творог

творог17,25,01,8121

Мясные продукты

говядина вареная25,816,80,0254
говяжий язык вареный23,915,00,0231
телятина отварная30,70,90,0131
кролик21,08,00,0156

Птица

курица вареная25,27,40,0170
индейка19,20,70,084

Яйца

яйца куриные12,710,90,7157

Рыба и морепродукты

морепродукты15,51,00,185

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

При нахождении на цитрусовой диете из рациона питания полностью исключаются: любой хлеб и хлебобулочные изделия, печенье, колбаса в/копченая, макароны, шоколад баранина, сосиски, икра, варенье, тесто, мороженое, колбаса вареная, джем, пряники, конфеты, оладьи, свинина, пирожное, торт, приправы, жир животный, овощи бобовые, овощи клубнеплоды, орехи, грибы, гусь, рис, блины, масло растительное, энергетический напиток, вареники, сыр, утка, говядина, кофе, масло сливочное. Запрещено употребление всех видов алкоголя, кофе.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

овощи клубнеплоды2,10,314,864
овощи бобовые9,11,627,0168

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500

Крупы и каши

рис6,70,778,9344

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294

Хлебобулочные изделия

булочки7,26,251,0317
хлеб7,52,146,4227

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
пряники5,86,571,6364
тесто7,91,450,6234

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

приправы7,01,926,0149

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259
говядина18,919,40,0187
баранина15,616,30,0209

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
сосиски12,325,30,0277

Птица

утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364

Рыба и морепродукты

икра36,010,20,0123

Масла и жиры

масло растительное0,099,00,0899
масло сливочное0,582,50,8748
жир животный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напитки безалкогольные

кофе0,20,00,32
энергетический напиток0,00,011,345

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню яично-цитрусовой диеты для похудения и состав продуктов варьирует в зависимости от вида диеты и цитрусовых фруктов, включаемых в рацион питания. Количество приемов пищи 3-4 раза в сутки, при появлении ощущения голода можно перекусывать долькой цитрусовых. Ниже приведено примерное меню яично-цитрусовой диеты на неделю.

Понедельник

Завтрак
  • один апельсин;
  • 2 сваренных всмятку яйца;
  • зеленый чай без сахара.
Обед
  • фруктовый салат из апельсинов и яблок;
  • 1 вареное вкрутую яйцо;
  • отварное куриное филе без кожи (150 г);
  • компот.
Ужин
  • грейпфрут;
  • рыба на пару (150 г);
  • зеленый чай с медом.
На ночь
  • сок мандариновый.

Вторник

Завтрак
  • 2 яйца, 1 грейпфрут;
  • апельсиновый сок.
Обед
  • запеченная куриная грудка;
  • сок мандариновый.
Ужин
  • 350 г ассорти цитрусовых фруктов;
  • сок шиповника.
На ночь
  • апельсин.

Среда

Завтрак
  • смузи апельсин с кефиром;
  • чай зеленый с медом.
Обед
  • отварная телятина 200 г;
  • 2 яйца всмятку;
  • сок грейпфрутовый.
Ужин
  • яйцо пашот;
  • зеленый чай с медом.
На ночь
  • кефир.

Четверг

Завтрак
  • 200 г отваренной рыбы;
  • 1 вареное вкрутую яйцо;
  • фруктовый салат из апельсинов и слив;
  • сок апельсиновый.
Обед
  • грейпфрут;
  • запеченная куриная грудка;
  • зеленый чай с медом.
Ужин
  • творог нежирный 150 г;
  • 1 яйцо;
  • сок мандариновый.
На ночь
  • кефир.

Пятница

Завтрак
  • омлет из 2 яиц, 1 грейпфрут;
  • апельсиновый сок.
Обед
  • рыба на пару (150 г);
  • сок мандариновый.
Ужин
  • 350 г ассорти цитрусовых фруктов;
  • чай зеленый с медом.
На ночь
  • апельсин.

Суббота

Завтрак
  • отварная говядина 200 г;
  • смузи апельсин с йогуртом;
  • чай зеленый с медом.
Обед
  • мясо кролика (200 г);
  • 2 яйца всмятку;
  • сок грейпфрутовый.
Ужин
  • 2 яйца пашот;
  • зеленый чай с медом.
На ночь
  • кефир.

Воскресенье

Завтрак
  • отварная куриная грудка;
  • грейпфрут;
  • чай зеленый с медом.
Обед
  • белая рыба на пару (200 г);
  • 2 яйца всмятку;
  • сок грейпфрутовый.
Ужин
  • яйца, сваренные вкрутую;
  • отварная морковь;
  • зеленый чай с медом.
На ночь
  • кефир.

Употреблять цитрусовые фрукты в больших количествах, чем предусмотрено диетой не рекомендуется, а объем пищи на прием на ваше усмотрение.

Выход из диеты

Для сохранения эффекта от фруктовых диет важен правильный выход из них.

После окончания диеты для восстановления метаболизма и уменьшения аппетита несколько дней по утрам принимайте стакан домашнего лимонада, который готовится путем растворения натурального сока лимона в теплой воде.

Вводить в рацион питания новые продукты следует постепенно, начиная с овощей, рыбы, мяса курицы, творога, морепродуктов. Сохраняйте в рационе питания фрукты. Обязательно на ночь употребляйте кисломолочные продукты.
В последнюю очередь (через 3-5 дней) вводятся в небольших количествах запрещенные при диетическом питании продукты (жаренные, копченые блюда, полуфабрикаты).

Не переедайте, принимайте пищу не менее 3-4 раз в день, соблюдайте режим потребления жидкости.

Противопоказания

Аллергия, острые и хронические заболевания ЖКТ, инфекционные заболевания, диабет, детский возраст, беременность и период лактации, анемия, заболевания эндокринной системы.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Цитрусовые фрукты круглогодично доступны.
  • Не требуется приготовления сложных блюд и затрат времени.
  • Цитрусовые плоды имеют низкую калорийность, что позволяет относительно быстро добиться снижения веса.
  • Требуется подготовка к проведению диеты и правильный выход из нее.
  • Диета физиологически неполноценна и может использоваться в течение короткого периода времени.
  • Имеется множество противопоказаний.

Комментарии диетологов

Основные продукты цитрусовой диеты (плоды цитрусовых и куриное яйцо) обладают высоким аллергизирующим потенциалом. Специфическая гиперчувствительность на чужеродный внешний раздражитель, в качестве которого чаще всего выступает высокомолекулярный компонент цитруса (белковое соединение с высокой антигенной активность) не является единственным.

Достаточно часто в качестве антигена служат специальные химические вещества, используемые для обработки плодов с целью продления срока их годности, придания им дополнительной привлекательности и сохранения товарного вида — дифенил, парафины, воск, синтетические антисептики. Сильным аллергеном может быть плесень, которая образуется при нарушении условий хранения, а также фунгициды и серный газ, используемые для защиты от вредителей. Поэтому плоды перед употреблением должны быть тщательно вымыты.

Не стоит превышать количество употребления цитрусовых, поскольку у значительного числа лиц имеет место «псевдоаллергический» «дозозависимый» тип пищевой непереносимости, при котором аллергическая реакция возникает при достижении определенного порога (количества съеденного продукта). При появлении первых признаков аллергии диету следует прервать, изменить рацион питания и обратиться к врачу. Нахождение на цитрусовой диете должно сопровождаться дополнительным приемом витаминов и минералов.

Отзывы о цитрусовой диете и результаты

  • «… Диета мне понравилась, хотя неделю я выдержала с большим трудом. Под конец диеты появились небольшие высыпания на коже и легкий зуд. Думаю, что это реакция на куриные яйца. Сейчас на них смотреть даже не могу, но в принципе все нормально, правда потеря веса всего 2,7 кг»;
  • «… Эту диету практикую уже 3-й раз. Однако, строгую диету (только цитрусовые и яйца) я не выдерживаю, а гробить свое здоровье не хочется. Практикую более щадящий вариант с отварным мясом курицы или белой рыбы. Результат, как для меня, так и не плохой — 2-3 кг за неделю».

Цена диеты

Диета включает доступные продукты, не затратная. Расходы на покупку продуктов для недельного меню составляют 1200-1900 рублей.

Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист Специализация: врач эпидемиолог, гигиенист подробнее

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 - 1971 гг.) по специальности "Фельдшер". Окончил Донецкий медицинский институт (1975 - 1981 гг.) по специальности "Врач эпидемиолог, гигиенист". Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 - 1989 гг.). Ученая степень – кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита – Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 - 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 - 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 - 2013 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы
Оцените диету:

Подобрать врача для лечения