Поваренная соль — наркотик?

Ученые выявили, что соль по-особому воздействует на клетки нашего мозга. Это похоже на действие сигарет или тяжелых наркотических веществ. Ученые настоятельно рекомендуют сокращать потребление соли.

К сожалению, большинство из нас, позабыв о том, что соль – это «белая смерть» с огромным воодушевлением солили и продолжают солить еду и совсем не задумываются о том, какое же количество этого белого порошка мы употребляем.

Пища с недостаточным содержанием соли кажется абсолютно не вкусной. Австралийские и американские ученые провели эксперимент. Они держали две группы мышей, одну ограничивали в потреблении соли, а другую нет. Затем ученые подвергли сравнению мозговую активность у мышей из этих двух групп. Помимо этого, был изучен мозг у тех грызунов, которым вообще не давали соли в течении трех дней, а затем дали пить воду с добавлением соли  в неограниченном количестве.

Выяснилось, что мозг грызунов, которых лишили соли, вырабатывал определенные белки, которые, как правило, свидетельствуют о проявлении наркотической зависимости от таких препаратов как героин или никотин. В ходе исследования был продемонстрирован один инстинкт — соляной голод.

Этот инстинкт по своей сущности схож с зависимостью от наркотических средств. Заблокированные из-за недостатка соли гены начинали «оживать» уже через десять минут после ее поступления в организм. Иными словами, мозг полагает, что получил нужное количество соли еще до того, как она выйдет из желудка и при помощи крови доберется до самого мозга.

Автор-составитель: Александр Кузнецов - врач, медицинский журналист Специализация: кардиология, гастроэнтерология
Комментарии
Оцените статью: