Фруктовая диета

Фруктовая диета

Описание актуально на 07.06.2017

  • Эффективность: 2-5 кг за 7 дней
  • Сроки: 3-7 дней
  • Стоимость продуктов: 840-1080 рублей в неделю

Общие правила

Фруктовая диета для похудения относится к эффективным диетическим программам, которая позволяет за относительно короткий временной период сбросить лишний вес. Диета на фруктах основана на включении в рацион питания в качестве основного блюда различных фруктов и употреблении достаточного количества свободной жидкости (не менее 2 литров) в виде минеральной воды, отвара шиповника, зеленого чая, соков. Вариантов таких диет достаточно много: монодиета (яблочная, ананасовая, арбузная и другие), мультифруктовая диета, при которой в рацион питания включаются несколько различных видов фруктов.

Также используется вариант чередования фруктовых дней, когда в разные дни в рационе присутствуют разные фрукты одного вида (например, в понедельник — апельсины, вторник — яблоки, среда — бананы). Полезные свойства фруктовых диет заключаются в их способности усиливать процессы метаболизма, насыщать организм витаминами и микроэлементами, стимулировать работу ЖКТ, ускорять выведение из организма шлаков и жидкости, что обусловлено усилением моторики ЖКТ и ускорением опорожнения кишечника. На фоне низкой калорийности рациона питания и происходит потеря веса. Энергетическая ценность дневного рациона в зависимости от состава фруктов варьирует на уровне 30-80 ккал/100 г.

Однако, чисто фруктовые диеты имеют и существенные недостатки. Диета физиологически неполноценна и крайне несбалансирована по макро- и микронутриентам, поскольку фрукты содержат главным образом углеводы и жидкость и практически не содержат белков и жиров. Поэтому длительный фруктовый рацион может вызвать белковое голодание и дефицит витаминов группы В, А и Е. Еще одним недостатком диет такого типа является большое содержание в фруктах балластных веществ (пектиновые вещества, клетчатка) и органических кислот, оказывающих раздражающее действие на слизистую ЖКТ.

Переедание фруктов может способствовать активации бродильных процессов в кишечнике, метеоризму, жидкому стулу. Некоторые диетические фрукты, особенно красной/жёлтой окраски (вишня, черешня, абрикосы, желтая черешня) обладают выраженной аллергизирующей активностью, что необходимо учитывать при склонности организма к аллергии. Учитывая это, срок нахождения на диетах этого типа должен быть кратковременным.

Какие фрукты можно есть при диете

В принципе во время диеты разрешается употреблять различные фрукты. Если вы практикуете разгрузочный день на фруктах в виде монодиеты, то чаще всего выбирают яблоки или груши, но можно выбрать и наиболее подходящий вам вид фрукта. Однако, более предпочтителен разнообразный фруктовый рацион. Поэтому на фруктовую диету лучше садиться летом, когда существует их большой выбор. Однако, некоторые виды фруктов, в частности банан и папайя являются высококалорийными, поэтому из рациона их рекомендуется исключить. Нежелательно включать в рацион также виноград и манго.

Для повышения эффективности фруктовых диет рекомендуется:

  • Предварительная подготовка организм к диете, которая заключается в ограничении в рационе питания за 3-5 суток до ее начала таких продуктов: сдоба, белый хлеб, копченые, колбасы, жирные и жаренные продукты, сладости, алкогольные напитки. В подготовительный период необходимо сократить объем порций и уменьшить потребление соли. Перед началом диеты рекомендуется поставить клизму.
  • Фрукты (яблоки, сливы, груши) употребляйте с кожурой, поскольку в ней содержится много клетчатки и полезных питательных веществ.
  • Завершайте день употреблением столовой минеральной воды или травяного чая.
  • Разделяйте время употребления жидкости и фруктов (минимум 1 час).

Разрешенные продукты

Разрешено включать в рацион практически все фрукты: яблоки, груши, сливы, арбуз, вишни, абрикосы, манго, апельсины, мандарины, папайу, персик, черешню, хурму, нектарин, киви, авокадо, ананас, грейпфрут, как в качестве основного отдельного блюда, так и в комбинации.

Фрукты можно употреблять как свежими, так и после кулинарной обработки (запеченными). Также показаны свежевыжатые соки из этих фруктов. Можно употреблять и относительно редкие фрукты (Личи, Гуава, Фейхоа, Манго, Маракуйя и другие). Однако, прежде чем остановить на них свой выбор изучите свойства, состав и то, как они выглядят на фото. Объем потребляемой жидкости должен пополняться за счет травяных чаев, негазированной столовой минеральной воды, зелёного несладкого чая.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Фрукты

абрикосы0,90,110,841
авокадо2,020,07,4208
ананасы0,40,210,649
апельсины0,90,28,136
арбуз0,60,15,825
бананы1,50,221,895
вишня0,80,511,352
грейпфрут0,70,26,529
груши0,40,310,942
инжир0,70,213,749
киви1,00,610,348
лимоны0,90,13,016
манго0,50,311,567
мандарины0,80,27,533
нектарин0,90,211,848
персики0,90,111,346
помело0,60,26,732
сливы0,80,39,642
фейхоа1,01,011,049
хурма0,50,315,366
черешня1,10,411,550
шелковица0,70,013,652
яблоки печеные кисло-сладкие0,50,512,359

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Поскольку рацион питания формируется исключительно на основе фруктов, то все другие продукты питания из рациона исключаются. Из фруктового набора необходимо исключить или ограничить употребление бананов, винограда, папайи, манго, дыни. Категорически запрещается употребление алкогольсодержащих и газированных напитков.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

овощи клубнеплоды2,10,314,864
овощи корнеплоды1,40,16,933
овощи салатные1,50,22,216
овощи луковичные2,30,115,058
овощи пасленовые (томатные)1,20,15,125
овощи бобовые9,11,627,0168
овощи десертные1,30,13,920
зелень2,60,45,236
овощи консервированные1,50,25,530

Ягоды

ягоды0,70,39,444

Грибы

грибы3,52,02,530

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500

Крупы и каши

каши3,31,222,1102
рис6,70,778,9344

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294

Хлебобулочные изделия

булочки7,26,251,0317
хлеб7,52,146,4227

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
пряники5,86,571,6364
тесто7,91,450,6234

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

приправы7,01,926,0149

Молочные продукты

кисломолочные продукты3,26,54,1117
молоко3,23,64,864

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363

Мясные продукты

свинина16,021,60,0259
говядина18,919,40,0187
баранина15,616,30,0209
кролик21,08,00,0156

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260
сосиски12,325,30,0277

Птица

курица16,014,00,0190
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364

Яйца

яйца12,710,90,7157

Рыба и морепродукты

рыба18,54,90,0136
икра36,010,20,0123

Масла и жиры

масло растительное0,099,00,0899
масло сливочное0,582,50,8748
жир животный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напитки безалкогольные

кофе0,20,00,32
энергетический напиток0,00,011,345

* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню для похудения не является строго заданным и состав продуктов варьирует в зависимости от вида диеты и типа фруктов, включаемых в рацион питания. Режим питания не нормирован и прием пищи должен осуществляться в привычное и удобное для вас время. Количество приемов 5-6 раз в сутки, но при появлении чувства голода можно практиковать дополнительные перекусы.

Фруктовая диета на 3 дня

Примерное меню мультифруктовой диеты на 3 дня:

Первый день

Завтрак
  • фруктовое смузи из абрикосов и яблок;
  • чашка зеленого чая с сорбитом.
Второй завтрак
  • 300 г фруктов;
  • настой шиповника.
Обед
  • фруктовый салат из яблок, апельсинов, банана и киви;
  • компот из сухофруктов.
Полдник
  • яблоко печеное.
Ужин
  • 500 г фруктовой смеси;
  • зеленый чай с медом.
На ночь
  • сок грушевый.

Второй день

Завтрак
  • яблоки, запеченные с курагой и медом;
  • апельсиновый сок.
Второй завтрак
  • небольшое зеленое яблоко.
Обед
  • яблочно-грушевое пюре;
  • сок сливовый.
Полдник
  • фруктовая тарелка.
Ужин
  • 350 г фруктового ассорти;
  • сок сливовый.
На ночь
  • апельсин.

Третий день

Завтрак
  • фруктовое смузи;
  • чай зеленый с медом.
Второй завтрак
  • 300 г любых фруктов;
  • шиповниковый сок.
Обед
  • фруктовый салат;
  • кисель из сухофруктов.
Полдник
  • сок грейпфрутовый.
Ужин
  • запеченное яблоко с орехами;
  • сок абрикосовый.
На ночь
  • компот из сухофруктов.

Фруктовая диета на 7 дней предполагает повтор тех или иных вариантов меню. Что касается количества фруктов на 7 дней для похудения, то ориентировочно первые и седьмые сутки рекомендуется съедать 1 кг фруктов, четвертые – 2 кг, а во вторые, третьи, пятые и шестые сутки – по 1,5 кг фруктов. Не рекомендуется употреблять фрукты в больших количествах, а вот распределять их объём на прием пищи вы можете на свое усмотрение.

Выход из диеты

Для сохранения эффекта от фруктовых диет важен правильный выход из них.

  • После окончания диеты для восстановления метаболизма и уменьшения аппетита несколько дней по утрам принимайте стакан домашнего лимонада, который готовится путем растворения натурального сока лимона в теплой воде.
  • Вводить в рацион питания новые продукты следует постепенно, начиная с овощей, рыбы, мяса курицы, творога, морепродуктов. Сохраняйте в рационе питания фрукты. Обязательно на ночь употребляйте кисломолочные продукты.
  • В последнюю очередь (через 3-5 дней) вводятся в небольших количествах запрещенные при диетическом питании продукты (жаренные, копченые блюда, полуфабрикаты).
  • Не переедайте, принимайте пищу не менее 3-4 раз в день, соблюдайте режим потребления жидкости.

Противопоказания

Беременность и период лактации, острые и хронические заболевания ЖКТ, заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, инфекционные заболевания, анемия, диабет, аллергия, детский возраст, заболевания эндокринной системы.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Фрукты доступны круглогодично и демократичны по цене.
  • Диета не требует приготовления сложных блюд и затрат времени.
  • Фрукты имеют низкую калорийность, что позволяет добиться снижения веса.
  • Диету можно совмещать с умеренной физической нагрузкой.
  • Имеется ряд абсолютных и относительных противопоказаний и не всем подходит.
  • Необходима подготовка к ее проведению и правильный выход из нее.
  • Диета несбалансирована по белкам и жирам и может использовать кратковременно.

Комментарии диетологов

Как считают диетологи практиковать чисто фруктовую (углеводную) диету могут исключительно здоровые люди, поскольку диета не сбалансирована по белкам и жирам. Такая физиологически неполноценная экспресс-диета является сильным стрессом для организма. Если вас привлекают фруктовые диеты, то более правильно использовать относительно щадящий и более сбалансированный вид таких диет, в рационе которых присутствуют продукты, содержащие белок (фруктово-белковая, фруктово-овощная, фруктово-кефирная). В любом случае диетическое питание должно сопровождаться приемом комплекса витаминов и минеральных добавок, а также, соблюдением правильного питьевого режима, поскольку употребление большого количества клетчатки может вызывать запоры. В целом, несбалансированность и множество противопоказаний к их использованию вызывают сомнения в целесообразности их применения.

Как альтернативу фруктовым диетам рекомендуется практиковать разгрузочный день на фруктах на фоне соблюдения гипокаллорийной диеты. Как правило, фруктовый (яблочный, сливовый, грушевый) разгрузочный день включает один фрукт (желательно не слишком сладкий), который можно съедать в количестве 1,5-2 кг/сутки на фоне соблюдения питьевого режима. Некоторые из овощей можно употреблять запечеными.

Фруктовая диета, отзывы и результаты

Результаты, так же, как и отзывы тех, кто «сидел» на фруктовых диетах значительно разнятся. Некоторые отмечают высокую эффективность такого питания, другие же, наоборот, отзываются о нем негативно, а некоторые говорят о таком питании, даже как о вредном для организма. И наоборот, о разгрузочном дне на фруктах, он всеми отмечается как эффективный метод очистки организма и похудения.

  • «… Я не сторонница фруктовой диеты. Из-за отсутствия белка и переизбытка фруктозы такая диета является издевательством над организмом. Питание, хотя и диетическое должно быть полноценным, но низкокалорийным. А многие из девушек не понимают, что, сидя только на фруктах, можно угробить свое здоровье, тем более, что существуют другие нормальные диеты»;
  • «… Периодически прибегаю к ней. Фруктовая диета хороша летом, когда доступны и недорогие фрукты. Практикую ее не более 3-4 дня, но не в чистом виде, а в комбинации с кефиром. Чувствую себя после нее бодрой, очищается кожа появляется легкость в теле, потеря веса 1-3 кг, но для меня даже больше важна чистка организма чем сгонка веса»;
  • «… Диета больше женская. Для тех, кому нужно худеть, но при этом сохранять мышечную массу она не подходит, поскольку при отсутствии бела рационе питания мышцы быстро уменьшаются в объеме».

Цена диеты

Диета не затратная, включает все доступные продукты. Расходы на продукты недельного меню варьируют в пределах 840-1080 рублей.

Автор-составитель: Владимир Конев - врач, медицинский журналист Специализация: врач эпидемиолог, гигиенист подробнее

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы
Оцените диету: